□ 通訊員 沈廣寧本報記者 魏 東

　　原本需要7—9年才能進入結(jié)果期的蘋果樹，現(xiàn)在只需5—6年便可進入盛果期，足足提早了兩三年；一個高科技果袋，解決了鴨梨儲存期太短的致命弱點；擁有1000多年歷史的肥城桃因為“不好吃了”的品質(zhì)遭遇滯銷，通過增施有機肥、果實套袋、避雨栽培技術(shù)等“組合拳”找回了久違的口味……

　　這是高科技的魅力，也是山東省農(nóng)科院果樹所正在嘗試的——在“山東名特優(yōu)果品提質(zhì)增效與標準化生產(chǎn)”項目中，以“科技之手”介入蘋果、鴨梨、肥桃、柿子、板栗、茶葉的生產(chǎn)過程，化解了困擾這些水果的成長煩惱，更重要的是果樹所的專家們將高精尖的技術(shù)進行了“傻瓜化”處理，使得果農(nóng)可輕而易舉地將之運用到自家果園之中。

　　“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)面臨著勞動力高齡化、成本上升、農(nóng)品品質(zhì)下降等時代難題，我們的成果便瞄準了這些‘時代病’而生?！表椖恐鞒秩恕⒐麡渌彼L王金政研究員和同事們的這些“接地氣”的考慮，使得項目推廣“跑了起來”。

　　不一樣的蘋果樹

　　“萬萬沒想到，5年生的蘋果幼樹，平均每棵結(jié)果67斤，果子又大又紅，含糖量15.6%。4畝果園，已經(jīng)賣了9萬多元?！狈N了40多年蘋果，威海市榮成老果農(nóng)王豐進的傳統(tǒng)觀念被王金政團隊的新技術(shù)“顛覆”了。

　　被改變的不僅僅是老王的果園。因為科技的介入，蘋果大省山東的果園里正呈現(xiàn)出不一樣的風景。

　　傳統(tǒng)蘋果園里，果樹樹冠大、能長到四五米高，行距、間距密集；而新栽培技術(shù)種出的蘋果樹個個都是“小矮子”，一般長到3米高。新技術(shù)下的果樹行距達到三四米，間距一兩米左右——與老果園透光差、通風難相比，這種被稱為“蘋果矮砧栽培、寬行密植”的技術(shù)更適宜機械化作業(yè)。

　　新與舊的風景，這并不是唯一的區(qū)別。走在山東省果樹所的“標本”果園里，來訪者會發(fā)現(xiàn)腳底下踩到的草比較特殊。王金政說，果樹所試驗基地引進種植的黑麥草、苜蓿、三葉草、毛葉苕子等，不僅起到抑制其他雜草生長、增加土壤有機質(zhì)、改善土壤結(jié)構(gòu)的作用，還能調(diào)節(jié)果園環(huán)境、防止水土流失，起到抗旱、抗?jié)车淖饔?，“而且這些草枯萎、腐爛之后還可以作為果樹的優(yōu)質(zhì)肥料”。

　　所有的努力源自于現(xiàn)實的需求，“小矮子”果樹的內(nèi)核是易管理的技術(shù)“傻瓜化”；拓寬了的行距意味著機械可以方便出入；種草“不拔草”更是勞動力日趨緊張的應(yīng)對之策。

　　“它們看上去簡單，實際上卻蘊含萬千，因為幾十年來，我們對果樹現(xiàn)代化的思考和技術(shù)‘傻瓜化’努力已經(jīng)包含在里面了。”這些年，王金政帶領(lǐng)的果樹所研究團隊克服了砧木篩選、寬行密植、整形修剪、疏花疏果、生草免耕、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)等技術(shù)難題，最終將“省一半力、省一半錢、省一半人、省一半時間、多幾倍收入”的效果呈現(xiàn)在山東幾十萬果農(nóng)面前。

　　作為地處我國環(huán)渤海蘋果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶的山東省來說，“山東名特優(yōu)果品提質(zhì)增效與標準化生產(chǎn)”將代表現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的新技術(shù)種到了山東的土地上，推動山東省蘋果栽培制度變革并與國際接軌。

　　提升千年“肥城桃”

　　60歲的岳大爺是土生土長的泰安人，他吃了五十年的肥城桃，但這幾年，他“不想吃了”。在他的記憶中，肥城桃向來“聞上去香，吃起來甜。”但“現(xiàn)在沒味了。”

　　擁有1100多年栽培歷史的“肥城桃”，因為這個問題，現(xiàn)在走到了懸崖邊上。如何使千年歷史名產(chǎn)“肥城桃”提質(zhì)增效，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和現(xiàn)代化，困擾著肥城的果農(nóng)和科研專家們。

　　“有些現(xiàn)代技術(shù)很好，老百姓認不認，能不能學(xué)會，技術(shù)普及就是問題；最重要的，肥城桃從品種到栽培，再到施肥、灌溉、修剪等都面臨著諸多難題?！边@些是山東省果樹研究所創(chuàng)新團隊面臨的挑戰(zhàn)。

　　8月底到9月中下旬是肥城桃的成熟期，偏偏這一時期雨水多，每降一次雨，肥城桃就會降低兩個百分點的含糖率，令口感大打折扣。為控制土壤水分含量，課題組把通常大棚里的起壟覆膜技術(shù)加以改造在園子里試驗。圍著桃樹，起壟二三十公分，覆蓋上塑料薄膜，雨水就順著薄膜流到了溝里。

　　每一個桃農(nóng)經(jīng)過長期固化形成了一套自己的種植邏輯，要想改變談何容易？在項目開始的一兩年里，課題組拿著新研發(fā)的套袋技術(shù)、有機肥料與桃農(nóng)合作，以提升肥城桃的香氣。但果農(nóng)答應(yīng)得很好，當施肥季節(jié)來臨時，他們因為害怕自家的桃子比別家的小，而在夜間偷偷地把氮肥施到地里；因為麻煩，套袋技術(shù)成為桃農(nóng)的擺設(shè)，應(yīng)付檢查在靠公路兩旁的樹上有套，而再往里，屈指可數(shù)，甚至沒有。

　　課題組改變了策略，自己申請了一塊30畝的試驗田，將科研人員的研究成果悉數(shù)落到地面上。得益于這種“看得見”的示范效應(yīng)，如今新技術(shù)逐漸在桃農(nóng)中間推開了。

　　煙臺蘋果、肥城桃僅僅是“山東名特優(yōu)果品提質(zhì)增效與標準化生產(chǎn)”課題的兩個子課題，在山東省農(nóng)科院一個以服務(wù)果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任的專家群體的努力下，“簡單易學(xué)”的新技術(shù)被運用到鴨梨、柿子、板栗、茶葉種植上。

　　下基層的專家，接地氣的技術(shù)，將山東省一個個的小水果做成了大產(chǎn)業(yè)。據(jù)初步統(tǒng)計，近十年間，山東省農(nóng)科院果樹所共獲各類成果獎勵36項，審定品種27個，專利和知識產(chǎn)權(quán)43項，這些新品種、新技術(shù)占到全省新建果園的60%以上。