□文／圖 本報記者 田思雨

　　受天氣和道路交通影響，近幾天省會菜價再次出現(xiàn)上漲。菜市場上有些反季節(jié)蔬菜甚至賣到了每斤六七元，超市里除了冬儲菜，很難找到一元以下的蔬菜。市民大呼菜價太高，生活成本上漲不少。受高菜價影響，餐飲業(yè)也受到了沖擊，變相漲價現(xiàn)象開始出現(xiàn)。業(yè)內(nèi)人士認為，短時間來看，菜價很難出現(xiàn)下跌，極有可能會保持高位運行。

　　菜價上漲 黃瓜一斤賣4.69元

　　昨日，記者在永輝超市東勝廣場店看到，黃瓜每斤4.69元，西葫蘆每斤3.69元，油麥菜、小白菜和圓茄子每斤4.99元，菠菜、西紅柿和菜花每斤3.99元，葉類菜價格最高，多種葉菜達到七八元一斤。而相對比較便宜的蔬菜是白蘿卜、紅薯、冬瓜、大蔥，每斤售價在1-3元之間。超市銷售人員介紹，基本上所有的蔬菜價格都出現(xiàn)了上漲，其中黃瓜上漲幅度最大。

　　北國超市采購部史經(jīng)理告訴記者，最近幾天北國超市菜價也漲了不少，其中漲價最多的是黃瓜，幅度高達40%。還有西紅柿、菜花和白蘿卜，這三種蔬菜普遍漲價20%-30%。據(jù)史經(jīng)理介紹，目前北國超市黃瓜的售價是每斤3元左右，而前幾天還是每斤2元左右。西紅柿從原來的每斤2元漲到了每斤2.8元。菜花和白蘿卜從原來的每斤不到1元漲到了每斤1元多。白菜、紅薯、大蔥相對便宜些，每斤售價不到1元。

　　“干煸豆角”里辣椒比豆角多

　　高菜價也對餐飲業(yè)造成了一定的影響，市民劉女士向記者講述了她昨日在小區(qū)附近餐廳吃飯的經(jīng)歷。“我經(jīng)常去那家飯店買干煸豆角，味道不錯，可昨天我去她家買的時候發(fā)現(xiàn)，干煸豆角里面的豆角明顯變少了，吃了沒幾口就吃完了，就剩下了一堆辣椒?！眲⑴空f，這炒菜里面的辣椒比豆角還多，雖說菜價沒變化，但是豆角少了，相當于變相漲價啊?！巴砩衔胰コ匈I菜的時候，看到豆角都賣到5元多一斤了，過年過節(jié)差不多也就這個價格，真是太貴了?！眲⑴空f。

　　談固西街和建明北路交叉口附近一家面館的老板也向記者透露，這幾天店里菠菜、小白菜的進貨量少了，原因是太貴了，他正準備將面條里的蔬菜換成相對便宜一點的生菜、豆芽?！安藘r貴，做一碗面條的成本就增加，我們本來就是小本生意，如果面條漲價了來店里吃面的顧客就更少了，所以不得已才這樣做的?！崩习甯嬖V記者。

　　蔬菜漲價最大原因是供應量減少

　　既然降雪天氣已經(jīng)結(jié)束，菜價應該有所回落，那為什么菜價反而又再次出現(xiàn)上漲呢？史經(jīng)理告訴記者，這其中最大的原因是，超市蔬菜供應量減少和蔬菜收購價上漲。

　　據(jù)史經(jīng)理介紹，拿北國超市漲價幅度比較大的黃瓜、西紅柿、菜花和白蘿卜來說，黃瓜產(chǎn)自本地，雖然降雪已經(jīng)結(jié)束，但是長時間的低溫寡照讓黃瓜生長速度放緩，原本可以一天采摘一次，而現(xiàn)在則是三四天才采摘一次，個頭也并沒有多大，這就導致超市的黃瓜供應量減少。而目前，北國超市供應的西紅柿和菜花全部來自于山東，受道路結(jié)冰影響，運菜車兩三天才能往返一次，此前運菜車往返一次只需一天。再拿白蘿卜來說，目前北國超市的白蘿卜主要來自于四川，路途遙遠，這幾天基本是48小時才能運來一次貨，供應量也比之前少了很多。

　　同時，不少蔬菜的收購價都出現(xiàn)了上漲，例如來自山東的西紅柿和菜花，地頭價就上漲了兩三毛錢，售價上漲是自然的。再加上最近氣溫低，儲存蔬菜的成本也上漲了。

　　預計高菜價短期內(nèi)難以回落

　　那么，高菜價能維持多久？未來菜價是否會出現(xiàn)回落？史經(jīng)理告訴記者，據(jù)他預測，短時間內(nèi)，菜價很難再出現(xiàn)回落。因為，到了冬季就算是沒有惡劣天氣出現(xiàn)，菜價也會保持自然上漲。而目前菜價受天氣影響，已經(jīng)到了一定高度，未來一段時間，菜價極有可能會一直高位運行，不會出現(xiàn)太大回落。