蒲江的丑柑、攀枝花的芒果、川西的牦牛、雅安的冷水魚……近年來，一大批出自蜀鄉(xiāng)大地的“明星”產(chǎn)品脫穎而出，除馬鈴薯、茶葉、柑橘、中藥材等八大產(chǎn)業(yè)整體實(shí)力進(jìn)入全國三強(qiáng)外，一大批“新生代”特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)也嶄露頭角……

　　特色農(nóng)業(yè)繁榮發(fā)展的背后，是一條著力按照資源稟賦調(diào)整優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、立足消費(fèi)導(dǎo)向調(diào)整優(yōu)化品種品質(zhì)結(jié)構(gòu)的四川農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型路徑。

　　調(diào)結(jié)構(gòu)糧食生產(chǎn)與特色產(chǎn)業(yè)兩手抓

　　作為全國13個(gè)糧食主產(chǎn)省之一，四川農(nóng)業(yè)承載著艱巨的使命，既要為國家糧食安全做貢獻(xiàn)，又要為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收做表率。然而，近年來，糧油等大宗農(nóng)產(chǎn)品受市場(chǎng)價(jià)格“天花板”與生產(chǎn)投入“地板”擠壓，各種風(fēng)險(xiǎn)和結(jié)構(gòu)性矛盾正積累聚集，如何突破？

　　按照國家糧食安全戰(zhàn)略提升糧食生產(chǎn)能力、按照資源稟賦調(diào)整優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、立足消費(fèi)導(dǎo)向調(diào)整優(yōu)化品種品質(zhì)結(jié)構(gòu)，從注重抓糧食生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到與抓優(yōu)勢(shì)特色效益農(nóng)業(yè)并重——四川農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型路徑十分明晰。

　　2014年初，四川省政府1號(hào)文件《關(guān)于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)省的意見》發(fā)布。文件指出，重點(diǎn)建設(shè)20個(gè)規(guī)模20萬畝以上的茶產(chǎn)業(yè)基地強(qiáng)縣，建設(shè)300萬畝生態(tài)高效茶葉基地和規(guī)?；袡C(jī)茶園，把四川省建成國內(nèi)外知名的茶葉生產(chǎn)、加工和貿(mào)易、文化基地，到2020年，建成千億元川茶產(chǎn)業(yè)。

　　一個(gè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中并不占主導(dǎo)地位的茶葉產(chǎn)業(yè)之所以能成為省政府一號(hào)文件的專題建設(shè)目標(biāo)，這背后可以看出四川省扎實(shí)推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心。四川省農(nóng)業(yè)廳廳長任永昌表示，四川地形多樣、氣候獨(dú)特、生態(tài)良好、生物多樣性富集優(yōu)勢(shì)明顯，按照自身資源稟賦優(yōu)勢(shì)，調(diào)整優(yōu)化區(qū)域布局，宜農(nóng)則農(nóng)、宜牧則牧、宜漁則漁已經(jīng)成為四川農(nóng)口上下的共識(shí)。

　　經(jīng)過近幾年的發(fā)展，四川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局更趨合理，已形成了連片發(fā)展的川西“稻菜”輪作產(chǎn)業(yè)帶、盆周山區(qū)名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶、長江上中游優(yōu)質(zhì)柑橘產(chǎn)業(yè)帶、龍門山脈優(yōu)質(zhì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶、川中檸檬產(chǎn)業(yè)帶和四川盆地優(yōu)質(zhì)生豬、盆周山區(qū)優(yōu)質(zhì)肉牛羊、川西優(yōu)質(zhì)奶牛、川中優(yōu)質(zhì)禽兔優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)。

　　在調(diào)整區(qū)域布局的同時(shí)，四川還著力調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，引進(jìn)、選育了一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣、競爭力強(qiáng)、適銷對(duì)路的優(yōu)良品種，主要農(nóng)作物和畜禽良種覆蓋率分別達(dá)到95%和85%以上?？茖W(xué)規(guī)劃種類、品種，打好錯(cuò)季牌，實(shí)現(xiàn)均衡上市。適應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，發(fā)展優(yōu)質(zhì)生豬、牛、羊、特色小家禽和名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖。

　　強(qiáng)基地組織化標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)

　　地少人多的基本省情決定了四川農(nóng)業(yè)的小生產(chǎn)格局。在城鎮(zhèn)化浪潮下，如何打破這一格局，推進(jìn)農(nóng)業(yè)由千家萬戶的小農(nóng)生產(chǎn)向適度規(guī)?；?jīng)營轉(zhuǎn)變，既是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的時(shí)代要求，更是對(duì)種植技術(shù)和市場(chǎng)開拓能力要求更高的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的迫切需求。對(duì)此，四川的辦法是通過龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社等組織帶動(dòng)，以農(nóng)民為主體發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，通過組織化標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)，保障農(nóng)民成為分享改革發(fā)展成果利益鏈上的重要一環(huán)。

