本報(bào)記者 祝梅

　　通訊員 劉力 胡江平

　　進(jìn)入十月下旬，在素有“浙西綠色油庫(kù)”美譽(yù)的衢州常山縣，漫山遍野的油茶又迎來(lái)了采收時(shí)節(jié)。胡柚、油茶、食用菌是當(dāng)?shù)氐摹叭龑殹?，其中，作為?dāng)?shù)刂饕?jīng)濟(jì)樹(shù)種的油茶，不僅歷史悠久，也是不少農(nóng)戶重要的收入來(lái)源。

　　在回溯輝煌歷史的同時(shí)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶、企業(yè)、林業(yè)部門(mén)也將目光投向未來(lái)。去年10月，《“常山三寶”振興發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》出臺(tái)，規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、科技化和品牌化四個(gè)關(guān)鍵詞，引領(lǐng)著這一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)走上轉(zhuǎn)型發(fā)展的新路。

　　良種油茶唱主角

　　“我們的油茶林現(xiàn)在以散戶為主，要想做提升，肯定是要規(guī)?；?jīng)營(yíng)！”這些年，常山縣林業(yè)局高級(jí)工程師杜紅亮“扎根”在油茶林里，主要做了兩件事：良種的示范推廣，還有低產(chǎn)林的改造提升。

　　在同弓鄉(xiāng)中和村油茶良種推廣示范基地，700畝的油茶林已開(kāi)始顯現(xiàn)效益。“去年，這片油茶林的畝產(chǎn)油15公斤，預(yù)計(jì)今年能達(dá)到20公斤左右?！倍偶t亮說(shuō)，這片林地由三個(gè)專業(yè)合作社依托省木本油料產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目嘗試規(guī)模種植，最早參與的和杰林果專業(yè)合作社，去年已經(jīng)有了近6萬(wàn)元收入。

　　油茶要增產(chǎn)，農(nóng)民才能增收。長(zhǎng)久以來(lái)，油茶林生長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)量偏低的狀況，讓林農(nóng)仍處于“靠天吃飯”的局面，常山油茶研究所良種苗圃繁育中心同中國(guó)林科院亞林業(yè)所合作，從根源著手，培育長(zhǎng)林系列油茶良種苗木，現(xiàn)在，每年可以生產(chǎn)350多萬(wàn)株的油茶，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)良株系從引進(jìn)到自給的轉(zhuǎn)變。

　　經(jīng)過(guò)研發(fā)的良種油茶，盛產(chǎn)期的畝產(chǎn)油可以達(dá)到50公斤，是老品種的5到10倍?！坝筒杌旧献曰ú皇诜?，在同一片基地種植五個(gè)品種或以上的油茶，可以大大提高坐果率。”杜紅亮說(shuō)。

　　目前，常山縣油茶總面積已達(dá)27萬(wàn)畝，常年油茶籽產(chǎn)量5000余噸，茶油1300余噸，單位面積和產(chǎn)量均居全省首位?！坝筒璧拿娣e還要擴(kuò)展，但要在確保良種純度的前提下，走優(yōu)質(zhì)發(fā)展的路線。”杜紅亮說(shuō)，針對(duì)當(dāng)?shù)氐睦狭郑謽I(yè)部門(mén)通過(guò)林地清理、復(fù)墾等提升了近1倍的產(chǎn)量，但要“治本”，老油茶林都要逐漸走上更新?lián)Q代之路。

　　創(chuàng)新發(fā)展拓新路

　　在浙江常發(fā)糧油食品有限公司的精煉車間，一條投資800多萬(wàn)元的全不銹鋼的山茶油改進(jìn)型生產(chǎn)線為山茶油的加工注入了科技的色彩。

　　“這條生產(chǎn)線是我們自主研發(fā)的，以前山茶油加工都是參照豆油、菜籽油，損耗了山茶油中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)，流程復(fù)雜、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、能源損耗大。”常發(fā)總經(jīng)理祝洪剛告訴記者，新的生產(chǎn)線采用專利精煉技術(shù)，通過(guò)低溫冷榨方式，保留了山茶油本身的特質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，能以更好的品質(zhì)來(lái)滿足消費(fèi)者。

