本報(bào)訊（記者 李佳）隨著近年來(lái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站逐步恢復(fù)北京“老口味”蔬菜種植，本月中旬開始到明年3月，將有心里美蘿卜、核桃紋白菜、鞭桿紅胡蘿卜、北京刺瓜、蘋果青番茄等100萬(wàn)公斤的北京老口味蔬菜陸續(xù)上市，市民可到分布在7個(gè)區(qū)縣的50余個(gè)“老口味”蔬菜基地采摘購(gòu)買。

　　昨天上午，朝陽(yáng)區(qū)蟹島度假村生產(chǎn)基地的工人們冒雨趕收胡蘿卜，與平時(shí)見到的胡蘿卜不同的是，“鞭桿紅”表皮紫紅，根莖較長(zhǎng)。這是經(jīng)過(guò)多方搜尋，并經(jīng)過(guò)3年多時(shí)間的提純復(fù)壯，去年秋開始恢復(fù)種植的品種。據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，鞭桿紅胡蘿卜根莖較長(zhǎng)，生長(zhǎng)時(shí)往土壤里鉆得較深，收獲時(shí)需要人工挖掘，用工比較多，產(chǎn)量比其他胡蘿卜低10%。但是味道濃、肉質(zhì)緊實(shí)，適合燉食和炒食。除了鞭桿紅胡蘿卜，基地還種植了大小核桃紋白菜和花葉心里美蘿卜。

　　市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站蔬菜室副主任李新旭介紹，北京曾有不少像“鞭桿紅”一樣全國(guó)聞名的蔬菜特有品種。但由于產(chǎn)量不高、抗病性不強(qiáng)，在20世紀(jì)八十年代的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中逐漸流失。近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)蔬菜的品質(zhì)、口感要求越來(lái)越高，許多市民又開始懷念小時(shí)候的味道。于是，市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站從2011年開始逐漸恢復(fù)這些老品種。目前，得到恢復(fù)的“老口味”蔬菜品種已經(jīng)擴(kuò)大到十多個(gè)，有花葉心里美蘿卜、核桃紋大白菜、北京刺瓜、北京秋瓜、蘋果青番茄、鞭桿紅胡蘿卜等。

　　據(jù)悉，“老口味”的恢復(fù)種植基地有南宮世界地?zé)岵┯[園、通州區(qū)金福藝農(nóng)農(nóng)業(yè)園、蟹島度假村、海淀區(qū)農(nóng)科所基地等50多個(gè)，今年種植總面積達(dá)到了900畝，全年可供應(yīng)300萬(wàn)公斤“老口味”蔬菜。今起100萬(wàn)公斤的老口味蔬菜將陸續(xù)上市。