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2025年04月22日 星期二

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國家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張世煌：

　　與發(fā)達(dá)國家相比，發(fā)展中國家的農(nóng)民對(duì)玉米的品質(zhì)要求反而較高。這是因?yàn)橛衩资斋@以后，農(nóng)戶保存玉米越冬的條件設(shè)施較差，玉米容易霉?fàn)€，有些地區(qū)損失率能高達(dá)10%~15%，因此發(fā)展中國家的農(nóng)民傾向于種植半馬齒型甚至硬粒型品種，可以減少損失。

　　發(fā)達(dá)國家的倉儲(chǔ)條件較好，現(xiàn)代化烘干儲(chǔ)存設(shè)施齊全，因此傾向于推廣種植粉質(zhì)型胚乳的玉米品種。這是因?yàn)榉圪|(zhì)型胚乳的品種籽粒脫水速度快，而且在加工飼料或淀粉過程中減少機(jī)械損耗和減少浸泡時(shí)間，因此能降低成本。

　　我國現(xiàn)代玉米育種經(jīng)歷了由軟質(zhì)胚乳的馬齒型（粉質(zhì)型）到角質(zhì)胚乳較多的半馬齒型品種的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在又開始回歸胚乳較軟的馬齒型（粉質(zhì)型）品種。今后，我國農(nóng)民為了降低風(fēng)險(xiǎn)，將會(huì)越來越歡迎角質(zhì)胚乳較多的半馬齒型或者半硬粒型品種。由于我國農(nóng)民還不具備現(xiàn)代化的糧食儲(chǔ)藏設(shè)施，因此推廣粉質(zhì)胚乳品種會(huì)有一定阻力。

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