　　在有紅心獼猴桃發(fā)源地之稱的蒼溪縣，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)正成為培育增收富民產(chǎn)業(yè)的重要抓手。根據(jù)特殊地形，蒼溪“因山就勢(shì)、長藤結(jié)瓜”，組團(tuán)式發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，創(chuàng)新推行萬畝園“帶”千畝園、種植園“套”養(yǎng)殖園、田園精英創(chuàng)業(yè)園“聯(lián)”農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)園的群園聯(lián)動(dòng)模式，獼猴桃、蒼溪雪梨等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)成效凸顯。

　　擁有柑橘、茶葉、獼猴桃三大特色優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的蒲江縣是四川大力推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的一個(gè)縮影。其不僅在全國率先探索出茶園托管和統(tǒng)防統(tǒng)治模式，使茶企與茶農(nóng)建立起合作雙贏的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，而且大力推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。近年來，蒲江先后出臺(tái)的地方特色農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就有19個(gè)，涉及種植生產(chǎn)、冷凍儲(chǔ)存、分選包裝、運(yùn)輸銷售和監(jiān)督管理等全產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋率在90%以上。

　　此外，圍繞大基地建設(shè)，為改變以往“撒胡椒面”的低效做法，四川將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶上，短短幾年，其便建成萬畝億元示范區(qū)800個(gè)、國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)7個(gè)、國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地9個(gè)，新建和改造提升“千斤糧萬元錢”“噸糧五千元”的糧經(jīng)復(fù)合產(chǎn)業(yè)基地340萬畝，2013年糧食和蔬菜總產(chǎn)分別位居全國第六、第三。

　　延鏈條一二三產(chǎn)融合發(fā)展挖掘特色農(nóng)業(yè)潛力

　　近年來農(nóng)業(yè)多功能性逐漸被人們所認(rèn)識(shí)。在大農(nóng)業(yè)觀指導(dǎo)下，四川提出“唱好林草戲，打好果蔬牌，奏好交響樂，加快構(gòu)建特色鮮明、產(chǎn)加銷一體化、一二三產(chǎn)業(yè)融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系?！?

　　如何融合？圍繞糧油、馬鈴薯、茶葉、水果、中藥材、畜牧、水產(chǎn)等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，四川著力提高農(nóng)產(chǎn)品貯藏、保鮮、烘干、包裝等水平，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工，已建成各類初加工設(shè)施7480座，年儲(chǔ)藏保鮮烘干能力190萬噸。項(xiàng)目覆蓋20個(gè)市州40個(gè)縣766個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社，受益農(nóng)戶22.5萬戶，有效服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地940萬畝。

　　隨著屠宰流水線正式啟動(dòng)，一頭頭待宰生豬在被電流擊暈后勻速進(jìn)入屠宰線，車間工人刺殺瀝血，栓腿提升，金鐘公司生產(chǎn)線開始繁忙運(yùn)轉(zhuǎn)。目前，四川生豬屠宰加工能力達(dá)到4000萬頭，肉類加工業(yè)已經(jīng)成為食品工業(yè)中僅次于白酒的第二大支柱產(chǎn)業(yè)。此外，依托優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，形成了郫縣川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群、川西川南茶葉主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉加工產(chǎn)業(yè)帶等一批農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)到8703戶，其中國家級(jí)60家、省級(jí)589家。

　　在有“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”美譽(yù)的邛崍市，全長15公里的“邛茶走廊”已經(jīng)建了大半。邛崍市副市長李建告訴記者，作為邛崍災(zāi)后產(chǎn)業(yè)重建的重要載體之一，“邛茶走廊”以打造現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化茶園為主體，同時(shí)將在沿線呈現(xiàn)一批風(fēng)格各異、特色鮮明的精品茶莊，推動(dòng)三產(chǎn)融合發(fā)展。

　　“產(chǎn)區(qū)變景區(qū)、田園變公園、產(chǎn)品變商品”，近年來四川特色農(nóng)業(yè)的崛起為其休閑農(nóng)業(yè)的大發(fā)展提供了土壤，各種采摘節(jié)、賞花節(jié)應(yīng)接不暇，成為農(nóng)民增收的一大突破點(diǎn)。2014年，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游綜合經(jīng)營性收入750億元，帶動(dòng)900萬農(nóng)民就業(yè)；前三季度綜合經(jīng)營性收入830億元，同比增長35%。今年，四川還啟動(dòng)了省級(jí)示范休閑農(nóng)莊認(rèn)定和省級(jí)示范農(nóng)業(yè)主題公園創(chuàng)建，欲打造出一批具有地域特色的精品路線、精品節(jié)會(huì)。