美食真人秀節(jié)目扎堆熒屏，旅游+美食線(xiàn)路受追捧

　　越來(lái)越多的人愛(ài)上“舌尖上的旅行”

　　□本報(bào)記者 王楓林

　　去年一檔美食真人秀節(jié)目《十二道鋒味》開(kāi)播后，觀眾們不僅饞涎于謝霆鋒精心制作的各類(lèi)美食，連節(jié)目的取景地也備受追捧。這股風(fēng)在今年刮得更盛、也更接地氣了。

　　近段時(shí)間來(lái)，美食真人秀節(jié)目扎堆熒屏。如“親子+美食”的《加油小當(dāng)家》、“戶(hù)外+美食”的《今天吃什么》等，不管是美食還是美景，這類(lèi)節(jié)目是讓觀眾大飽眼福、“口?！薄?/p>

　　“美食+旅游”類(lèi)節(jié)目興起，意味著“旅游達(dá)人+吃貨”群體日益龐大。這不，在旅游市場(chǎng)，旅游產(chǎn)品中加入尋覓美食線(xiàn)路的比重也是越來(lái)越高。

　　“美食真人秀”扎堆熒屏

　　人人都愛(ài)美食、美景

　　這兩年真人秀節(jié)目上演肉搏戰(zhàn)，泛濫熒屏。去年，一檔以“明星+美食+戶(hù)外”的《十二道鋒味》節(jié)目以新意取勝，一下子火遍大江南北。前段時(shí)間第二季剛剛播完，南潯古鎮(zhèn)因《潯蹄》這一集而迅速人氣升溫。

　　據(jù)南潯景區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在第二季的《十二道鋒味》播出南潯這一集后，今年國(guó)慶期間的客流明顯增多，南潯古鎮(zhèn)的特產(chǎn)潯蹄的銷(xiāo)售量更是同比增長(zhǎng)了30%左右。

　　“尤其天氣轉(zhuǎn)冷以后，秋冬吃潯蹄的人更多，據(jù)說(shuō)有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的效果。在我們景區(qū)內(nèi)有家潯燕樓的餐廳，我們?yōu)閳F(tuán)隊(duì)游客特別推出了‘十二道潯味’菜單，包含潯蹄、南潯繡花錦、爛糊鱔絲等古鎮(zhèn)特色小吃。很多客人現(xiàn)在都是為了我們的美食而來(lái)游覽古鎮(zhèn)的。”他說(shuō)。

　　特別喜歡港劇《沖上云霄》的粉絲晶晶，她的偶像馬德鐘最近參加了一檔美食真人秀節(jié)目《今天吃什么》的拍攝?！翱吹接幸黄诿餍桥枷袢ピ颇衔麟p版納，深入原始森林，采集各種蟲(chóng)子，如水蜈蚣、竹蟲(chóng)、藤蛹……這些參加錄制的明星不僅要將蟲(chóng)子拿到市場(chǎng)上去售賣(mài)，還要自己烹飪一道重口味的‘蟲(chóng)子料理’。這檔節(jié)目太接地氣了，讓我認(rèn)識(shí)到了當(dāng)?shù)孛褡宓娘嬍澄幕?，好想自己也去趟西雙版納，深刻感受一下原始森林的自然風(fēng)光和濃郁的民族風(fēng)情！”晶晶對(duì)記者說(shuō)。

　　“我認(rèn)為美食真人秀節(jié)目的拍攝地能走紅也并不是偶然。利用粉絲效應(yīng)，不僅讓喜愛(ài)美食的觀眾認(rèn)識(shí)和了解當(dāng)?shù)孛朗?，同樣也促使他們產(chǎn)生去當(dāng)?shù)赜H身體驗(yàn)的愿望，走自己的偶像走過(guò)的地方，吃自己的偶像吃過(guò)的東西，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，是一種情結(jié)?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為。

　　“舔屏”不如親嘗

　　“舌尖上的旅行”越來(lái)越受重視

　　有網(wǎng)友調(diào)侃，《舌尖上的中國(guó)》不過(guò)是在中國(guó)大地走南闖北，《十二道鋒味》索性把世界全跑遍，“敢問(wèn)這究竟是美食節(jié)目，還是旅游節(jié)目？”

　　沒(méi)錯(cuò)，這其實(shí)就是一檔“美食+旅游”的真人秀節(jié)目。旅游達(dá)人和吃貨是可以兼得的。

　　“吃”作為旅游六大要素之一，也是旅游者享受旅行過(guò)程的一個(gè)重要組成部分。據(jù)中消協(xié)發(fā)布的一組消費(fèi)者“旅游、餐飲消費(fèi)者調(diào)查評(píng)議”結(jié)果顯示，92.31%的消費(fèi)者表示會(huì)首選旅游目的地的特色小吃店。

　　“尋找美食本身就是旅游的一大目的和動(dòng)力，這也與休閑度假旅游人群注重體驗(yàn)的趨勢(shì)相符?！焙贾菔兄袊?guó)旅行社日本部的王雷對(duì)記者說(shuō)，“以日本旅游為例，日本的飲食習(xí)慣和中國(guó)差不多，因此現(xiàn)在越來(lái)越多的自由行客人專(zhuān)程要打著‘飛的’去日本享用美食。除了比較經(jīng)典的神戶(hù)牛肉、螃蟹料理這些地道美食外，現(xiàn)在有不少客人會(huì)找我們旅行社預(yù)約當(dāng)?shù)厝藲獠蛷d或是米其林餐廳，比如二郎壽司、菊乃井懷石料理等?！?/p>

