9月23日，聚力遠(yuǎn)航酒向世界——中國米酒研究院揭牌儀式暨九江酒廠成立63周年慶典在廣東省九江酒廠有限公司盛大舉行。

　　參加本次慶典活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)以及專家有：中國白酒業(yè)泰斗沈怡方先生，中國白酒業(yè)知名專家梁邦昌先生，九江鎮(zhèn)鎮(zhèn)長馮純祥等。省市區(qū)各大媒體應(yīng)邀出席了盛典。

　　中國米酒研究院由廣東省九江酒廠有限公司、江南大學(xué)、中國食品發(fā)酵研究院、華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省食品檢驗(yàn)所（國家洋酒檢測(cè)中心）、廣東省食品監(jiān)督檢測(cè)中心等7家理事單位，根據(jù)中國白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀以及發(fā)展機(jī)遇進(jìn)行科學(xué)的分析、統(tǒng)籌而聯(lián)合成立。多年來，九江酒廠堅(jiān)持走與中國高校、科研機(jī)構(gòu)深度合作的產(chǎn)學(xué)研之路，并不斷總結(jié)國內(nèi)外市場(chǎng)規(guī)律以及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在九江酒廠成立63周年之際進(jìn)行中國米酒研究院揭牌儀式，再次表明了我們推動(dòng)中國白酒產(chǎn)業(yè)健康、高效、持續(xù)發(fā)展和提升中國白酒產(chǎn)業(yè)社會(huì)形象的決心。

　　中國米酒歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，早在4000多年前的氏族文化時(shí)期，就有“儀狄造旨酒以獻(xiàn)大禹”的以糧釀酒的記載。米酒主要盛于兩廣、湖南、湖北等地，價(jià)格低廉，素有“民酒”之稱。

　　近十年來，中國米酒行業(yè)迎來了“黃金十年”，以九江酒廠為代表的一批米酒民企迅速崛起，蜚聲海內(nèi)外。尤其是華人聚居的海外，甚至有了“講廣東話的地方就有廣東米酒”的說法，影響力和市場(chǎng)占有率可見一斑。

　　然而，中國米酒雖然發(fā)展迅猛，但也暴露出不少問題：價(jià)格低廉、生產(chǎn)技術(shù)因循守舊。加之中國米酒文化散落，生產(chǎn)及其產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)較為混亂，無系統(tǒng)性、統(tǒng)一性、前瞻性可言。有鑒于此，中國米酒研究院將“對(duì)癥下藥”——圍繞中國米酒標(biāo)準(zhǔn)體系、釀造工藝及其裝備、健康多元化中國米酒產(chǎn)品及米酒文化傳承譜新等各維度，將其研究成果與中國米酒企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，以產(chǎn)品的形式輸送至消費(fèi)者，滿足其不同的需求。

　　（楊廣）