本報(bào)記者繆翼

　　在農(nóng)家院子的玉米堆里，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)大量爛尖爛粒的果穗，而在“京科968”“京科665”等系列品種的玉米大堆中，很難見到那樣的玉米穗。

　　這是北京農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心主任趙久然的團(tuán)隊(duì)最近發(fā)現(xiàn)的“京科968”“京科665”等系列品種的一項(xiàng)新優(yōu)點(diǎn)——抗玉米穗腐病。

　　玉米穗腐病對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)意味著什么？抗病品種又有什么好處？

　　“玉米一旦感染玉米穗腐病不但會(huì)影響產(chǎn)量，更影響玉米的品質(zhì)，最終可能導(dǎo)致糧庫(kù)不予收購(gòu)?！壁w久然告訴記者，在評(píng)價(jià)玉米品質(zhì)時(shí)有一個(gè)專有名詞——不完善粒。不完善粒是指受到損傷尚有食用價(jià)值的籽粒，包括未熟粒、蟲蝕粒、霉變粒、破損粒、病斑粒等等各種谷物籽粒。

　　就在今年7月份，不完善粒超標(biāo)致使安徽省阜陽(yáng)市小麥陷入“賣難”，農(nóng)民苦不堪言?！安煌晟屏１戎氐戎笜?biāo)不達(dá)標(biāo)，國(guó)有糧庫(kù)就不收?！壁w久然介紹，國(guó)家規(guī)定玉米不完善?！?%才符合國(guó)庫(kù)收糧規(guī)定，而這其中又對(duì)霉變粒做了更“嚴(yán)苛”的規(guī)定，僅允許≤2%的霉變粒存在。

　　那么，不完善粒如何能趨于完善呢？

　　對(duì)此，趙久然告訴記者，除了選用先進(jìn)的收獲機(jī)械，收獲后及時(shí)晾曬和烘干，以減少霉變以外，選育抗穗部病蟲害和脫水快的品種是非常關(guān)鍵的。

　　能夠讓玉米平均減產(chǎn)10%的玉米螟，是危害玉米較重的常發(fā)性害蟲，且每年都有不同程度的發(fā)生。近年來(lái)，隨著氣候條件的變化、耕作制度的改變、玉米種植密度的加大、肥水條件的提高，玉米螟的危害日益加重，致使玉米不完善?？刂齐y度增大。還是以“京科968”為例，趙久然介紹，通過(guò)近幾年大面積推廣生產(chǎn)驗(yàn)證，“京科968”對(duì)玉米螟等蟲害有極高的抗性，其不完善粒比率普遍低于其他品種。“在抗蟲方面當(dāng)然達(dá)不到轉(zhuǎn)基因品種的抗蟲效果，但在通過(guò)常規(guī)手段選育的非轉(zhuǎn)基因抗蟲品種中，可以說(shuō)算是‘佼佼者’了?！?/p>

　　針對(duì)破損粒，趙久然說(shuō)，選育和推廣熟期適宜，脫水速度快的品種，能有效降低籽粒破損數(shù)量?！熬┛?68”的平均含水率在28%左右，且屬于含角質(zhì)較多的品種，籽粒硬度相對(duì)大，破損率也就相應(yīng)會(huì)降低不少。

　　據(jù)了解，全世界每年大約有25%的谷物受到霉菌毒素的影響，又以花生、玉米黃曲霉毒素污染最為嚴(yán)重。趙久然特別強(qiáng)調(diào)了玉米穗腐病對(duì)玉米糧用品質(zhì)的減損，就在前不久，“京科968”再次用事實(shí)證明了其高抗病性?！案鞣N玉米收獲后堆在院子里，有的果穗和籽粒上布滿了霉點(diǎn)，而‘京科968’干干凈凈的，幾乎沒(méi)有霉變粒?！壁w久然說(shuō)，有效減少霉變帶來(lái)的一系列損失，這樣相當(dāng)于變相增產(chǎn)。否則，霉變粒多的玉米只能作為飼料糧出售，而不能作為糧食出售，價(jià)格自然會(huì)大打折扣，更有甚者，會(huì)被納入工業(yè)加工原料。