■中產(chǎn)經(jīng)

　　近年來，有關(guān)桶裝水引發(fā)的食品安全問題時有發(fā)生?，F(xiàn)代人對生活品質(zhì)的健康要求不斷提高，很多家庭都選擇飲用品質(zhì)更高的水，但是頻頻出事的桶裝水行業(yè)，讓很多消費者著實為自己的飲用水健康捏了一把汗。

　　北京市桶裝飲用水銷售行業(yè)協(xié)會調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前北京水站超過萬家，其中正規(guī)水站僅占50%至60%。而北京日均消耗的桶裝水約為65萬桶，其中假水大約占總消耗量的1/6。

　　桶裝水真假難辨

　　中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣在接受記者采訪時表示，相對瓶裝水而言，桶裝水市場貓膩和質(zhì)量問題更大，市場亂象叢生，主要表現(xiàn)在以下方面：一是無證小作坊泛濫，市場競爭秩序十分混亂；二是貼牌生產(chǎn)、造假生產(chǎn)現(xiàn)象嚴重，假水充斥市場；三是品牌廠商對加盟店管理約束粗糙，頻上質(zhì)量黑榜；四是回料桶依舊盛行，PET材料仍被水廠商作為包裝容器廣泛使用。

　　市面上非正規(guī)水站數(shù)量眾多，導(dǎo)致“冒牌水”、“貼牌水”泛濫。一些桶裝礦泉水的QS標(biāo)識甚至是由廠家直接貼上的偽冒QS標(biāo)識，進行蒙混過關(guān)。冒牌桶裝水貼上假名牌并能以假亂真，蒙騙不知情的消費者，桶裝水的衛(wèi)生、質(zhì)量著實堪憂。

　　記者隨機在街頭走訪了幾家代銷桶裝水的小型超市和零售商店，發(fā)現(xiàn)這些代銷商售賣的桶裝水價格更是參差不齊、高低有別。同樣是貼著QS認證標(biāo)識的桶裝水，價格最貴的桶裝礦泉水可以賣到25元/桶，而一般的大眾熟識的品牌桶裝礦泉水價格約為20元/桶，但一些知名度較低，或者基本未曾聽說過的“雜牌”桶裝礦泉水最低竟可以賣到每桶10元~13元，甚至可以低于10元。如此一來，同樣是桶裝礦泉水，有的3桶的價格才抵得上其他牌子一桶的價格。

　　另外，記者對比了多家銷售代理的同一種品牌桶裝水的價格，也出現(xiàn)了一些很明顯的差異，經(jīng)衛(wèi)生質(zhì)量檢測局檢測顯示，市場上有許多冒牌知名礦泉水品牌，它們或是偽造知名的礦泉水品牌，或是使用偷換概念的方式依傍名牌而生產(chǎn)桶裝礦泉水，其實都是在欺騙和誤導(dǎo)消費者，并且利用價格上的優(yōu)勢來混淆桶裝礦泉水市場，進行蒙混過關(guān)。分析人士指出，造成這些現(xiàn)象的原因不僅在于桶裝礦泉水生產(chǎn)廠家的不自覺，以假亂真、以次充好、低價競爭等，擾亂桶裝礦泉水市場秩序。

　　梁銘宣認為，這也反映出相關(guān)檢查部門并沒有加大打假力度，嚴格職守，而是任其發(fā)展和放任自由，執(zhí)法力度和監(jiān)管力度都有所欠缺，以至于造成了桶裝礦泉水市場混亂的發(fā)展現(xiàn)狀，居民的健康飲水也因此而受到了巨大的危害。

　　此外，影響桶裝礦泉水干凈衛(wèi)生的，其實不僅僅在于水質(zhì)問題，因其長期存放在礦泉水桶里，因此，每一個礦泉水生產(chǎn)廠家，也應(yīng)該對回收回來的礦泉水桶進行消毒和滅菌。水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測專家就提醒廣大的消費者，不要只關(guān)心桶裝水的水質(zhì)，而忽略了水桶的質(zhì)量，桶跟水質(zhì)的關(guān)系更為直接。

　　長期以來，人們對于礦泉水的回收桶都不是特別的留意，其實，里面也隱藏著一個巨大的“秘密”。

　　梁銘宣對記者說：“桶裝水回收是資源的循環(huán)利用，也是企業(yè)降低生產(chǎn)成本的重要方法之一，但是桶的質(zhì)量會直接關(guān)系到水質(zhì)，其使用次數(shù)一定要控制在一定范圍內(nèi)。一般而言，一個礦泉水桶在正常情況下，可循環(huán)使用40次，使用周期在2年到3年之內(nèi)，不能無限制地重復(fù)使用。包裝也是產(chǎn)品的一個重要組成要素，廠商應(yīng)該承擔(dān)保障水桶質(zhì)量的責(zé)任?！?/p>

　　市場上的不少商家，為了節(jié)省成本，對礦泉水桶進行無限制次數(shù)的使用，由于PET材料成本只有PC材料的一半，所以，有的商家為了賺取高額利潤，始終給消費者配送含有PET材料的劣質(zhì)水桶。這使得一些家庭用戶在長期飲用桶裝礦泉水后，出現(xiàn)了頭暈、腹瀉、腸胃不適等不良反應(yīng)癥狀，對健康和免疫力都產(chǎn)生了一系列不良的影響。

　　梁銘宣表示，PET質(zhì)地較軟，不耐高溫，可滲透的細菌、重金屬等容易附著，長期重復(fù)使用會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體產(chǎn)生危害。所以國家明文規(guī)定嚴禁PET桶重復(fù)使用，要求桶裝水生產(chǎn)廠家只能使用PC材質(zhì)桶。PC材質(zhì)耐高溫，易清洗，可以反復(fù)使用。

　　規(guī)范市場需多方合力

　　記者采訪中了解到，一桶礦泉水，從水源原料，到水質(zhì)凈化，從生產(chǎn)、清洗到水桶投入市場使用，往往需要經(jīng)過幾十道工序才能完成。一般而言，僅純凈水桶的清洗過程，就需要投入內(nèi)壁18道、外壁4道等22道工序。

　　此外，對于衛(wèi)生水桶而言，還需經(jīng)過溫水、堿水、消毒液、成品水的多次過濾，才能保證最大程度消滅水中的細菌，對人體的健康不會造成危害和影響。正是因為工序繁多復(fù)雜，許多中小企業(yè)在桶的清洗方面不嚴格自律，不僅在水源的取材上以次充好，通過勾兌自來水進行水質(zhì)加工，而且在清洗工序和清洗流程方面，往往偷工減料，甚至不經(jīng)消毒就無限期地循環(huán)使用礦泉水水桶。

　　有學(xué)者建議，國家和相關(guān)部門更應(yīng)該及時采取相應(yīng)的措施，用于飲用水市場的監(jiān)管。元海律師事務(wù)所左芬律師在接受記者采訪時表示，要加強防止桶裝水亂象的管理，首先要加大司法打擊力度。根據(jù)國家司法部門的有關(guān)條例，我們了解到，對于無證據(jù)證明生產(chǎn)銷售的食品（桶裝飲用水等）企業(yè)，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪等其他犯罪的，可依照“其他犯罪”進行定罪處罰。而且對于偽劣產(chǎn)品銷售造成情節(jié)嚴重的，還可上至依據(jù)《刑法》進行處罰。