29日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布2015年8月食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢信息，共抽檢食用油、油脂及其制品樣品54批次，涉及10個(gè)生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，樣品不合格率為1.85%。

　　本次抽檢的食用油、油脂及其制品主要包括食用植物油、食用動(dòng)物油脂等。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2716）、《菜籽油》（GB1536）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、真菌毒素、食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)等7個(gè)指標(biāo)。

　　抽檢發(fā)現(xiàn)，商標(biāo)為“株森”的一批次純芝麻油樣品脂肪酸組成項(xiàng)目不合格。上海市食品藥品監(jiān)督管理局指出，脂肪酸是脂肪族一元羧酸的總稱。脂肪酸組成作為油品的特征指標(biāo)，會(huì)隨其油料品種的不同而不同，不同品種的油料其脂肪酸組成在不同的碳鏈上的比例分配是不同的。因此，可通過(guò)脂肪酸碳鏈組成上的配比，與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的各碳鏈脂肪酸含量比較，來(lái)鑒定油品中是否摻雜其他的油脂。

　　上海市食品藥品監(jiān)管部門已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買食用油時(shí)，應(yīng)盡量避免購(gòu)買散裝油。盡量選擇小包裝食用植物油。應(yīng)詳細(xì)看清每瓶油的標(biāo)簽、品牌、配料、等級(jí)、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。最后，是要正確使用食用植物油。食用油在使用中要本著先買先用，用完再買的原則。家中不宜貯存過(guò)多的食用油。越是質(zhì)量好的油品，由于其精煉程度高，越容易氧化變質(zhì)。食用油的儲(chǔ)存最好用棕色瓶密封保存，存放在陰涼干燥處，避免高溫和潮濕，這樣能使食用油的保質(zhì)期延長(zhǎng)。

　　表1.食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　序號(hào)被抽樣單位地址食品名稱規(guī)格型號(hào)商標(biāo)生產(chǎn)日期/批號(hào)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱不合格項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)值

　　1上海市崇明縣潘園公路667、669號(hào)純芝麻油310ml/瓶株森2015.03.30制造商：上海株森生物工程有限公司上海市浦東新區(qū)泥城鎮(zhèn)新泥路370號(hào)3幢102室上海如海超市連鎖有限公司前衛(wèi)超市脂肪酸組成硬脂酸C 18:0 ：4.3%硬脂酸C 18:0 ：4.5～6.7%

　　油酸C 18:1 ：27.0%油酸C 18:1 ：34.4～45.5%

　　亞油酸C 18:2 ：51.4%亞油酸C 18:2 ：36.9～47.9%

　　亞麻酸 C 18:3 ：5.8%亞麻酸 C 18:3 ：0.2～1.0%

　　表2.食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　序號(hào)被抽樣單位名稱食品名稱規(guī)格型號(hào)生產(chǎn)日期/批號(hào)標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

　　1上海甌盛超市管理有限公司壓榨玉米油1.6升／瓶2015年2月4日常熟魯花食用油有限公司江蘇省常熟市辛莊鎮(zhèn)楊園長(zhǎng)盛路

　　2上海甌盛超市管理有限公司特香花生油1.8升／瓶2015年5月29日上海嘉里食品工業(yè)有限公司上海市浦東新區(qū)高東路118號(hào)B區(qū)

　　3上海甌盛超市管理有限公司大豆油1.8升／瓶2015年5月31日上海嘉里食品工業(yè)有限公司上海市浦東新區(qū)高東路118號(hào)B區(qū)

　　4上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)伸購(gòu)雜貨店壓榨葵花仁油1.6升／瓶2015年4月22日常熟魯花食用油有限公司（分裝）江蘇省常熟市辛莊鎮(zhèn)楊園長(zhǎng)盛路

　　5上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)伸購(gòu)雜貨店葵花籽油1.8L／瓶2015年4月1日佳格食品（中國(guó)）有限公司（TC）江蘇省蘇州市太倉(cāng)港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)新區(qū)大連西路88號(hào)

　　6上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)伸購(gòu)雜貨店純玉米胚芽油2.8L／瓶2015年5月9日天成玉米開(kāi)發(fā)有限公司吉林省四平市鐵東區(qū)平東老城工業(yè)區(qū)

　　7上海甌盛超市管理有限公司金龍魚芝麻油400毫升／瓶2015年5月26日嘉里糧油（青島）有限公司山東省青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)前灣港路99號(hào)

　　8上海茶人村藝術(shù)品有限公司煎炸過(guò)程用油散裝稱重加工日期：2015年7月8日上海茶人村藝術(shù)品有限公司漕寶路188號(hào)20幢

　　9上海黃家花苑餐飲有限公司煎炸過(guò)程用油散裝稱重加工日期：2015年7月7日上海黃家花苑餐飲有限公司桂林路128號(hào)

