本報(bào)記者談 琳通訊員蔡萬(wàn)濤

　　辣椒長(zhǎng)成什么形狀、口味，都可以設(shè)計(jì)？市場(chǎng)上銷(xiāo)售的種子，查個(gè)DNA就能驗(yàn)明“血統(tǒng)”？靠小小的菊花，能打通一、二、三產(chǎn)業(yè)？

　　走進(jìn)北京農(nóng)林科學(xué)院，這些看起來(lái)神奇的事兒便不再神奇——這里有一群“魔法師”，年復(fù)一年用科技造就好種子，將神奇變成了平易。

　　王朝蓮：腦子里有一張“辣椒地圖”

　　美國(guó)人只喜歡“四心室”的燈籠形甜椒，“得像方茶杯一樣，有四個(gè)‘腳兒’”；到了云南，人們就愛(ài)俗稱(chēng)“憨包辣”的“皺皮1號(hào)”，“形狀像燈籠椒，但顏色是淺綠的，味道辣，皮兒皺”；而在大西北，人們偏愛(ài)“螺絲椒”……

　　王朝蓮的腦子里有一張“辣椒地圖”，圖上什么地區(qū)的人愛(ài)什么樣的辣椒，全都清清楚楚。

　　“要想讓新品種成為當(dāng)?shù)刂髟云贩N，必須有復(fù)合抗病能力及抗逆性，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，但是形狀、味道、顏色都不能變，變了，老百姓就不認(rèn)了。”從事辣椒育種26年，王朝蓮培育的種子不但賣(mài)到了全國(guó)，還賣(mài)到了美國(guó)和墨西哥，“市場(chǎng)需要什么樣的類(lèi)型，我們就培育什么樣的類(lèi)型?！?/p>

　　王朝蓮尊重市場(chǎng)，但不局限于市場(chǎng)，而是用前瞻理念培育新品種引領(lǐng)市場(chǎng)。“把目標(biāo)特點(diǎn)的父本和母本選準(zhǔn)找對(duì)，通過(guò)雜交培育強(qiáng)優(yōu)勢(shì)的一代，還要保證穩(wěn)定。正常培育一個(gè)新品種至少要6—8年時(shí)間?！睘榱颂岣咝?，她跑到海南進(jìn)行“加代育種”，“辣椒的生長(zhǎng)周期大約120天，在北方收完到海南再種，一年能干兩年的活兒，4年就能做出一個(gè)新品種?！?/p>

　　為了采種，王朝蓮的手常常被辣得必須在水里泡一陣才能睡覺(jué)，有時(shí)候皮膚甚至?xí)駛?、潰爛……王朝蓮卻覺(jué)得苦中有樂(lè)：“我去云南，農(nóng)民拉我上他家吃飯，說(shuō)種了我培育的辣椒品種后收入大增，家里建起了樓房。作為一名科研工作者，我覺(jué)得付出的一切都值了?！?/p>

　　王鳳格：查查DNA讓“李鬼”原形畢露

　　“鑫碩豐1號(hào)”“隆平206”“京科968”“京科665”……30多種外形看起來(lái)與正品無(wú)異的“名牌種子”，在DNA指紋鑒定技術(shù)下現(xiàn)了“原形”。“我們檢測(cè)發(fā)現(xiàn)這些種子中有26種是假冒或者偽造品種?！北本┦修r(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心、北京玉米種子檢測(cè)中心主任王鳳格說(shuō)。

　　這件去年發(fā)生在河南新鄉(xiāng)的假種子大案，涉案金額近千萬(wàn)元。讓假種子“暴露”的玉米DNA指紋究竟是什么？

　　“玉米DNA指紋，就是從DNA分子水平給玉米品種一個(gè)能準(zhǔn)確表明其身份的代碼。”王鳳格說(shuō)著打開(kāi)了他們編制的《國(guó)家審定玉米品種SSR指紋圖譜》，乍看上去，像是一張張縮略版的心電圖?！熬拖衩總€(gè)人都有一張身份證，DNA指紋就是玉米的‘分子身份證’?！?/p>

