2015年9月，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)餐飲環(huán)節(jié)3大類食品開展監(jiān)督抽檢，共抽檢各類食品樣品129批次，分別按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為1.55%。

　　本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務(wù)單位面制品、熟肉制品、醬腌菜、火鍋底料（包括麻辣燙底料及蘸料）、糕點(diǎn)面包、餐飲具、其他餐飲食品。抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762）、《醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2714）、《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7099）、《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14934）等有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、微生物等51個(gè)指標(biāo)。共抽檢50家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的餐飲食品樣品121批次。其中：桶飯6批次、熟肉制品20批次、現(xiàn)制飲料3批次、焙烤食品2批次、火鍋底料4批次、辣椒醬4批次、餐飲具及其他餐飲食品82批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，不合格率1.65%。

　　抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　被抽樣單位名稱

　　被抽樣單位地址

　　食品名稱

　　規(guī)格型號(hào)

　　商標(biāo)

　　生產(chǎn)日期 /批號(hào)

　　不合格項(xiàng)目

　　檢驗(yàn)結(jié)果

　　標(biāo)準(zhǔn)值

　　上海品新食府

　　長(zhǎng)寧路 445號(hào)

　　碗

　　/

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　　2015 年 9月 9日

　　大腸菌群

　　4

　?。?3MPN/100cm2

　　上海市公安局長(zhǎng)寧分局程橋派出所食堂

　　哈密路 1961號(hào)

　　小碗

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　　/

　　2015 年 9月 9日

　　大腸菌群

　　5800CFU/g

　　＜ 3MPN/100cm2