一邊是作為首都的菜籃子、果盤子，一邊又要承接全國(guó)范圍農(nóng)產(chǎn)品的集散，隨著兩種功能交匯的矛盾凸顯，這一度讓新發(fā)地的管理者有些頭疼。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝杖涨跋虮本┥虉?bào)記者表示，新發(fā)地目前正在全面開展升級(jí)，提升菜籃子功能。承接倉(cāng)儲(chǔ)、集散和再加工的非首都核心功能的高碑店分市場(chǎng)落地后，北京新發(fā)地將借助電商加速原地升級(jí)，明年啟動(dòng)立體式交易中心取代分散交易市場(chǎng)的改造，未來(lái)的新發(fā)地將變身為花園式購(gòu)物中心，更好地保障首都農(nóng)副產(chǎn)品的供應(yīng)。

　　數(shù)讀

　　2081畝 園區(qū)一期項(xiàng)目占地2081畝，總建筑面積160萬(wàn)平方米，總投資54億元，全面承接首都批發(fā)市場(chǎng)外遷，將擁有固定攤位8000多個(gè)，倉(cāng)儲(chǔ)能力達(dá)60萬(wàn)噸。

　　15天 高碑店物流園區(qū)的蔬果糧油可保障北京15天的供應(yīng)量。如遇極端天氣，可以保障京城7天農(nóng)產(chǎn)品的正常供應(yīng)。

　　兩大平臺(tái)探索電商

　　在名優(yōu)產(chǎn)品展銷廳，一位專銷黑龍江特產(chǎn)和俄羅斯名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的商戶告訴北京商報(bào)記者，他今年開始嘗試電商，既和新發(fā)地展開合作，也入駐了天貓等第三方電商平臺(tái)，目前店鋪線上銷售已經(jīng)占到總銷售額的20%。

　　北京商報(bào)記者了解到，目前北京新發(fā)地的電商布局分為兩大板塊：新發(fā)地生鮮網(wǎng)、新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品電子交易中心。其中新發(fā)地生鮮網(wǎng)是新發(fā)地整合市場(chǎng)眾多優(yōu)質(zhì)商戶自建的B2B線上交易平臺(tái)，主要面向食堂、機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校等團(tuán)購(gòu)大戶，目前供應(yīng)六大類940余種產(chǎn)品。新發(fā)地生鮮網(wǎng)CEO徐鵬表示，依托新發(fā)地覆蓋400多個(gè)小區(qū)的蔬菜直通車和便民店，新發(fā)地生鮮網(wǎng)將在明年春節(jié)后進(jìn)入社區(qū)，探索面向C端的O2O模式，方便市民購(gòu)菜?！靶掳l(fā)地還將嘗試半成品和凈菜直供食堂、機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校等地，先期會(huì)在市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)，后期則實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地直接對(duì)接。這樣，產(chǎn)品進(jìn)入廚房后減少了一些加工環(huán)節(jié)，廚房面積和廚房垃圾都會(huì)減少，綜合成本將會(huì)下降。”張?jiān)铝毡硎尽?

　　新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品電子交易中心建立于2010年3月，是提供農(nóng)副產(chǎn)品交易的整體解決方案和交易信息共享平臺(tái)，交易中心擁有自己的現(xiàn)貨掛牌系統(tǒng)，包括產(chǎn)品價(jià)格、成交量、有效期等數(shù)據(jù)均透明化，買家、賣家都可以隨時(shí)查看，根據(jù)數(shù)據(jù)選擇采購(gòu)量和儲(chǔ)備量。2014年交易中心的交易量達(dá)130萬(wàn)噸，交易額10億元，目前參與合作的商戶達(dá)700余家。交易中心目前主要依靠天貓、京東、1號(hào)店等第三方平臺(tái)實(shí)現(xiàn)交易。

　　新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品電子交易中心辦公室主任徐洋向北京商報(bào)記者表示，與一般電商不同，農(nóng)副產(chǎn)品的交易離不開線下，但電商布局可以使交易更加方便快捷，更好地保證首都農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)。新發(fā)地和商戶合作布局電商還可以幫助商戶拓展銷路?！澳闳ネ饷嫒思铱蛻艨赡懿徽J(rèn)你這個(gè)商戶，但如果是以新發(fā)地的名義，人家會(huì)信任這個(gè)牌子?！毙掳l(fā)地作為傳統(tǒng)市場(chǎng)，電商經(jīng)驗(yàn)不多，因此建立兩大平臺(tái)，同步探索適合新發(fā)地的電商模式。

　　北京商報(bào)記者了解到，未來(lái)新發(fā)地還將嘗試在北京市區(qū)發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品O2O體驗(yàn)店，實(shí)現(xiàn)線下體驗(yàn)、線上采購(gòu)。

　　立體式交易中心取代分散市場(chǎng)

　　北京商報(bào)記者了解到，作為北京的菜籃子，新發(fā)地承擔(dān)了北京八成的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，屬于北京的核心功能區(qū)域。北京市發(fā)改委主任盧彥此前明確表示，包括新發(fā)地在內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不會(huì)從北京搬走，而是升級(jí)改造。

