尊藍(lán)錢江豪華精選酒店 推創(chuàng)意蟹宴
- 發(fā)布時間：2015-10-22 06:34:25 來源：杭州日報 責(zé)任編輯：羅伯特
本報訊（記者 孟煜前）又到一年食蟹季，一只好蟹加一位名廚更令人向往。日前，秋之蟹宴華麗麗在尊藍(lán)錢江豪華精選酒店的瀾亭中餐廳拉開序幕。瀾亭中餐廳甄選最新鮮“蟹”食材，由此創(chuàng)新一系列特色“蟹”菜。廚師精選新鮮大閘蟹蟹腳柳肉搭配蟲草花，蟹肉特有的鮮香纏繞溫潤滋補的蟲草花，再加入蘿卜苗與鮮青花椒，拌入醬汁保持鮮味。蟹粉打破常規(guī)的處理成麻辣味加上柔韌的波士頓龍蝦肉，新奇的滋味讓味蕾撞擊，而打底的蔬菜卷更是帶來小清新的回味無窮。還有處理成麻辣味兒蟹粉醬澆在魚面上，帶來了重慶麻辣小面的新鮮滋味。
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