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稻香節(jié)里品稻香
- 發(fā)布時(shí)間：2015-11-25 05:01:56 來源：山西日報(bào) 責(zé)任編輯：羅伯特
11月20日，晉源區(qū)首屆赤橋稻香文化節(jié)在難老泉畔的赤橋村舉行。文化節(jié)圍繞“慶豐收，游赤橋，擺村宴，聽大戲”等內(nèi)容，舉行了古老隆重的慶豐收祭祖儀式，上演原汁原味的太原秧歌和晉劇，推出匠心獨(dú)具的村宴菜品，并把今年收獲的第一碗晉祠大米獻(xiàn)給村里的老人品嘗。
赤橋村位于晉水之源，歷史上用難老泉灌溉，種植的晉祠大米非常有名。后來，由于周邊生態(tài)環(huán)境惡化，難老泉水?dāng)嗔?，?998年時(shí)全村已再無水稻種植。近年，隨著周邊生態(tài)環(huán)境的好轉(zhuǎn)，地下水水位日漸增高，有的地方又重新冒出泉水，村里決定重新恢復(fù)水稻種植。今年，該村復(fù)播67畝水稻，畝產(chǎn)800余斤。經(jīng)晉源區(qū)農(nóng)業(yè)部門監(jiān)測，這些稻谷含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B和磷元素，其營養(yǎng)價(jià)值基本接近傳統(tǒng)的晉祠大米。
圖/文 馬立明
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