　　張?jiān)铝障虮本┥虉?bào)記者介紹，新發(fā)地現(xiàn)有土地1680畝，未來(lái)三年新發(fā)地將在原地升級(jí)改造，建立一個(gè)229畝的蔬菜交易中心和一個(gè)181畝的果品交易中心，兩大交易中心地上地下各三層，通過立體式交易中心取代分散交易市場(chǎng)。同時(shí)，一個(gè)占地200畝的立體、現(xiàn)代化冷鏈群也在建設(shè)中，預(yù)計(jì)儲(chǔ)藏能力在10萬(wàn)噸左右。其余土地將全部重新規(guī)劃用做綠化，新發(fā)地的環(huán)境將煥然一新，成為一座“瓜果蔬菜的大公園”。“運(yùn)輸車輛可以直接開到交易大廳，然后銷售也在這個(gè)廳里，避免了以前很多的露天交易，不論是環(huán)境上還是服務(wù)上都有很大提升?！睆?jiān)铝照f。

　　按照要求，新發(fā)地升級(jí)計(jì)劃今年開始著手設(shè)計(jì)、明年正式動(dòng)工，參照韓國(guó)首爾、法國(guó)翰吉斯等國(guó)外較為成功的市場(chǎng)模式，新發(fā)地最新興建的蔬菜交易中心、果品交易樓將充分利用地下及地上空間，興建更多現(xiàn)代化設(shè)施。

　　此外，北京新發(fā)地目前正在逐步推進(jìn)人工卸貨向機(jī)械卸貨的升級(jí)。“我們現(xiàn)在鼓勵(lì)商戶購(gòu)置叉車卸貨，這樣可以提高效率，還能較少人員。同時(shí)，我們也在嘗試蔬菜的夜間交易，以后可能會(huì)逐步實(shí)現(xiàn)白天不營(yíng)業(yè)，只在夜間買賣，這樣可以緩解市場(chǎng)周邊的交通擁堵問題?！睆?jiān)铝毡硎尽?

　　高碑店分市場(chǎng)承接倉(cāng)儲(chǔ)功能

　　在北京新發(fā)地原地升級(jí)之際，北京新發(fā)地高碑店分市場(chǎng)也于10月29日開業(yè)。

　　高碑店分市場(chǎng)總經(jīng)理魏樹儉表示，高碑店分市場(chǎng)作為北京新發(fā)地的供應(yīng)基地，和北京新發(fā)地是互補(bǔ)經(jīng)營(yíng)的。由于部分農(nóng)副產(chǎn)品需要再加工，以香蕉為例，需要較長(zhǎng)的加工周期，放在高碑店分市場(chǎng)進(jìn)行分級(jí)、加工、包裝、儲(chǔ)存，保證進(jìn)京出售的都是熟蕉，減少城市垃圾。同時(shí)，洋蔥、土豆等農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存周期都比較長(zhǎng)，把這部分業(yè)務(wù)分流到高碑店分市場(chǎng)后，如果北京新發(fā)地儲(chǔ)存不夠，可及時(shí)從高碑店分市場(chǎng)調(diào)運(yùn)，保證北京城內(nèi)的菜價(jià)穩(wěn)定。

　　此外，高碑店分市場(chǎng)設(shè)立嚴(yán)格的質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)系統(tǒng)，確保從分市場(chǎng)輸送進(jìn)京的農(nóng)產(chǎn)品的安全。

　　北京商報(bào)記者了解到，高碑店分市場(chǎng)作為倉(cāng)儲(chǔ)物流園，具備一定的優(yōu)勢(shì)。園區(qū)一期規(guī)劃占地2081畝，計(jì)劃投資54億元，建筑面積160萬(wàn)平方米，目前累計(jì)已有8600余農(nóng)批商戶入駐。魏樹儉表示，高碑店的生活成本和經(jīng)營(yíng)成本與北京相比至少下降30%。從高碑店分市場(chǎng)到北京新發(fā)地僅需40分鐘，一旦出現(xiàn)極端天氣，高碑店分市場(chǎng)可迅速運(yùn)輸產(chǎn)品到北京新發(fā)地，保障首都果蔬供應(yīng)。高碑店分市場(chǎng)還為商戶提供了眾多優(yōu)惠政策，入駐的商戶不僅在業(yè)務(wù)上有優(yōu)惠，購(gòu)買、租房均給予最低價(jià)，并且提供當(dāng)?shù)貞艨?，連商戶孩子的教育問題也一并解決了。同時(shí)，高碑店分市場(chǎng)的配套設(shè)施非常完善，以香蕉庫(kù)為例，市場(chǎng)投資了1.5億元，加裝了12部貨運(yùn)電梯，配有防撞橡膠、升降平臺(tái)，商戶用起來(lái)非常方便。

　　北京商報(bào)記者 李鐸 王明楊