　　10上海茶人村藝術(shù)品有限公司人造黃奶油16千克／桶2014年11月18日張家港統(tǒng)清食品有限公司江蘇省張家港市金港鎮(zhèn)寶島路9號(hào)

　　11上海茶人村藝術(shù)品有限公司精煉豬油（起酥油）15kg／桶2015年06月04日駐馬店頂升食品有限公司四川省駐馬店市驛城區(qū)駐南公路劉閣段南段

　　12上?？系禄邢薰局协h(huán)餐廳起酥油16kg／箱2015年6月11日嘉里特種油脂(上海)有限公司上海市浦東新區(qū)高東路118號(hào)C區(qū)

　　13上海麥當(dāng)勞食品有限公司梅川路餐廳植物起酥油20kg／箱2015年6月26日嘉吉糧油（南通）有限公司江蘇省南通市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)同興路1號(hào)

　　14上海輕松餐飲有限公司美味油（香豬油）15kg／桶2014年10月07日駐馬店頂升食品有限公司四川省駐馬店驛城區(qū)駐南公路劉閣段南段

　　15上海八仙寧波路副食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司46號(hào)攤位大豆油900毫升/瓶2015.03.25上海嘉里食品工業(yè)有限公司上海市浦東新區(qū)高東路118號(hào)B區(qū)

　　16上海八仙寧波路副食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司32號(hào)攤位芝麻油450毫升/瓶2015.05.25東莞市永益食品有限公司廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)科技工業(yè)園

　　17上海家得利超市有限公司寧波路店小磨香油250毫升/瓶2015.05.22上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司上海市奉賢區(qū)奉糧路936號(hào)

　　18上海家得利超市有限公司寧波路店芝麻油405毫升/瓶2015.03.09駐馬店頂志食品有限公司駐馬店市驛城區(qū)駐南公路劉閣段南側(cè)16號(hào)

　　19上海家得利超市有限公司寧波路店玉米油900ml/瓶2015.04.27上海良友海獅油脂實(shí)業(yè)有限公司（分裝）上海市浦東新區(qū)東靖路5755號(hào)（油脂加工區(qū)）

　　20上海家得利超市有限公司寧波路店濃香菜籽油1.8升/瓶2015.04.17大豐市佳豐油脂有限公司江蘇省大豐市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)西康南路26號(hào)

　　21上海永輝超市有限公司魯班路分公司壓榨玉米油5升/瓶2015.06.07常熟魯花食用油有限公司（分裝）常熟市辛莊鎮(zhèn)楊園長(zhǎng)盛路

　　22上海永輝超市有限公司魯班路分公司葵花籽油1.8L/瓶2015.04.20山東西王食品有限公司（分裝）山東省鄒平縣西王工業(yè)園

　　23上海永輝超市有限公司魯班路分公司芝麻香油500ml/瓶2015.05.16安徽燕莊油脂有限責(zé)任公司安徽省合肥市肥東縣新城開(kāi)發(fā)區(qū)

　　24上海永輝超市有限公司魯班路分公司芝麻香油350毫升/瓶2015.05.29周口魯花濃香花生油有限公司（分裝）周口市南環(huán)路東段路南

　　25上海市崇明縣偉福食品商店大豆油5升/瓶2015.03.18中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司江蘇省張家港市金港鎮(zhèn)

　　26上海市崇明縣偉福食品商店大豆油5升/瓶2015.07.17上海嘉里食品工業(yè)有限公司上海市浦東新區(qū)高東路118號(hào)B區(qū)

　　27上海市崇明縣偉福食品商店芝麻油250毫升/瓶2015.06.19上海淘大食品有限公司（分裝）上海市國(guó)權(quán)北路633號(hào)

　　28上海市崇明縣偉福食品商店純正芝麻香油500ml/瓶2015.02.04鎮(zhèn)江恒順新型調(diào)味品有限責(zé)任公司江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒新城六村

　　29上海寶盈農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司82號(hào)大豆油900mL/瓶2015.03.18上海良友海獅油脂實(shí)業(yè)有限公司上海市浦東新區(qū)東靖路5755號(hào)（油脂加工區(qū)）

　　30上海寶盈農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司82號(hào)大豆油5L/瓶2014.08.11上海良龍食品有限公司（分裝）上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)金錢公路286號(hào)

　　31上海如海超市連鎖有限公司前衛(wèi)超市非轉(zhuǎn)基因壓榨葵花籽油1.8升/瓶2015.05.13中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司江蘇省張家港市金港鎮(zhèn)

　　32上海如海超市連鎖有限公司前衛(wèi)超市芝麻油500ml/瓶2015.02.05上海淳德食品有限公司（分裝）上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)呂青路880弄3號(hào)

　　33上海如海超市連鎖有限公司前衛(wèi)超市芝麻油365毫升/瓶2015.04.24上海淳德食品有限公司（分裝）上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)呂青路880弄3號(hào)

