編者按 一年一度的中秋佳節(jié)臨近，各地月餅銷售進入旺季。《經(jīng)濟日報》記者近日走訪多地月餅市場發(fā)現(xiàn)，不少城市的月餅已脫下華麗的“外衣”，中低價位月餅禮盒成為市場主流，大眾消費成為月餅市場的銷售主力。同時，有些地方亂開發(fā)票等亂象仍然存在，電商銷售渠道尚有部分監(jiān)管盲區(qū)，在一定程度上擾亂了月餅消費市場秩序。

　　北京：

　　品種多價格低

　　本報見習記者 袁 勇

　　中秋將近，北京月餅市場持續(xù)升溫，記者走訪發(fā)現(xiàn)，以往天價月餅已難尋覓，平價月餅成為市場主角。

　　在北京一些超市，到處都能看到顧客圍著月餅售貨區(qū)在咨詢、挑選。沃爾瑪宣武門店的售貨員告訴《經(jīng)濟日報》記者：“今年的月餅銷售比去年好，一是散客更多，二是中小型團購回暖，更重要的是價格不高，大家買得放心?！?/p>

　　記者在北京市不少超市看到，今年月餅的包裝少了奢華，價格十分親民，從幾十元到幾百元一盒不等。稻香村、全聚德等北京本地品牌最受歡迎，與此同時，來自廣東、香港等地的月餅也越來越多，成為公眾購買的新選擇。

　　消費者購買熱情高漲，各大廠商為了促銷也是傾盡全力，各式各樣的促銷介紹寫滿了廣告牌。稻香村等品牌推出了買5送1活動，而天津的桂順齋更是推出了“買1送2”的大力度促銷。同時，一些超市也配合各廠商推出了滿減活動，以期提升月餅銷量。

　　而在一些食品專賣店，雖然少見促銷活動，但是銷售一樣火爆，記者隨機走訪了幾家味多美食品店，發(fā)現(xiàn)大部分月餅都銷售一空。在味多美長椿街店，記者看到幾十箱月餅禮盒擺放在店內(nèi)，前來購買的顧客絡(luò)繹不絕。劉先生購買了4盒月餅禮盒，他告訴記者：“這是我第二次來買了，相比于超市里的月餅，甜品店做得更新鮮?！?/p>

　　而一些西式餐飲店推出了一些兼具中西特色的月餅，價格較中式月餅略高，但是受歡迎程度絲毫不減。作為以咖啡飲料著稱的連鎖店，星巴克共推出了單盒價格分別為328元、428元和598元的3款月餅，其口味也偏西式，深受中青年顧客的喜愛。哈根達斯則像往年一樣推出了月餅冰激凌，共有7種禮盒，價格從每盒278元到868元不等，在復(fù)興門百盛購物中心一樓，哈根達斯設(shè)置了專門的月餅券提貨區(qū)，排隊提貨的顧客從商場里面一直排到商場外面十幾米，以年輕人為主。

　　深圳：

　　企業(yè)團購漸少

　　本報記者 楊陽騰

　　中秋將至，深圳月餅市場營銷戰(zhàn)已進入尾聲，企業(yè)團購訂單逐步減少，超市里也呈現(xiàn)銷售員多顧客少的狀況。與曾經(jīng)“高大上”的豪華月餅相比，今年深圳酒店、超市都走起親民路線，100元至300元價格區(qū)間的月餅占主流。

　　9月23日上午，《經(jīng)濟日報》記者在福田區(qū)中心城家樂福超市進行采訪時看到，超市指定銷售專區(qū)貨架上擺滿各種月餅，既有散裝、袋裝，又有盒裝。大部分盒裝月餅價格在200元左右，也有50元以下的平價禮盒。超市內(nèi)擺放了大批散裝月餅，價位從每斤9.9元到20元不等。

　　據(jù)了解，深圳超市月餅預(yù)訂及銷售8月初就已開始，持續(xù)50多天。距離中秋節(jié)只剩一周時間，家樂福超市月餅存貨還是滿滿當當?shù)摹Ｍ瑯樱挥谏钲诰疤锫返臍q寶超市，記者發(fā)現(xiàn)散裝月餅區(qū)顧客比較多，盒裝月餅區(qū)比較冷清。對此，一位導(dǎo)購告訴記者：“今年銷量明顯不如前幾年，尤其是團購方面，以前企業(yè)預(yù)訂的很多，今年接單比較少。”

