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北京食藥監(jiān)局抽查牛羊肉 合格率97%可放心購買

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-11-12 17:14:45  來源：光明網(wǎng)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　牛羊肉抽查 合格率97%

　　不合格主要問題是水分超標(biāo)

　　本報(bào)訊(記者楊濱)火鍋正當(dāng)季，北京市場上的牛羊肉能不能放心吃？市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人昨天下午做客首都之窗時(shí)表示，去年本市曾經(jīng)檢查出有商戶銷售的羊肉卷存在其他肉源成分，食藥監(jiān)局近半年多對牛羊肉市場進(jìn)行整治，共抽檢近4000件食品，合格率近97%。市民可以在市場放心購買牛羊肉，也可以放心到餐館吃涮羊肉。

　　市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)管處處長劉國斌介紹，北京85%的食品靠外埠供應(yīng)，因此北京跟周邊的天津、河北、山西等省市進(jìn)行溝通，進(jìn)一步規(guī)范進(jìn)京牛羊肉，同時(shí)要求在北京市內(nèi)的食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)索證索票相關(guān)要求，沒有明確來源的堅(jiān)決不得采購和使用。此次抽檢將近3%不合格，主要問題是水分超標(biāo)，有部分注水行為，還有部分檢出瘦肉精，主要來自于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料的添加。

　　另據(jù)市食藥監(jiān)局副局長叢駱駱介紹，本市65大類食品檢測抽檢合格率達(dá)98%，大米、淀粉、食用油等指標(biāo)合格率都大于98%，藥品醫(yī)療器械化妝品達(dá)到了99%。市民非常關(guān)心社區(qū)的基本藥物的質(zhì)量安全，連續(xù)幾年的檢測合格率都是在100%

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