　　去年10月山茶油在浙江舟山大宗商品交易所成功掛牌上市以來(lái)，山茶油的產(chǎn)業(yè)鏈條更加清晰。數(shù)據(jù)顯示，常山山茶油現(xiàn)在的平均月成交額達(dá)6.3億元，電子盤(pán)面交收100余噸山茶油。

　　“套期保值在一定程度上攤銷了農(nóng)民的種植風(fēng)險(xiǎn)，而對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，平臺(tái)所承擔(dān)的金融性服務(wù)功能也減輕了資金回流壓力，確保更多資金流向生產(chǎn)研發(fā)環(huán)節(jié)?！弊：閯傉f(shuō)，作為國(guó)內(nèi)最早從事山茶油生產(chǎn)的企業(yè)之一，常發(fā)與浙江大學(xué)食品系共建的油茶科創(chuàng)中心，更多樣化的山茶油品種正在研發(fā)中，未來(lái)的進(jìn)軍方向，將是大健康產(chǎn)業(yè)。

　　“山茶油除了用作烹飪油，還可以開(kāi)發(fā)精油、化妝品等產(chǎn)品，而生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生的廢渣，也將通過(guò)技術(shù)研發(fā)發(fā)掘出新的價(jià)值。產(chǎn)品的多元化，也將給油茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展思路?！彼f(shuō)。

　　要賣油也要賣“游”

　　菜籽餅裝入木榨，用懸空的石錘敲打木楔子，山茶油潺潺流出……隨著傳統(tǒng)的山茶油壓榨技藝不再承擔(dān)生產(chǎn)的主要任務(wù)，這些古法景象也多以省級(jí)非遺的形象示人。圍繞深厚的油茶文化底蘊(yùn)，一番新景象正待揭幕。

　　常山縣新昌鄉(xiāng)黃塘村，這一兩年間吸引了不少游客。原先，油茶是黃塘村村民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，全村4322畝的油茶面積，攤下來(lái)人均能有4.6畝，村支書(shū)廖紅俊帶著大家實(shí)行統(tǒng)一的油茶管理制度，以全省“最美油茶林”評(píng)選為契機(jī)，黃塘村正式走上了從“賣油”向“賣游”轉(zhuǎn)變的美麗經(jīng)濟(jì)之路。目前，黃塘村已先后建起八面山漂流、稻草文化村、滑草場(chǎng)等景點(diǎn)，前期投入則采用“資金＋資源入股、全民分紅”的模式?！熬湍煤拥纴?lái)說(shuō)，這是每個(gè)村民共享的，我們從80元一張的漂流門(mén)票中抽出5元，用于村民公益和社會(huì)保障，而所有景點(diǎn)的運(yùn)營(yíng)收入，最后還會(huì)給大家分紅。”他說(shuō)。

　　今年7月18日，黃塘村辦起滑草漂流節(jié)，當(dāng)天就有5000多名游客涌入山村。一直到8月底，村里的100來(lái)張床位都是滿的。廖紅俊說(shuō)，去年，村集體收入達(dá)到200多萬(wàn)元，村民人均收入9400元，比原先“賣油”增長(zhǎng)3000多元。

　　站在黃塘村山頂，漫山遍野都是油茶林。“油茶林就是我們的風(fēng)景?！绷渭t俊說(shuō)，今年村里正在建設(shè)油茶主題公園，既有休閑游步道，也會(huì)打造油茶主題的小木屋。預(yù)計(jì)到明年6月底，油茶林里的主題民宿就將正式亮相，打造集油茶體驗(yàn)、參觀、銷售、休閑于一體的油茶農(nóng)家樂(lè)。