　　今年星級酒店的月餅也放低了“身段”，價格親民。深圳福田香格里拉酒店銷售處工作人員張艷告訴記者，今年該酒店共推出9款月餅禮盒，其中218元的兩款銷售最好，已經(jīng)售罄，248元和288元的兩款余貨也不多了。記者注意到，該酒店最貴的一款為2688元，但其中包含的月餅實際為288元，另外還附加了普洱茶、香檳、人參、花菇、水果、香薰禮盒等6種產(chǎn)品。據(jù)了解，晶都酒店、圣廷苑酒店、東海朗廷酒店等深圳五星級酒店，今年的月餅禮盒也走平民路線，最低售價分別為118元、188元和198元。

　　依托互聯(lián)網(wǎng)，一些月餅商還積極進行電商營銷玩出新花樣。華僑城酒店就推出微信卡券，通過酒店微信公眾號完成購買禮券自用或贈送給親友、領(lǐng)取、寄送等全流程。他們還推出“會說話的月餅”，消費者購買月餅饋贈親友可預(yù)先錄制一段語音祝福，隨同月餅禮券一同贈送，還可以轉(zhuǎn)發(fā)至微信群召集好友搶月餅。

　　中秋吃不吃月餅，吃什么樣的月餅？記者隨機調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)消費者對傳統(tǒng)口味月餅興趣不大，吃不吃月餅“無所謂”，僅有部分老年人表示一定要保持這個文化傳統(tǒng)，還有人會堅持在中秋節(jié)以月餅、西瓜等水果“敬月亮”。八成消費者表示購買月餅不是自己吃，多為走親訪友備禮，過節(jié)吃的月餅也主要是收到的禮物。

　　上海：

　　網(wǎng)上銷售成為潮流

　　本報記者 李治國

　　《經(jīng)濟日報》記者走訪上海主要的月餅銷售網(wǎng)點之后發(fā)現(xiàn)，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景下，網(wǎng)上銷售月餅已經(jīng)成為潮流。

　　連日來，上海南京路步行街的泰康食品門店門口一直有排隊買月餅的市民，營業(yè)員手拿簡易的紙盒，每6塊裝一盒，每塊月餅售價4元。市民張先生說：“就是自己家人吃，不用花里胡哨的包裝?！辈簧僭嘛炰N售的實體店銷售人員也表示，今年月餅的銷售量基本和去年持平，樂觀預(yù)計能有小幅增長。

　　相比線下實體門店，在網(wǎng)絡(luò)上，電商對銷售月餅的熱情早已經(jīng)“高漲”起來，銷量激增。如今，“互聯(lián)網(wǎng)+”賣月餅形式多樣，不少月餅企業(yè)開通了企業(yè)微信公眾號，或開發(fā)微商城，直接在手機終端銷售月餅。

　　記者在“淘寶網(wǎng)”搜索欄中輸入“月餅”兩字，顯示出上萬件相關(guān)商品，銷量排在前10名的電商月成交量均已過萬件。網(wǎng)絡(luò)電商得益于銷售成本低，還采取了打折降價及“買一贈一”等手段與實體店爭搶客源。

　　除了降價吸引消費者的眼球，傳統(tǒng)月餅在電商平臺上還“八仙過海、各出奇招”吸引消費者，包括采用“限時搶購”“買一送一”等促銷手段。在淘寶上，一款廣式雙蛋黃月餅禮盒原價198元打折后價格為62元，月銷量已經(jīng)超過10萬件。

　　除了利用淘寶、京東等電商平臺之外，不少企業(yè)也利用微信公眾賬號、微信朋友圈等渠道，推出了多種定制月餅，這類定制月餅既有走高端路線的月餅禮盒，也有走平價路線的簡裝月餅。與傳統(tǒng)月餅不同，這類私人定制的月餅更關(guān)注產(chǎn)品的獨特性，無論外形、餡料還是印花都是獨一無二的，有消費者表示這正是他們選擇私人定制月餅的最大原因?！懊磕赀^節(jié)都是買普通月餅，感覺沒有創(chuàng)意，定制月餅正好可以彌補這方面的遺憾。”上海市民張先生表示：“送月餅不是越貴越好，有時候更代表一種心意?！?/p>

　　值得注意的是，由于電商銷售渠道還存在部分監(jiān)管的盲區(qū)，個別商家仍然在網(wǎng)店上推出搭售紅酒、海鮮、茶葉的“高價月餅”或者“月餅券”，一般售價都在千元以上。

