上半年，濟(jì)南豬肉的價(jià)格一路飆升，而國慶節(jié)后，被稱為“火箭豬”的 豬肉出現(xiàn)了連跌，10月、11月連續(xù)兩個(gè)月價(jià)格下跌。市場上的豬肉 批發(fā)商每日銷量降了近一半，毛豬的利潤也降了將近一半。

　　文/圖記者劉曉君

　　批發(fā)市場豬肉日銷量減半

　　“都漲了小半年了，現(xiàn)在豬肉的價(jià)格終于降下來了。之前豬肉價(jià)格漲得那么高，雞鴨魚肉吃的多一些?，F(xiàn)在豬肉降價(jià)了，準(zhǔn)備多買點(diǎn)豬肉吃?！闭谫I肉的王女士告訴記者。

　　截止到記者調(diào)查為止，濟(jì)南菜市場豬肉后腿肉價(jià)格多為10元/斤到11元/斤，里脊和五花肉價(jià)格多為11元/斤，前胸肉價(jià)格為10元/斤。

　　濟(jì)南市商務(wù)局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月、11月濟(jì)南市豬肉價(jià)格連續(xù)下降。以后腿肉為例，根據(jù)價(jià)格監(jiān)測，本月前半段，后腿肉價(jià)格每斤才賣10塊錢，較上月同期下降13.04%，較去年同期下降16.67%。其他的部位價(jià)格也均有不同程度的下降。

　　“這兩個(gè)月豬肉的價(jià)格一直在下降，前幾個(gè)月豬肉價(jià)格高的時(shí)候，漲到了一斤15塊錢左右，現(xiàn)在基本上價(jià)格都在11元左右。”賣豬肉的小王告訴記者，“肉價(jià)便宜了不說，來菜市場買豬肉的人也比以前少了許多?！?/p>

　　“之前菜市場上賣豬肉的商戶，一天基本上能賣七八頭豬，現(xiàn)在一天也就是三四頭，大部分的銷量都減少了將近一半。以前，七八頭豬的肉一大早就賣光了，現(xiàn)在一天賣三四頭豬，到了下午還剩很多，只能散著賣。有的商家賣的少的，賣不出去了，賠本也往外賣?！毙⊥醴治?，這兩個(gè)月到菜市場批發(fā)豬肉的飯店明顯比前段時(shí)間少了，“不僅來批發(fā)豬肉的飯店少了，每家飯店買的豬肉也比以前少了將近一半。”

　　“現(xiàn)在物價(jià)上漲的厲害，消費(fèi)者對豬肉的需求少了，大部分飲食業(yè)的生意都很慘淡，之前從我這里進(jìn)貨的很多飯店據(jù)說都經(jīng)營不下去，停業(yè)的停業(yè)，倒閉的倒閉。”小王告訴記者，“另一方面，現(xiàn)在雞鴨魚肉都這么便宜，消費(fèi)者都選擇吃這些了，買豬肉的也就少了很多。而且現(xiàn)在的婚宴相對前段時(shí)間也少了很多?！?/p>

　　小王告訴記者，雖然現(xiàn)在豬肉便宜了很多，但是還在他的接受范圍內(nèi)，“現(xiàn)在雖然價(jià)格降低了，但是還是掙錢的，只要沒有降到最低價(jià)格一斤豬肉七塊多，完全就是賠本的時(shí)候就可以接受?！?/p>

　　毛豬利潤降低近一半

　　“現(xiàn)在養(yǎng)豬的成本比以前高了很多，我們家還好點(diǎn)，家里有十多頭老母豬，豬仔都是老母豬生的，只是豬仔的費(fèi)用就省了一大筆?！睗?jì)南近郊養(yǎng)豬戶姜全勝告訴記者。

　　姜全勝給記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，現(xiàn)階段豬仔的價(jià)格每斤8塊錢左右，一頭豬仔70斤左右，所以一頭仔豬的價(jià)格就在500元左右，“像我們小戶，養(yǎng)一百多頭豬，就能省50000多元，而大戶養(yǎng)豬場，省得就更多了。”

　　“一般豬的出欄時(shí)間是七個(gè)月以上，這七個(gè)月的飼料錢也是一筆大數(shù)，小豬雖然吃的少，但是小豬專用的飼料比較貴，一般情況下是三四塊錢一斤。大豬一天吃5斤到7斤的次粉和玉米，雖然現(xiàn)在玉米的價(jià)格從之前的一塊多，降到了8毛多，但是像我養(yǎng)了100多頭豬，一天的飼料費(fèi)也能達(dá)到800多塊錢，一個(gè)月下來，只是飼料費(fèi)就是兩萬四千多元?！苯珓俜治??！岸邑i棚都是我們自己建的，這塊投入就挺高的，再加上人工、電費(fèi)、水費(fèi)等，一般的小型養(yǎng)殖戶，一年成本最少15萬元以上?！?/p>

　　“現(xiàn)在毛豬一斤賣七塊多錢了，一頭豬賣1500元左右，能掙600元左右，這都不算人工費(fèi)用的，因?yàn)槎际亲约吼B(yǎng)豬，沒有員工費(fèi)。之前貴的時(shí)候能賣到九塊兩毛錢，一頭豬賣兩千多塊錢，能掙到1000多元，現(xiàn)在降了近一半?！苯珓俑嬖V記者，現(xiàn)在到了秋冬季節(jié)，活豬的病發(fā)率越來越高，死亡率也上升了，上漲了近5%?！叭ツ?，我們村里有一戶死了兩百多頭豬，損失30多萬。病豬打藥也越來越多了，一百頭豬僅藥費(fèi)也要500元到1000元?！?/p>

　　姜全勝告訴記者，今年的豬肉比往年少了很多，母豬的存欄量少了三分之一左右。“去年前年養(yǎng)豬戶都不掙錢，賠的厲害，兩年時(shí)間都在賠錢，村里的養(yǎng)豬戶減少了三分之一還多?！?/p>

　　據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，10月26日－11月1日，山東活豬價(jià)格也呈現(xiàn)出繼續(xù)探底的態(tài)勢，為15.69元／公斤，環(huán)比回落0.70%，同比上升17.88%。受豬市疲軟的影響，山東的仔豬價(jià)格也連續(xù)七周回落，為24.36元／公斤，環(huán)比降低1.89%，同比上升35.79%。