　　在一家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)工作的“85后”小婧是十足的吃貨一枚。去年她去臺(tái)灣旅游，專(zhuān)門(mén)為了搜尋當(dāng)?shù)氐拿朗承〕?。小婧說(shuō)，在將近十天的旅游里，去大大小小幾十家餐廳吃過(guò)，雖然臺(tái)北夜市沒(méi)有逛過(guò)，可是她一點(diǎn)都不覺(jué)得遺憾，因?yàn)樗赃^(guò)的每一家餐廳都毫不留遺憾。“比如我吃過(guò)的‘杏子豬排’，真的是我吃過(guò)最好吃的豬排?！箅[酒食小隱私廚’價(jià)格很實(shí)惠，我就點(diǎn)了他家的一碗豬油飯就吃飽了，其他什么菜都沒(méi)點(diǎn)。還有我為了喝‘怪獸大學(xué)’的咖啡，排了一個(gè)多小時(shí)的隊(duì)伍！‘布蘭梅’的芝士蛋糕也是我吃過(guò)最好吃的?！毙℃赫f(shuō)，臺(tái)灣最吸引她的就是美食，臺(tái)灣的日本料理店也很多，并且一點(diǎn)都不遜于日本當(dāng)?shù)氐摹?/p>

　　2016年春節(jié)

　　旅游+美食線(xiàn)路銷(xiāo)售火爆

　　隨著2016年春節(jié)的臨近，記者從旅游市場(chǎng)了解到，旅游產(chǎn)品中的美食線(xiàn)路頗受游客的青睞。

　　“日本本州6日美食之旅賣(mài)得不錯(cuò)，行程中包含了京都當(dāng)?shù)氐拿灼淞植蛷d，2016年春節(jié)期間出發(fā)的團(tuán)，價(jià)格雖然過(guò)萬(wàn)元一人，不過(guò)產(chǎn)品已經(jīng)售光，只剩下春節(jié)前后出發(fā)的團(tuán)了?！敝星噱塾尉W(wǎng)浙江分站的工作人員竺先生說(shuō)，“如今消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的要求越來(lái)越高漲，越來(lái)越個(gè)性化，我們今年還推出了‘海島+美食’的產(chǎn)品，滿(mǎn)足了既愛(ài)度假休閑又愛(ài)美食的游客的需求。比如普吉島美食之旅里，我們不僅安排游客在懸崖餐廳、花園式餐廳就餐，還安排大家去浙江衛(wèi)視一檔美食節(jié)目的拍攝地。離普吉島很近的公主島，我們也有推出包含泰式自助餐、BBQ燒烤的獨(dú)家美食線(xiàn)路，銷(xiāo)售也是很火爆?！?/p>

　　杭州一家旅行社的負(fù)責(zé)人葉經(jīng)理對(duì)記者說(shuō)：“去臺(tái)灣以尋找美食為目的的游客目前來(lái)說(shuō)不算很多，但是我們陸續(xù)推出了一些有特色的美食線(xiàn)路，讓游客享受到臺(tái)灣古早味的小吃如牛肉面、甕窯雞，正宗臺(tái)菜，米其林餐廳鼎泰豐以及內(nèi)地游客最?lèi)?ài)的臺(tái)北夜市自由活動(dòng)。臺(tái)灣現(xiàn)在有個(gè)地方比較流行，人氣很高，叫上引水產(chǎn)，相當(dāng)于魚(yú)市場(chǎng)，就如有些游客去日本的一些港口看到的景象一樣，活蹦亂跳的海鮮就地取材，可以買(mǎi)回去也可代加工在食堂里吃。我們考慮明年把這個(gè)自由行客人最?lèi)?ài)去的市場(chǎng)加到旅游線(xiàn)路里。”

　　“我們公司去年開(kāi)始推出了‘舌尖上的澳大利亞’旅游產(chǎn)品，到現(xiàn)在產(chǎn)品賣(mài)得很好。這類(lèi)產(chǎn)品里的特色就是會(huì)讓游客吃到各式各樣的美食，主要是海鮮類(lèi)。比如去魚(yú)市場(chǎng)自由活動(dòng)，客人自己購(gòu)買(mǎi)喜愛(ài)的海鮮水產(chǎn)在當(dāng)?shù)丶庸ず缶湍苤苯酉碛妹牢丁в慰腿ブ袊?guó)人開(kāi)的餐廳里吃中式海鮮大餐，也帶游客去吃當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)的餐廳吃正宗澳式海鮮大餐。如果是去新西蘭旅游的話(huà)，我們還會(huì)讓他們品嘗到《爸爸去哪兒》里吃過(guò)的毛利餐?！闭憬≈袊?guó)旅行社大洋部經(jīng)理孟玲敏說(shuō)，“澳大利亞的美酒也不能辜負(fù)。去那兒旅游的客人都是恨不得把一瓶刻著自己名字的葡萄酒帶回家?！妒冷h味》去澳大利亞錄制時(shí)，謝霆鋒去過(guò)一個(gè)地方——塔斯馬尼亞，不僅擁有世界一流的肉類(lèi)和海鮮，而且有獨(dú)特的葡萄酒和各種飲料。包含塔斯馬尼亞美酒之旅的線(xiàn)路我們今年也推出來(lái)了，這樣的旅游團(tuán)比較少，不過(guò)市場(chǎng)反應(yīng)卻挺不錯(cuò)。我們推出的美酒之旅主要是在‘南澳’線(xiàn)路里。”