“我們的夢(mèng)想就是打造國(guó)內(nèi)第一個(gè)進(jìn)口牛肉品牌，讓每個(gè)家庭都能吃上真正的澳洲牛肉?！鄙虾Ｅ９W(wǎng)絡(luò)科技有限公司創(chuàng)始人黃君華告訴記者，無論消費(fèi)者是在麥德龍超市購(gòu)買生鮮牛肉，還是通過淘寶、一號(hào)店購(gòu)買，都會(huì)發(fā)現(xiàn)進(jìn)口牛肉缺乏領(lǐng)導(dǎo)品牌。我們要打破這一現(xiàn)狀，希望通過食品溯源，構(gòu)建與消費(fèi)者之間的信任，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安全?！秉S君華說。

　　采訪時(shí)，記者拿到了一塊牛哈哈品牌的“澳洲和牛5－6級(jí)西冷牛排”，簡(jiǎn)單精致的包裝上，清楚地顯示出這一塊牛排在牛身上的位置，值得注意的是，包裝紙上除了標(biāo)注出牛排的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)商、原產(chǎn)地等信息之外，還有一個(gè)二維碼。記者用手機(jī)掃了一下二維碼，手機(jī)上立即顯示出“牛哈哈全程追溯”信息，屠宰場(chǎng)號(hào)、屠宰日期、離岸日期、入境日期、集裝箱號(hào)、分裝日期、檢驗(yàn)檢疫日期等一應(yīng)俱全一目了然。

　　為什么一定要強(qiáng)調(diào)全程追溯呢？黃君華告訴記者：“首先要自己吃得放心，才有可能讓消費(fèi)者也吃得放心。為了這一個(gè)‘放心’，牛哈哈在2015年10月正式上線之前，花了兩年多的醞釀時(shí)間?！?/p>

　　黃君華說，在兩年多時(shí)間里，一共做了三件事。第一件事是找遍全球牧場(chǎng)，最終確定澳洲作為貨源地，因?yàn)榘闹迣?duì)肉牛的飼養(yǎng)、屠宰有著嚴(yán)格規(guī)定，可以確保進(jìn)口肉的安全。第二件事是花了一年多時(shí)間，研發(fā)了一套“食品追溯大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)”，拿到了《計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書》，這為進(jìn)口牛肉的溯源提供了技術(shù)支撐，也讓消費(fèi)者用手機(jī)掃一下，就能對(duì)進(jìn)口牛肉的來源一清二楚，做到明明白白消費(fèi)。第三件事是與專業(yè)冷鏈配送商——黑貓宅急便達(dá)成物流合作，確保進(jìn)口牛肉全程冷鏈配送。“此外，我們還建立了自己的儲(chǔ)藏冷庫(kù)。”黃君華說，“現(xiàn)在，我們已經(jīng)在微信、淘寶等渠道建立了官方公號(hào)和官方旗艦店，希望借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，讓消費(fèi)者明明白白地消費(fèi)”。

　　根據(jù)澳洲肉類協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2015年澳洲對(duì)中國(guó)牛肉出口總量保持上升趨勢(shì)?！爸邪淖再Q(mào)協(xié)定正式生效之后，將會(huì)為澳洲牛肉進(jìn)入中國(guó)打開更為廣闊的渠道?！秉S君華說，“老一輩做貿(mào)易的人了解澳洲牧場(chǎng)，但是不懂得運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)；新一代年輕人懂得互聯(lián)網(wǎng)，但是不了解澳洲牧場(chǎng)。而我們恰恰集合了兩者的優(yōu)勢(shì)，所以有可能打造進(jìn)口牛肉的第一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)品牌”。

　　“別看我們上線時(shí)間并不長(zhǎng)，但是銷售額增長(zhǎng)迅速。”黃君華說，“未來我們將在北京、上海、廣州等一線城市深入布點(diǎn)。5年內(nèi)，銷售額預(yù)計(jì)將達(dá)到10億元。假如今后消費(fèi)者提起‘牛哈哈’就能想到‘安全可信’，那么我們的創(chuàng)業(yè)意圖就實(shí)現(xiàn)了”。