　　我國(guó)是玉米生產(chǎn)大國(guó)，少數(shù)骨干親本的集中應(yīng)用，讓玉米品種間的差異越來(lái)越小，套牌現(xiàn)象也因此泛濫?！拔覀兠磕觊_(kāi)展品種真實(shí)性、一致性、種子真?zhèn)蔚辱b定20000多份次，為企業(yè)、科研單位、農(nóng)民的打假維權(quán)、科研育種、種子生產(chǎn)等提供技術(shù)服務(wù)?！蓖貘P格說(shuō)。

　　北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心的玉米標(biāo)準(zhǔn)DNA指紋比對(duì)服務(wù)平臺(tái)收集了玉米“分子身份證”22000多張。

　　“過(guò)去抽檢，少則3個(gè)月，多則半年，現(xiàn)在有了玉米標(biāo)準(zhǔn)DNA指紋庫(kù)，最快只要一天就能拿到結(jié)果。”王鳳格說(shuō)，“這就好比把玉米品種的DNA指紋編成二維碼，一‘掃’就能驗(yàn)明正身?！?/p>

　　黃叢林：用菊花打通一、二、三產(chǎn)業(yè)

　　打開(kāi)錫箔包裝，黃叢林拿出一個(gè)硬幣大小的干菊花投入茶杯，倒進(jìn)開(kāi)水。

　　那花兒仿佛蘇醒了一般，金黃的花瓣片片舒展開(kāi)來(lái)。轉(zhuǎn)眼間，像乒乓球大小的一個(gè)花球懸浮在水中，水也漸漸變成澄澈的蜜色，喝一口，香潤(rùn)怡人。

　　“這個(gè)市面上賣(mài)12塊錢(qián)一朵，但只是一般的產(chǎn)品，真正的VIP是它?！秉S叢林指著一個(gè)一寸見(jiàn)方的紅色塑封包，“這個(gè)要冷藏，沏完水比剛才那個(gè)大一倍，一年只生產(chǎn)兩萬(wàn)朵，一朵賣(mài)158元?！?/p>

　　北京市農(nóng)林科學(xué)院首席研究員、北京菊花育種研發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家黃叢林的辦公室像個(gè)產(chǎn)品陳列室，從鞋墊、枕頭，到茶、酒，再到保健品……“這些都是用菊花做的?！秉S叢林說(shuō)，“我們已經(jīng)開(kāi)發(fā)了不同系列總計(jì)38個(gè)產(chǎn)品?！?/p>

　　黃叢林曾留學(xué)法國(guó)，法國(guó)同行對(duì)待基礎(chǔ)研究的態(tài)度讓他印象深刻：“他們搞基礎(chǔ)研究不是為了發(fā)幾篇文章，而是真正要解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題?！?/p>

　　留學(xué)歸來(lái)的黃叢林正趕上單位轉(zhuǎn)變職能，與市場(chǎng)對(duì)接，在認(rèn)真研究和調(diào)研之后，原本學(xué)園藝系果樹(shù)專(zhuān)業(yè)的他選擇了菊花，“一是因?yàn)樵蹅冊(cè)豪镏挥芯栈ㄟ€算空白；二是覺(jué)得做菊花有前途，是一個(gè)能打通一、二、三產(chǎn)業(yè)的品種”。

　　近10年間，黃叢林率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)組建立了北京菊花種質(zhì)資源保存中心，培育出國(guó)內(nèi)第一個(gè)審定的茶菊品種“玉臺(tái)1號(hào)”，第一個(gè)審定的食用菊花品種“白玉1號(hào)”，還制定了北京市茶菊生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)。在京郊四海，在平谷大興莊，在河南內(nèi)鄉(xiāng)……昔日的窮山溝，如今被金燦燦的菊花裝點(diǎn)得格外美麗。在黃叢林團(tuán)隊(duì)的幫助下，菊產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要載體，實(shí)現(xiàn)了種植業(yè)、加工業(yè)和旅游業(yè)的融合。