本報記者朱海洋

　　山稻是個古老稻種，許多地方品種無名無姓，也不知來源。它產(chǎn)量極低，但耐旱性卻很強，深扎于貧瘠的山地上頑強生長，只在與世隔絕的山寨里才有小面積種植。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，山稻大多已從土地舞臺退出，消失在山野間。

　　半山腰上的油茶、香榧等幼林中，套以山稻，每到金秋時節(jié)，一派豐收景象。近年來，在浙江多個地方，幾百歲高齡的山稻卻又開始重新綻放光芒。自古以來，山稻多種植于云貴川一帶，它是如何跨越千山萬水，在浙江落戶？書寫這一“新姿”的是，浙江省林業(yè)科學(xué)院的山稻研究團隊。

　　遠(yuǎn)赴深山尋山稻

　　油茶與山稻“喜結(jié)連理”，這一首創(chuàng)誕生于浙江省金華市武義縣，事實上并非偶然。武義是浙江油茶主產(chǎn)區(qū)之一，油茶種植總面積有7萬多畝。種植油茶前景雖好，但前5年基本無產(chǎn)出，盡管政府給予了一定補助，相比投入仍入不敷出。

　　“要是能套種些作物，那就好了?！痹?010年的一次院地對接中，浙江百靈谷科技有限公司的老板陳舍男向省林科院專家錢華求問。陳舍男有3000多畝油茶幼林，算算林間空著的土地面積，竟有8成之多，對此心疼不已。

　　這一課題極具現(xiàn)實意義，近年來油茶得以大力推廣，如何解決前期的效益產(chǎn)出問題，是“陳舍男們”共同的心頭之患。倘若全都套種蔬菜等短茬作物，治蟲除草引起的農(nóng)藥污染問題、銷售期短而集中問題如何解決；若種其他旱地經(jīng)濟作物，哪受得了新開山地這么貧瘠的環(huán)境。思考后，錢華想到了山稻。

　　山稻雖非新生事物，但早已淡出土地舞臺。歷史上，在云貴川一帶，由于山地多，自然環(huán)境復(fù)雜多樣，山稻種植十分盛行，曾保留著大量地方品種。但隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，大部分輪歇地都已退耕還林，適合山稻種植的面積急劇減少，即使有，也只能在偏遠(yuǎn)的山旮旯里。

　　耐瘠耐旱的山稻，正是套種的最佳選擇！不久后，錢華便帶領(lǐng)團隊一行人，遠(yuǎn)赴西雙版納基諾族居住區(qū)。據(jù)資料記載，這里曾是云南南部最主要的山稻產(chǎn)區(qū)，找種之路異常艱辛，屢屢碰壁后，大伙終于在中緬邊境的一處山林中，找到了山稻。幾個月內(nèi)，一行人還深入貴州、四川、福建以及浙江江山、遂昌等山區(qū)，共收集到20多個山稻品種。

　　回到杭州后，研究團隊對山稻種子進行發(fā)芽率試驗，經(jīng)測定，發(fā)現(xiàn)發(fā)芽率高于95%的品種有15個，這讓大伙都為之一振，至少第一步是成功跨出去了。

　　5年選育初結(jié)成果

　　一聽說這事，陳舍男對山稻也頗感興趣，專門劃出10多畝油茶幼林，用于試種。試驗樣方共有280個，目的是通過對比，獲得各個品種的最佳播種期、生育期、穩(wěn)定性、適應(yīng)性、抗性，以及產(chǎn)量等重要特征特性數(shù)據(jù)，以摸索出一套適合林糧間作、互促的栽培技術(shù)和模式。

　　“與旱稻不同，山稻一生無需水層，耐旱性、耐瘠性、抗逆性均十分突出?！卞X華分析原因主要在根系和葉子之上，“山稻的根系十分發(fā)達，入地深度可達40厘米，能有效吸收水分；其葉子的細(xì)胞液濃度較高，耐旱能力強，即使受旱，也能快速恢復(fù)生長?！?/p>

　　試種發(fā)現(xiàn)，種植山稻十分簡便。生長過程中只需施3次肥，即可滿足需肥量；除草則用覆膜技術(shù)，效果顯著、成本低廉；至于病蟲害的防治，由于山稻野生抗性強，全程幾乎無需打藥。最讓研究人員興奮的是，試種當(dāng)年，每畝收成就有300多斤。第二年，陳舍男就決定擴大試種面積至500畝。

