據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，又是一番“蝦折騰”！冬季活蝦產(chǎn)量減少、加之元旦迎新的節(jié)令影響，元旦后至今上海市場(chǎng)里的活蝦銷(xiāo)售價(jià)格迎來(lái)高峰。記者注意到，部分河蝦攤位的零售單價(jià)已從年前的68元一斤上漲至近90元，業(yè)內(nèi)稱(chēng)現(xiàn)在過(guò)完了元旦、到猴年春節(jié)前或還將迎來(lái)一波漲勢(shì)。

　　“元旦前價(jià)格便宜，節(jié)中開(kāi)始攀漲，節(jié)后價(jià)格依舊高企?！庇浾咦驈撵o安等中心城區(qū)多個(gè)菜市場(chǎng)了解到，目前，市場(chǎng)在售的大小河蝦、大頭蝦、基圍蝦等家?；钗r品種價(jià)格都明顯攀升，高企的價(jià)格甚至蓋過(guò)了竹節(jié)蝦、對(duì)蝦等中高端蝦品。

　　“鮮活小河蝦節(jié)前價(jià)格為每市斤58元，這兩天已經(jīng)攀漲至68元一斤，而大河蝦的售價(jià)則從節(jié)前的每市斤68元上漲至目前的近90元?！辨?zhèn)寧路菜市場(chǎng)經(jīng)理陸麟告訴記者，大頭蝦、基圍蝦都有約15%的增幅。

　　以中心城區(qū)的菜市價(jià)格作為參考，家常活蝦品種的價(jià)格已逼近竹節(jié)蝦、對(duì)蝦等中高端蝦品?！爸窆?jié)蝦在元旦期間一度攀漲至95元一市斤，現(xiàn)已回落到每斤78元，價(jià)格尚比不過(guò)大河蝦。而對(duì)蝦的零售價(jià)也從58元一斤回落到55元，和普通的基圍蝦、大頭蝦持平?！标戺敫嬖V記者，目前市場(chǎng)上的攤位對(duì)蝦家呈現(xiàn)“對(duì)半開(kāi)”銷(xiāo)售，追求“跑量”的攤位會(huì)選擇將零售價(jià)略微降下來(lái)，而部分?jǐn)偽粍t按高企的價(jià)格收取。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，從元旦前夕、去年12月下旬開(kāi)始，由于天氣變化影響，存塘商品蝦量越來(lái)越少，而市場(chǎng)剛性需求有所增長(zhǎng)，養(yǎng)殖戶(hù)出售意愿也有所增強(qiáng)，因此在供應(yīng)上市量少的情況下，市場(chǎng)蝦價(jià)行情齊齊上漲。

　　“從現(xiàn)在開(kāi)始，蝦價(jià)會(huì)呈現(xiàn)慢慢回落的趨勢(shì)。而到猴年春節(jié)前，又會(huì)迎來(lái)新一輪的攀漲。”市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)范守霖告訴記者，“而從宏觀(guān)層面來(lái)看，去年一整年以來(lái)上海水產(chǎn)品的價(jià)格都不高，沒(méi)有上上下下乘坐電梯的上躥下跳感?！币灿胁糠謽I(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為后市對(duì)蝦供應(yīng)將會(huì)越來(lái)越緊缺，蝦價(jià)將會(huì)持續(xù)上漲，預(yù)計(jì)蝦價(jià)最高企的時(shí)候是春節(jié)期間。

　　“近幾年來(lái)，全國(guó)的活蝦產(chǎn)量都不高，蝦源顯得寶貴之下，價(jià)格自然高企。勞動(dòng)力、飼料、用工等原因都是蝦價(jià)上漲的原因。但蝦價(jià)上漲最直接的原因就是貨源減少了。”范守霖向記者指出，冬季天寒本地蝦銷(xiāo)售進(jìn)入尾聲，上海及周邊江蘇等地的棚蝦已基本清塘，本地市場(chǎng)唯剩凍蝦可供選擇，多數(shù)活蝦品種自南方空運(yùn)而來(lái)，各項(xiàng)成本都有所增加?！盎钗r僅是其中一個(gè)水產(chǎn)品種，蝦價(jià)高企、蝦源不足，還可以用蟹來(lái)補(bǔ)足市場(chǎng)。”