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山東要求火鍋店公示羊肉產(chǎn)地等信息

  • 發(fā)布時間：2015-11-30 09:15:00  來源：新華網(wǎng)  作者：王海鷹  責任編輯：羅伯特

　　新華網(wǎng)濟南11月29日專電（記者王海鷹）記者近日從山東省食品藥品監(jiān)管局了解到，從12月1日起，山東省的火鍋店、自助餐等餐飲服務單位，要在經(jīng)營場所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地或來源、品牌等信息。

　　這是山東省規(guī)范整治打擊羊肉及其制品專項行動的硬性規(guī)定。山東食藥監(jiān)局相關負責人表示，為期3個月的專項行動分為兩個階段，12月1日至12月20日，羊肉及其制品的屠宰主體、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自查自糾；12月21日至明年2月20日，開展違法違規(guī)行為專項檢查。

　　山東省提出，嚴禁屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、病死、注水及注入其他物質(zhì)的羊，嚴禁使用來源不明、病死羊肉及畜禽肉等不合格肉品加工生產(chǎn)，嚴禁銷售病死、未經(jīng)檢疫、來源不明以及摻假摻雜等不符合食品安全的羊肉及其制品。餐飲服務環(huán)節(jié)嚴禁采購和使用病死、標簽不完整、來源不明或不合格的羊肉及其制品。提供混合肉的，應當明確告知消費者。

　　山東各級食藥監(jiān)部門、畜牧獸醫(yī)部門將建立屠宰、生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，實施網(wǎng)格化監(jiān)管。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法從嚴處罰，涉嫌犯罪的移送公安機關查處。

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