　　兩年的栽培對比試驗后，研究人員初步選育出5種山稻品種，都很適宜本地區(qū)栽培。期間，他們還利用現(xiàn)代分子標(biāo)記手段和測序技術(shù)，對20個山稻品種進行標(biāo)記鑒定，以及不同農(nóng)藝性狀的測序分析，開發(fā)山稻耐旱性狀相關(guān)的標(biāo)志基因。

　　在前期品種篩選的基礎(chǔ)上，今年7個山稻品種還進行了區(qū)域性栽培試驗。錢華告訴記者，目前團隊陸續(xù)收集到28個山稻種，經(jīng)過5年試種，已初步選育出“百靈谷18號”和“百靈谷5號”二個品種作為主推品種，正進入品種審定階段。通過對陳舍男旗下的3000余畝套種基地的產(chǎn)量測定，“百靈谷5號”平均畝產(chǎn)達489.7斤，另一主推品種的平均畝產(chǎn)也有362.2斤。

　　山稻推廣有三難

　　選育出來的幾個山稻品種，都可謂當(dāng)家花旦，它們經(jīng)歷了2013年持續(xù)48天的高溫干旱，2014年長時間的低溫多雨，層層考驗下才得以出類拔萃。就連許多當(dāng)?shù)乩限r(nóng)民也拍手稱絕，山坡上竟然還能種稻子。但錢華心里清楚，山稻若要大面積推廣，仍有三只“攔路虎”需克服。

　　首先，種植技術(shù)有待完善和規(guī)范。就目前而言，山稻種植屬于改地增糧的新生事物，許多技術(shù)仍需推廣和摸索。比如由于時間緊、氣溫低等原因，今年一些新種植的農(nóng)戶沒有及時播種和施足基肥，苗期生長和后期抽穗、灌漿受到一定影響；管理條件好壞對山稻影響較大，另外還有有機肥的質(zhì)量選擇、鳥獸害防護問題等等。種植山稻看似簡單，卻有不少技巧。

　　最令人頭痛的就是費工問題。據(jù)估算，一畝山稻從種植、管理到收割，至少需要8工。現(xiàn)在工人難請，工資叫價也很高。盡管一些種植戶通過引進小型旋耕機、穴播機、割稻機等實現(xiàn)“機器換人”，但這些機械在實際應(yīng)用中困難頗多，特別是許多山地由于前期整理不到位，石頭多，常導(dǎo)致機械運行不暢。

　　第三是米質(zhì)的問題。錢華說，過去種植山稻主要為了解決溫飽問題，因此從國內(nèi)各地收集來的山稻品種看，品種主要為秈型和糯型，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，中高端大米層出不窮，就口感而言，山稻難有優(yōu)勢，米質(zhì)改良速度亟需加快。

　　目前，為了解決口感問題，研究團隊已通過反復(fù)研究和配比，利用混合配置的方法，推出了營養(yǎng)和口感均佳的復(fù)合型山稻米。錢華也表示，在接下來的山稻育種中，將更重視米質(zhì)問題，以適應(yīng)市場需要和消費者口味，讓山稻真正走上普通百姓的餐桌。

　　記者了解到，浙江山稻的種植面積已達8000余畝，相比全省140萬畝山區(qū)油茶、香榧幼苗基地，套種空間潛力巨大。當(dāng)前，研究團隊正加緊山稻優(yōu)良品種的培育與認(rèn)定，針對不同需求，將從以產(chǎn)量為主的普通山稻米，以及以品質(zhì)為主的高端山稻米兩個方面予以攻克，實施山稻品質(zhì)化發(fā)展。

　　盡管山稻越來越火，推廣速度也很快，但錢華對其地方品種的現(xiàn)狀，仍感到無比擔(dān)憂。從1981年至今，單西雙版納基諾族居住區(qū)的地方山稻品種數(shù)，就從70多鐘銳減至不到10種，一些較為發(fā)達的山區(qū)情況則更為嚴(yán)重。錢華呼吁，種植山稻對保障糧食安全、發(fā)展林下經(jīng)濟等意義巨大，就目前而言，對山稻地方品種的保護和研發(fā)迫在眉睫，

　　亟待扶持和關(guān)注。