■今日視點(diǎn)

　　本報(bào)駐巴西記者 鄧國慶

　　人們對食品安全越來越重視，有機(jī)食品正在從概念逐漸走上餐桌。雖然價格比常規(guī)食品高30%到50%，但因?yàn)榻故褂靡恍┛赡軐Νh(huán)境和人類健康造成危害的物質(zhì)，有機(jī)食品受到越來越多消費(fèi)者的青睞。巴西連鎖超市從業(yè)者協(xié)會的市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，巴西人對有機(jī)食品的消費(fèi)熱度正在持續(xù)上升，有71%的受訪消費(fèi)者表示會首先選擇購買有機(jī)食品。他們認(rèn)為有機(jī)食品的生產(chǎn)過程更環(huán)保，對健康不會造成危害。

　　有機(jī)食品市場份額增長迅速

　　出于對目前市場上食品過量使用化肥及所含添加劑、殺蟲劑、抗生素、激素的擔(dān)憂以及對健康和環(huán)境的關(guān)注，越來越多的巴西消費(fèi)者選擇購買有機(jī)食品。巴西連鎖超市從業(yè)者協(xié)會市場分析師盧卡斯對記者表示，常規(guī)種植的水果蔬菜常會出現(xiàn)農(nóng)藥含量超標(biāo)現(xiàn)象，這讓更多巴西人意識到農(nóng)藥對健康的危害，對無公害有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增加。有機(jī)食品的消費(fèi)群已不再限于高收入者和中產(chǎn)階級，超過一半的低收入人群也表示會考慮購買有機(jī)產(chǎn)品。巴西主要城市人均有機(jī)食品消費(fèi)金額由2010年的17美元增加到2014年的35美元。根據(jù)巴西農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前全國約有2100多家有機(jī)食品生產(chǎn)商和種植商，2015年巴西整個有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)鏈的銷售額可望達(dá)到7億美元。

　　在圣保羅市，大型超市內(nèi)均設(shè)有有機(jī)產(chǎn)品專柜，銷售的農(nóng)產(chǎn)品包括蔬菜、水果、食用菌、肉類、蛋奶類及其他加工產(chǎn)品，購銷兩旺。記者發(fā)現(xiàn)，超市中正在銷售的一種有機(jī)西紅柿比傳統(tǒng)西紅柿要小一些，但維生素C以及植物酚類抗氧化劑含量更高，因而比傳統(tǒng)方法種植的西紅柿更有營養(yǎng)，價格也比普通西紅柿貴三成。據(jù)了解，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格比一般農(nóng)產(chǎn)品高出30%到50%，有的甚至可能達(dá)到100%。圣保羅一家有機(jī)食品連鎖公司的負(fù)責(zé)人雷東多告訴記者，公司除了直接向本地各大有機(jī)食品專賣店供應(yīng)新鮮的有機(jī)產(chǎn)品，也會向一些簽訂了協(xié)議的大餐館直接供應(yīng)有機(jī)蔬菜。雖然有機(jī)食品價格比普通食品略高，但健康更有保證，成為消費(fèi)者購買的首選。隨著2016年里約奧運(yùn)會的臨近，巴西國內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品的市場需求也會大幅增長，公司“錢”途廣闊。

　　政府大力扶持綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)

　　巴西政府將綠色農(nóng)業(yè)、低碳農(nóng)業(yè)作為農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的方向，在動植物品種改良、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的研究和應(yīng)用方面加大投入，以確保農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　巴西成立了有機(jī)產(chǎn)品鑒定委員會，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行鑒定，從農(nóng)作物的種植到產(chǎn)品包裝，逐項(xiàng)進(jìn)行嚴(yán)格審查，只有在生產(chǎn)過程中（一般要連續(xù)3年以上）不使用化肥和農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，才有資格獲得有機(jī)產(chǎn)品證書。目前，巴西全國已獲得有機(jī)證書的農(nóng)產(chǎn)品包括咖啡、大豆、甘蔗、腰果、西紅柿等20類近百個品種。在圣保羅州，當(dāng)?shù)卣ㄟ^生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會來加強(qiáng)對綠色農(nóng)業(yè)市場的指導(dǎo)，從生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、融資等方面對有機(jī)農(nóng)戶進(jìn)行扶持。當(dāng)?shù)卣€專門開辟綠色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場，進(jìn)行綠色農(nóng)產(chǎn)品的買賣。有公司專門收購農(nóng)民的綠色農(nóng)產(chǎn)品，將其直接送入家樂福等大型超市銷售。這些措施擴(kuò)大了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，大大提高了從業(yè)者的經(jīng)濟(jì)效益。

　　從2010年起，巴西政府在全國范圍內(nèi)推出了綠色農(nóng)業(yè)融資計(jì)劃，為綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供貸款。該銀行現(xiàn)已為圣保羅、米納斯等5個州近萬名綠色農(nóng)業(yè)種植者提供了信貸支持。巴西銀行、巴西發(fā)展銀行也為有機(jī)農(nóng)業(yè)提供專項(xiàng)資金支持。

　　在技術(shù)支持方面，巴西農(nóng)牧業(yè)研究公司功不可沒。該公司大力推廣實(shí)用技術(shù)，在全國設(shè)有3000多個技術(shù)推廣站，推廣以蟲治蟲、以菌治蟲的生物技術(shù)，減少了化學(xué)農(nóng)藥的使用量。

　　由于綠色農(nóng)業(yè)前景看好，國內(nèi)市場需求旺盛，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對此興趣大增。巴西業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，提高了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的科技含量，為巴西農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了新的活力。

　?。萍既請?bào)圣保羅11月7日電）