商報濟(jì)南消息（記者 劉曉君）去年以來，國內(nèi)奶粉頻頻遭遇信任危機(jī)。國外代購奶粉熱度一再被炒高，而自從今年九月下旬開始，澳洲奶粉遭遇限購，省城也受到了奶荒的波及。在這種形勢下，國內(nèi)品牌的奶粉企業(yè)是如何守住質(zhì)量關(guān)，爭取國人信任的？

　　記者參觀了本土知名的奶粉企業(yè)，圣元集團(tuán)（下稱圣元）。進(jìn)入車間，記者的第一印象就是“一塵不染”，在進(jìn)入車間前，要戴上頭套、鞋套，穿上白大褂，甚至連鞋底的土都被粘的一點不剩，各個角落、甚至樓梯都見不到粉塵?！八械能囬g都要用酒精消毒，連頂棚都要經(jīng)過酒精消毒，以防止空氣中飄浮的灰塵對產(chǎn)品質(zhì)量造成污染。而對于環(huán)境、溫度、濕度、空氣質(zhì)量等的把控，更是到了極致?！笔ピ偨?jīng)理李克介紹說。

　　記者在圣元的中心監(jiān)控視頻上看到，一名編號219的員工正在洗手并進(jìn)行消毒。李克說，在這方面圣元采取浮游菌、塵埃粒子及微生物檢測嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。在獨創(chuàng)的透明圍墻奶粉廠中，全自動的干法生產(chǎn)系統(tǒng)高效衛(wèi)生，連車間里的空氣都是經(jīng)過三級凈化過濾，環(huán)境溫度控制在25℃以下，濕度低于45%。所有物料在干法系統(tǒng)內(nèi)的輸送均采用氣力密相輸送，輸送所使用的空氣經(jīng)過2級干燥、5級凈化、3級除菌處理，確保了產(chǎn)品的安全性。為防止員工手心的溫度和濕度影響產(chǎn)品質(zhì)量，每個小時，員工都要洗手消毒，對消毒的時間和程序，也都有著嚴(yán)格的控制。

　　在過去的一段時間中，國產(chǎn)奶粉經(jīng)常被曝出，奶粉中發(fā)現(xiàn)金屬異物或者頭發(fā)，記者在圣元工廠中見證了這些異物是如何難逃精密設(shè)備的“法眼”的?！斑@是由英國梅特勒-托利多/METTLER TOLEDO 公司引進(jìn)的Safeline金屬檢測儀，每條生產(chǎn)線上都有安裝，它可以通過感知金屬顆粒經(jīng)過時引起的微弱磁場變化，識別出物料中可能含有的金屬顆粒，當(dāng)奶粉中含有金屬異物時，就會引起輕微的磁場振動，金屬檢測儀感應(yīng)會將此段奶粉全部剔除。”李克介紹。