近日，浙江杭州一學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)午餐”配送現(xiàn)場(chǎng)被舉報(bào)“臟亂差”，菜板發(fā)黑、食品過期、肉直接堆到了地上。當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門回應(yīng)稱，涉事送餐企業(yè)9月份曾被查出衛(wèi)生工作不到位，責(zé)令整改后復(fù)查基本符合要求，如今再出問題，將面臨從重處罰。

　　兩個(gè)月之內(nèi)，同一家企業(yè)在被處罰和責(zé)令整改之后，再次曝出食品衛(wèi)生問題，這說明：處罰過后，事不能了，如果任何個(gè)案背后蘊(yùn)含的普遍性病灶不被發(fā)掘出來，其教訓(xùn)就不可能被真正吸取。

　　當(dāng)前，我國(guó)食品安全領(lǐng)域法律法規(guī)不可謂不嚴(yán)密，然而從各地之前曝光的“過期牛奶”“發(fā)霉面包”，到此次杭州的“問題營(yíng)養(yǎng)餐”，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐暴露的食品安全問題一再警示人們，法律法規(guī)的相對(duì)完備只是第一步，只有將原則性規(guī)范落實(shí)為具體措施，才能讓孩子們吃得安全。

　　保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全，加強(qiáng)監(jiān)管是根本出路。這種監(jiān)管，既包括政府的監(jiān)管，也包括公眾的監(jiān)督。此次杭州“問題營(yíng)養(yǎng)餐”事件中，配送現(xiàn)場(chǎng)臟亂差最先是由學(xué)生家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，繼而向媒體曝光的。打擊食品安全違法行為，從來都不只是執(zhí)法部門的事，必須完善監(jiān)督機(jī)制，發(fā)揮公眾監(jiān)督作用，形成社會(huì)共治的合力。

　　保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全，還應(yīng)完善懲戒機(jī)制，使?jié)撛谶`法者真正感受到法律的震懾力。食品安全涉及采購(gòu)、加工、銷售多個(gè)環(huán)節(jié)，除了對(duì)不法生產(chǎn)者實(shí)施處罰外，還應(yīng)強(qiáng)化對(duì)上下游環(huán)節(jié)和企業(yè)的追責(zé)。只有嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)，倒逼上下游企業(yè)主動(dòng)把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，才能有效促進(jìn)食品安全秩序的形成。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：鳴澗）