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2025年01月09日 星期四

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安徽省食藥監(jiān)局：1個批次糕點產(chǎn)品酸價超標(biāo)

　　安徽省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布的2015 年第17 期食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，1個批次糕點產(chǎn)品酸價超標(biāo)。

　　本次公布的監(jiān)督抽檢產(chǎn)品類別涉及17 類食品（保健食品、酒類、焙烤食品、餐飲具、茶葉、炒貨、豆制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、糧食制品、肉制品、食用油、蔬菜、膨化食品、水果、糖果、調(diào)味品）共100 批次。其中，有1個批次糕點產(chǎn)品酸價超標(biāo)。

　　據(jù)介紹，酸價是衡量焙烤食品氧化酸敗程度的重要指標(biāo)，決定著糕點食品的質(zhì)量，引起酸價超標(biāo)的主要原因，是用已酸敗的原料投入生產(chǎn)；或是貯存條件不合理造成酸敗；或是生產(chǎn)過程中工藝控制不當(dāng)，造成焙烤食品中油脂氧化變質(zhì)。

　　安徽省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理。

　　特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格產(chǎn)品時請撥打“12331”投訴舉報電話進(jìn)行投訴或舉報。

　　標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱

　　標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址

　　被抽樣單位名稱

　　單位地址

　　樣品名稱

　　樣品規(guī)格

　　商標(biāo)

　　生產(chǎn)日期

　　檢驗項目

　　檢驗結(jié)果

　　標(biāo)準(zhǔn)值

　　寧國市矮子食品廠

　　安徽省宣城市寧國市港口鄉(xiāng)

　　寧國市矮子食品廠

　　安徽省宣城市寧國市港口鄉(xiāng)

　　重麻酥糖

　　/

　　/

　　2 0 1 5 - 5 - 1 0

　　酸價

　　8.5 mg / g

　　≤5 mg / g

　　附件：2015年第17期公告-合格

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