■記者 謝充靈

　　有市民向記者反映，昨天其社區(qū)街邊店所售蔬菜顏色不同于往日，有知情人士稱是由于菜農(nóng)急于收割，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留所致。對此昨天記者走訪市場調(diào)查了解，雖未發(fā)現(xiàn)有類似現(xiàn)象，相關(guān)說法也未得到權(quán)威的證實，不過記者注意到，目前在生鮮社區(qū)店迅速發(fā)展的背景下，一些食品安全方面的問題值得業(yè)內(nèi)人士和相關(guān)部門重視和思考。

　　目前福州社區(qū)生鮮店已越來越多，一般稍大一些的小區(qū)周邊就開有一到三家一二十平方米的生鮮店，但多數(shù)社區(qū)生鮮店都是個體店，連鎖發(fā)展的極少。據(jù)各生鮮店店老板介紹，因為小本經(jīng)營，各方面都得精打細(xì)算，在采購上為省事和省成本，他們都聯(lián)合周邊幾家生鮮店，向菜農(nóng)直接購買，每天電話預(yù)訂后由菜農(nóng)直接配送，這比自己去閩侯批發(fā)市場采購劃算。

　　記者了解到，隨著市場競爭的加劇，很多商家特別是大型超市都已開始跳過批發(fā)商，直接從產(chǎn)地采購，不過與個體社區(qū)生鮮店不同，大型超市因為是批量采購，往往合作方都為大型蔬菜基地，通常大型蔬菜基地的生產(chǎn)種植操作相對規(guī)范，多數(shù)也都有配套農(nóng)殘檢測，而且一般超市也都設(shè)有檢測部門，蔬菜上市銷售都得先進行農(nóng)殘檢測并公示。

　　對于保障蔬菜的食用安全，多數(shù)社區(qū)生鮮店的老板都表示菜農(nóng)和他們都不太可能專門檢測，不過他們稱，消費者不用擔(dān)心這方面的問題，因為菜農(nóng)和生鮮店都是長期合作，供應(yīng)的蔬菜一旦出現(xiàn)問題，就會自毀聲譽，斷了自己的銷路。

　　另外，作為零售終端，他們長期開店銷售，也積累起豐富的經(jīng)驗，采購的蔬菜是否農(nóng)殘嚴(yán)重，多數(shù)情況下一看就知，他們也不可能將農(nóng)殘的蔬菜賣給小區(qū)居民，否則自己的店也開不下去，畢竟他們不是街邊的菜販菜攤，一有問題可一走了之。能長期經(jīng)營的社區(qū)店一般都得靠良心和誠信來維持，深得周邊小區(qū)居民的信任，所以他們的消費群都是社區(qū)的老客戶，大家都相互熟悉。

　　從記者的采訪看，社區(qū)生鮮店的產(chǎn)品無論是品種還是價格，都無法與超市比拼，但目前福州社區(qū)生鮮便利店在整體零售業(yè)相對低迷的背景下異軍突起，迅速發(fā)展，與它們能和小區(qū)居民“打成一片”不無關(guān)系。從商業(yè)角度看，企業(yè)能把誠信經(jīng)營作為立身之本是好事，但從食品安全角度考慮，絕不能僅僅靠商家良心，畢竟類似的食品安全事件還時有發(fā)生。

　　于是如何監(jiān)管就成為急需解決的問題。鑒于目前的實際，無論是社區(qū)生鮮店還是與其合作的菜農(nóng)，都有小而散的特點，要求他們的產(chǎn)品都進行檢測再銷售不太現(xiàn)實，但也不是沒有解決之道，比如可引導(dǎo)社區(qū)生鮮店連鎖發(fā)展，同時引導(dǎo)菜農(nóng)組建合作社，因為無論是供應(yīng)商還是零售商，有了規(guī)模效應(yīng)，種植或經(jīng)營成本就可下降，檢測監(jiān)管制度才能有效到位和更好落實。

　　眾所周知，近年食品安全已成為百姓廣泛關(guān)注和討論的話題，在很大程度上，食品安全之所以成為問題，就是因為要么缺制度監(jiān)管或落實，要么缺誠信經(jīng)營，對廣大老百姓來說，只有兩者相結(jié)合的市場，才可真正放心消費。