　　34上海翔殷農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司浣沙浜農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理分公司4號(hào)攤位大豆油5升/瓶2015.06.06上海嘉里食品工業(yè)有限公司上海市浦東新區(qū)高東路118號(hào)B區(qū)

　　35沃爾瑪華東百貨有限公司上海五角場(chǎng)分店純香芝麻油410毫升/瓶2015.07.03李錦記（新會(huì)）食品有限公司（分裝）廣東省江門市新會(huì)區(qū)七堡工貿(mào)城北區(qū)一號(hào)至二號(hào)

　　36沃爾瑪華東百貨有限公司上海五角場(chǎng)分店芝麻香油400毫升/瓶2015.06.24上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司（分裝）上海市奉賢區(qū)奉糧路936號(hào)

　　37沃爾瑪華東百貨有限公司上海五角場(chǎng)分店崔字牌小磨香油448ml/瓶2015.04.14瑞福油脂股份有限公司山東省濰坊市東風(fēng)西街8999號(hào)

　　38沃爾瑪華東百貨有限公司上海五角場(chǎng)分店一級(jí)大豆油5升/瓶2015.06.13俊啟糧油南通有限公司江蘇省南通市海安縣海安鎮(zhèn)西蘇路8號(hào)

　　39沃爾瑪華東百貨有限公司上海五角場(chǎng)分店玉米油4升/瓶2015.05.30上海嘉里食品工業(yè)有限公司上海市浦東新區(qū)高東路118號(hào)B區(qū)

　　40上海大潤(rùn)發(fā)有限公司楊浦店葵花籽油2.5L/瓶2015.06.23佳格食品（中國(guó)）有限公司江蘇省蘇州市太倉(cāng)港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)新區(qū)大連西路88號(hào)

　　41上海大潤(rùn)發(fā)有限公司楊浦店葵花籽油2.5升/瓶2015.07.03江蘇金太陽(yáng)油脂有限責(zé)任公司江蘇南通岔河交通東路33號(hào)

　　42上海大潤(rùn)發(fā)有限公司楊浦店玉米油1.8升/瓶2015.07.07桐廬三星玉米產(chǎn)業(yè)科技有限公司杭州市桐廬經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)大源溪路106號(hào)

　　43上海大潤(rùn)發(fā)有限公司楊浦店玉米油5升/瓶2015.03.24上海良龍食品有限公司（分裝）上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)金錢公路286號(hào)

　　44上海南匯周浦集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司A11號(hào)攤位葵花籽油5升/瓶2015.06.29上海嘉里食品工業(yè)有限公司上海市浦東新區(qū)高東路118號(hào)B區(qū)

　　45上海南匯周浦集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司A11號(hào)攤位純香維生素A營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化菜籽油5升/瓶2015.07.08上海嘉里食品工業(yè)有限公司上海市浦東新區(qū)高東路118號(hào)B區(qū)

　　46農(nóng)工商超市（集團(tuán)）有限公司第四十五分店純葵花籽油1L/瓶2015.02.05甘肅蘭州新區(qū)敬業(yè)向日葵產(chǎn)業(yè)園有限公司甘肅省蘭州市蘭州新區(qū)省道201線132公里處

　　47農(nóng)工商超市（集團(tuán)）有限公司第四十五分店甾醇玉米油5L/瓶2015.05.05佳格食品（中國(guó)）有限公司江蘇省蘇州市太倉(cāng)港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)新區(qū)大連西路88號(hào)

　　48農(nóng)工商超市（集團(tuán)）有限公司第四十五分店純玉米胚芽油5L（升）/瓶2015.03.18天成玉米開(kāi)發(fā)有限公司四平市鐵東區(qū)平東老城工業(yè)區(qū)

　　49農(nóng)工商超市（集團(tuán)）有限公司第四十五分店玉米胚芽油5升/瓶2014.12.07金利油脂（蘇州）有限公司江蘇省吳江市汾湖鎮(zhèn)金家壩楊文頭村

　　50特易購(gòu)商業(yè)（上海）有限公司周浦分公司高正茶油（壓榨一級(jí)油茶籽油）1.6L/瓶2015.01.23江西省高正生物科技集團(tuán)有限公司江西省南昌市進(jìn)賢縣開(kāi)發(fā)區(qū)青嵐大道

　　51特易購(gòu)商業(yè)（上海）有限公司周浦分公司玉米油4.5升/瓶2015.05.11安徽中糧油脂有限公司安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)

　　52特易購(gòu)商業(yè)（上海）有限公司周浦分公司玉米胚芽油5升/瓶2015.03.06大豐市佳豐油脂有限責(zé)任公司江蘇省大豐市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)西康南路26號(hào)

　　53特易購(gòu)商業(yè)（上海）有限公司周浦分公司大豆油5升/瓶2015.07.07金光食品（寧波）有限公司浙江省寧波市北侖區(qū)黃河北路1號(hào)

　　注：排名不分先后