■保健產(chǎn)業(yè)新觀察

　　11月10日，全球最大的低聚肽產(chǎn)業(yè)化基地在廣東中食營科生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中食營科”）舉行了簡(jiǎn)單而隆重的開業(yè)典禮。中國保健協(xié)會(huì)副理事長賈亞光表示，作為肽產(chǎn)業(yè)的締造者和領(lǐng)導(dǎo)者，中食營科將引領(lǐng)保健產(chǎn)業(yè)走入新的創(chuàng)新發(fā)展模式。

　　近年來，保健食品成為食品行業(yè)新的增長點(diǎn)，發(fā)展迅猛。根據(jù)中國保健協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，我國的保健食品行業(yè)每年以20%速度發(fā)展，消費(fèi)需求也隨之增長。正因?yàn)槿绱?，不少產(chǎn)品陷入了夸大療效、虛假宣傳的誤區(qū)，導(dǎo)致國人對(duì)國產(chǎn)保健食品失去了信心。“中國保健食品產(chǎn)業(yè)正面臨著發(fā)展瓶頸，企業(yè)在低重復(fù)建設(shè)中難以擺脫惡性競(jìng)爭(zhēng)，我們特別希望有科技研發(fā)實(shí)力的‘國家隊(duì)’通過技術(shù)創(chuàng)新提高產(chǎn)品門檻，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶上更高的層面，”賈亞光告訴科技日?qǐng)?bào)記者，“中食營科以低聚肽作為研發(fā)重點(diǎn)，圍繞肽建立系列產(chǎn)品，高效改善大眾營養(yǎng)與健康，這才應(yīng)該是未來保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大方向?！?/p>

　　中食營科是中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院控股的現(xiàn)代化大型技術(shù)企業(yè)， 而中國食品發(fā)酵研究院是我國食品領(lǐng)域唯一的國家級(jí)研究院，在研發(fā)小麥低聚肽方面獲得國內(nèi)多項(xiàng)專利與重量級(jí)的大獎(jiǎng)，還獲得美國、日本專利授權(quán)，2004年主導(dǎo)制定了大豆肽粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這是我國首個(gè)肽類配料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　肽是小分子蛋白質(zhì)，主要來源于食物蛋白質(zhì)，擁有較高的安全性和功能性，是食品領(lǐng)域的新素材和新事物，是人體核心營養(yǎng)素供給方式的一次革命?！暗鞍踪|(zhì)類初期產(chǎn)品存在吸收利用方面的不足，生物科技領(lǐng)域和市場(chǎng)一直在尋找更好的產(chǎn)品更新，肽科技以食用資源、藥食同源和天然特色農(nóng)林蛋白為研究對(duì)象，開發(fā)新型功能肽產(chǎn)品，豐富食源性功能肽原料系列，最終完成從食用到藥食兩用再到藥用原料系列的挖掘和利用?！敝袊称钒l(fā)酵工業(yè)研究院院長、廣東中食營科生物科技有限公司董事長蔡木易教授告訴科技日?qǐng)?bào)記者，“建立中食營科的目的是將科技成果產(chǎn)業(yè)化，致力于中國的膳食營養(yǎng)蛋白改良，為大健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域打造全新低聚肽產(chǎn)業(yè)?！?/p>

　　據(jù)悉，中食營科創(chuàng)立于2011年6月，位于廣東省東莞市東城科技工業(yè)園內(nèi)。其主體工程“生物低聚肽產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目被列為2013年東莞市重大建設(shè)項(xiàng)目，分兩期建設(shè)，總投資7.5億元，總建筑面積5.8萬平方米。此次低聚肽產(chǎn)業(yè)化基地啟用包括低聚肽與保健食品車間， 品質(zhì)管理與肽科技研發(fā)中心管理總部。

　　同時(shí)，與科普相關(guān)的“肽科技科普館”也舉行了開館儀式，中食營科的“肽科技科普館”全面詮釋了中食營科的核心競(jìng)爭(zhēng)力。從環(huán)形影廳影片的觀看，研發(fā)團(tuán)隊(duì)的雄厚實(shí)力展示，低聚肽產(chǎn)品的介紹，再到透明工廠的參觀，最后到企業(yè)文化的講述，肽科普館無疑都在對(duì)外陳述著中食營科全球獨(dú)有的“5肽戰(zhàn)略”，即肽科技、肽制造、肽功能、肽品質(zhì)、肽團(tuán)隊(duì)。蔡木易說：“游客可親身體驗(yàn)到中食營科的‘肽品質(zhì)’‘肽功能’，這無疑增加了消費(fèi)者對(duì)國內(nèi)保健食品的信心?！?/p>

　　蔡木易對(duì)于中食營科的運(yùn)營寄予期望，他說：“我們將走品牌發(fā)展之路，不斷貫徹實(shí)施3C核心戰(zhàn)略的推進(jìn)，積極為中國大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。肽科普館的建成奠定了中食營科‘肽產(chǎn)業(yè)的締造者和領(lǐng)導(dǎo)者’地位。中食營科將以提高全民營養(yǎng)及健康水平為己任 ，力爭(zhēng)為消費(fèi)者提供全方位科學(xué)營養(yǎng)服務(wù)，根據(jù)消費(fèi)者健康需求，逐步開發(fā)出滿足消費(fèi)者全面健康需要的全系列營養(yǎng)食品與保健食品，帶領(lǐng)全球消費(fèi)者邁入全新的健康‘肽時(shí)代’?！?/p>