中新社柳州1月13日電 (林馨 朱柳融)英國市長訪華代表團(tuán)的兩位成員，看到中國廣西的名小吃柳州螺螄粉的介紹后，1月13日慕名到柳州市品嘗。

　　當(dāng)天，英國布萊頓市和彼斯哈文市的兩位市長帶著家屬，在柳州市味之坊螺獅粉休閑餐吧吃螺螄粉。布萊頓市市長韋恩·博廷一會兒就將一碗螺螄粉一掃而光，連湯都快喝完了。

　　“這是我吃過最好吃的面條，特別是里面的螺螄很好吃。”因韋恩·博廷喜歡吃辣的食物，所以螺螄粉深得其心。

　　“我擔(dān)心外國人吃不慣螺螄粉，特意讓服務(wù)員準(zhǔn)備了牛排，沒想到牛排沒用上。”柳州市螺螄粉協(xié)會會長倪銚陽笑道。

　　螺螄粉的湯料由螺螄熬制而成，因此得名螺螄粉。這一小吃由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，以及濃郁適度的酸辣味螺螄湯水調(diào)合而成，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。

　　如今，這一盛行于街邊攤的小吃，已形成產(chǎn)業(yè)。螺螄粉不僅北上南下，在中國各地設(shè)有門面，還“飄洋過海”走向世界。

　　倪銚陽介紹，近年來，隨著柳州市“螺螄粉進(jìn)京”項(xiàng)目實(shí)施、《舌尖上的中國》紀(jì)錄片對螺螄粉的推薦，螺螄粉迅速紅遍大江南北。目前，柳州螺螄粉門店已開設(shè)在北京、上海、廣州、深圳、長沙等多個城市，甚至在香港、澳門、美國洛杉磯也開有門店。

　　螺螄粉還搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車在網(wǎng)上售賣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每天有超過3萬份真空包裝螺螄粉從柳州發(fā)往中國乃至世界各地。在中國的網(wǎng)絡(luò)購物平臺上，螺螄粉網(wǎng)店已超過1500家。

　　2015年7月，在中國留學(xué)的日本人公介，收到了一袋朋友寄送的袋裝螺螄粉。公介誤將螺螄粉看成“蜘蛛粉”的視頻傳到網(wǎng)絡(luò)，讓螺螄粉紅火了一把。

　　“我以前聽說中國人吃蝎子、蟲子什么的，中國人真厲害，還吃蜘蛛?！惫樵诮邮苤行律缬浾卟稍L時表示，自己鼓起勇氣開始吃“蜘蛛粉”，雖然很辣，但是很美味?！昂髞聿虐l(fā)現(xiàn)，不是蜘蛛，是螺螄”。

　　為了規(guī)范螺螄粉產(chǎn)業(yè)管理與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，2015年7月，柳州市螺螄粉協(xié)會成立。當(dāng)?shù)毓俜竭€將推進(jìn)“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志商標(biāo)認(rèn)證，建立螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)化體系，建設(shè)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，挖掘柳州螺螄粉文化，將其打造成一個百億元的產(chǎn)業(yè)。(完)