□ 周 琳 潘 旭

　　秋冬進補，當下燕窩正進入銷售旺季，成為不少孕婦和老人的首選。不論是網(wǎng)上還是市場里，都有數(shù)量不小的燕窩在售賣。但實際上，目前只有少量馬來西亞和印尼的燕窩廠家獲得在華出口注冊，有“合法”身份。而大量走私燕窩，依靠遠遠低于正規(guī)渠道售價的“優(yōu)勢”，正大行其道。

　　在華東地區(qū)較大的保健品和滋補品銷售市場——上海凱旋門市場，幾乎每個店鋪都有燕窩銷售。在一家名為貫康的滋補品店，筆者問及所賣燕窩能否提供產(chǎn)地證明、檢驗檢疫證書、衛(wèi)生證書等相應(yīng)證件，是否有“一品一碼”的正規(guī)貨時，店家卻表示，整個凱旋門市場有幾十家賣燕窩的，基本沒有賣正規(guī)貨的。

　　在線渠道的情況也如出一轍。在淘寶等網(wǎng)店搜索燕窩，可以搜出數(shù)萬個店鋪。不少店家都聲稱自己的燕窩來自于馬來西亞、印尼、香港等地，是直銷、直營、直送，可對檢驗檢疫證書、報告等卻三緘其口，拿不出來。

　　走私燕窩大行其道

　　種種情況表明，消費者買到的燕窩，有大量是來自走私渠道。

　　廣東拱北海關(guān)近日搗毀兩個專業(yè)走私燕窩的“水客”團伙，案值人民幣1億多元。數(shù)據(jù)顯示，深圳羅湖海關(guān)今年上半年共查獲走私燕窩700公斤。

　　一些不法分子通過“螞蟻搬家”的方式，分開攜帶，用錫紙或黑色塑膠袋等包裹藏匿，更有甚者將燕窩拆散藏于薯片餅干袋中，從香港走私入境。

　　筆者加入多個關(guān)于燕窩批發(fā)、燕窩貨源等的群發(fā)現(xiàn)，提供貨源、加盟、清關(guān)等服務(wù)的人不少，有多個千人大群甚至都快爆滿，每天活躍度也很高。通過比較報價發(fā)現(xiàn)，“水貨”價格一公斤在6000元到8000元不等，而正規(guī)貨即使是批發(fā)報價，現(xiàn)貨價也達兩萬元，是水貨的兩倍以上。

　　一位做燕窩批發(fā)的網(wǎng)友說，自己從廠家拿的九成干燕窩小條，一公斤4000元，而有些人報價才1650元。“但這價格加工廠都做不來，怎么辦？刷明膠增重唄，有時候能加20%，反正也吃不死人?！?

　　為了讓貨源從印尼順利進入中國，不少商家都在群中表示可以提供全程清關(guān)服務(wù)。一位名為“等待”的網(wǎng)友說，可以將貨源從印尼先運到香港，再轉(zhuǎn)運入境，從羅湖口岸進關(guān)，每公斤收費280元，“我知道你的貨什么手續(xù)都沒有，但這不成問題，我們在那邊有關(guān)系?！?

　　一位在馬來西亞經(jīng)營了燕窩十幾年的廠家說，每個廠家都有可靠的“螞蟻兵團”負責帶貨?！皣鴥?nèi)客戶想要買正規(guī)的，就得付出更多的錢，這錢也是人為被推上去的。”

　　也想正規(guī)，奈何“太貴”

　　為何商家寧愿走私也不愿通過檢驗檢疫后走正規(guī)渠道？業(yè)內(nèi)人士分析，主要源于3方面原因。

　　一是費用。檢驗檢疫時需要交17%的增值稅，倉儲和檢驗以及標簽碼費用等，這會降低燕窩利潤。二是質(zhì)量門檻。普通燕窩多噴一點水，就能把水賣出燕窩的價格。而燕窩屬于高蛋白產(chǎn)品，水分含量高了微生物容易滋生，導(dǎo)致亞硝酸鹽超標，可能通不過檢疫。三是消費者對溯源碼的接受度不高，廠家不希望再加一道工序增加成本。

　　“想要在中國正規(guī)售賣，需要在馬來西亞獸醫(yī)局注冊，擁有自己的燕屋，這樣的燕農(nóng)并不多，正規(guī)加工廠的原料需要向注冊后的燕屋收購，決定了成品產(chǎn)量不會太大?！毕嚓P(guān)廠家說，高投資、限制量，加上手續(xù)繁瑣，很多廠家不愿意走正規(guī)渠道。

　　據(jù)了解，為了防止以次充好、染色增重等事件發(fā)生，中國檢驗檢疫科學(xué)研究院開發(fā)了“中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺”及溯源標識，提供境外獲華注冊燕窩企業(yè)進口產(chǎn)品溯源管理，實現(xiàn)燕窩“專廠專號專用”和“一品一碼”，消費者通過唯一的“燕窩碼”查詢，可獲得燕窩原料、生產(chǎn)、進出口等信息。而中國檢驗檢疫科學(xué)研究院燕窩溯源服務(wù)平臺工作人員介紹，雖然溯源碼不是強制的，但目前獲得中國注冊的16家馬來西亞和8家印尼企業(yè)，全都申請了溯源標簽。這意味著只有貼上追溯碼的產(chǎn)品，才是工廠驗收合格、經(jīng)過了進出口批次檢驗的正規(guī)產(chǎn)品。

　　盡管“走私”燕窩可能因“三無”問題而出現(xiàn)衛(wèi)生、質(zhì)量隱患，卻頗受消費者歡迎。在凱旋門市場，一位在幫妻子購買燕窩的男士表示：“吃了這么多年也沒出啥問題，而且有追溯碼的燕窩太貴，里面很多都是稅，沒必要買?！?

　　一方面是消費者希望買到便宜商品，另一方面是監(jiān)管必須履職，這樣的矛盾亟待破解。相關(guān)廠家建議，為了增加生產(chǎn)商的積極性，可以簡化注冊的手續(xù)。

　　此外，業(yè)內(nèi)人士建議，燕窩溯源服務(wù)平臺不光可以為進口所用，也應(yīng)成為國內(nèi)流通監(jiān)管的工具。同時，消費者應(yīng)盡量選擇有溯源碼的產(chǎn)品，通過社會共治逐漸規(guī)范燕窩市場。食藥監(jiān)部門可和檢疫部門形成監(jiān)管合力，通過大數(shù)據(jù)分析對經(jīng)銷企業(yè)進行有效排查。