　　蘭州：

　　傳統(tǒng)農(nóng)家月餅暢銷

　　本報記者 陳發(fā)明

　　在甘肅省蘭州、武威、白銀等地，向來有中秋節(jié)蒸制手工千層餅的傳統(tǒng)。這種月餅好吃，制作也較復(fù)雜：用當?shù)禺a(chǎn)的面粉和好后，搟成幾張薄薄的大餅，每一層分別抹上姜黃、炒熟磨碎的胡麻籽、苦豆末、玫瑰花瓣、紅曲等原料，卷在一起做成一塊麥垛狀的大圓餅，既色美味香，又綠色健康，同時還寓意團圓。

　　近年來，鄉(xiāng)土味十足的農(nóng)家千層餅逐漸從鄉(xiāng)村走向城市，受到越來越多人的青睞?！半S著月餅消費逐漸回歸理性，大家對傳統(tǒng)月餅鐘愛有加，購買傳統(tǒng)食品的積極性一年勝過一年?！币灾谱髑语灐⒚倒屣灥犬a(chǎn)品為主的甘肅丁娃食品公司總經(jīng)理薛永琴介紹說，截至目前，企業(yè)訂單遠遠超過預(yù)計銷售量，“由于千層餅要純手工制作，每天加班加點生產(chǎn)仍供不應(yīng)求，僅永登縣城的一個直營店日銷售額就達3萬多元”。

　　丁娃食品的一名銷售人員告訴記者，現(xiàn)在有很多企業(yè)給員工發(fā)中秋月餅，都定做千層餅。最近一段時間，基本上每天有四五家企業(yè)下訂單，一天要用70袋面粉，位于永登縣城的3家直營店每天都要往蘭州發(fā)兩車千層餅?？恐语灤虺銎放频亩⊥奘称飞庠阶鲈酱?。除了純手工制作的千層餅，目前，企業(yè)已有兩條玫瑰餅自動化生產(chǎn)線，日產(chǎn)玫瑰餅15萬塊；兩條燒餅加工生產(chǎn)線，日產(chǎn)各類燒餅3噸。

　　“我們現(xiàn)在的產(chǎn)品包括傳統(tǒng)特色千層餅、苦水玫瑰餅、玫瑰鮮花餅、蘭州百合餅等30多個品種。”薛永琴開玩笑說，大家都知道蘭州有“一條河（黃河）、一本書（《讀者》雜志）、一碗面（牛肉拉面），以后還要有一塊餅，就是我們的千層玫瑰餅”。

　　西安：

　　商家亂開月餅發(fā)票

　　本報記者 雷 婷

　　9月24日，《經(jīng)濟日報》記者在西安市城區(qū)內(nèi)的多家星級酒店進行了暗訪，以往那些動輒幾千上萬元的“天價月餅”少見，但不少酒店都明確表示，購買月餅禮盒、禮籃可以根據(jù)客戶的需求開餐費、會議費、住宿費等其他項目的發(fā)票，方便用于報銷。

　　在西安曲江新區(qū)慈恩東路上的西安豪享來溫德姆至尊國際大酒店內(nèi)，一處原本用于客人休息時擺放東西的中式實木桌子上擺放著三款不同價位的月餅，118元/4塊、268元/8塊和一款1288元的禮籃。工作人員告訴記者，118元禮盒已經(jīng)賣完了，268元和1288元的禮盒還有貨，268元禮盒包含8塊月餅，而1288元的禮籃包含1瓶法國男爵干紅、1筒正山小種茶葉和1盒月餅。購買后可以換成月餅券，方便顧客取貨，但發(fā)票上只能注明月餅字樣。

　　記者又走訪了市內(nèi)著名景點鐘鼓樓附近的鐘樓飯店，同樣得到可以開餐費、會議費等類型發(fā)票的承諾，因為銷售火爆，記者只能買個別規(guī)格禮盒剩余的尾貨了。此外，西安城區(qū)內(nèi)的皇冠假日酒店、西安威斯汀大酒店、西安香格里拉大酒店、西安君樂城堡酒店、曲江賓館、西安金花豪生國際大酒店等多家星級酒店，月餅價位多在100元至400元之間浮動。其中，有兩家酒店明確表示發(fā)票只能開“月餅”，3家酒店未明確表示可開什么項目，6家表示可以在發(fā)票項目開具時方便顧客報銷。

　　一位酒店業(yè)內(nèi)人士向記者透露，購買月餅禮盒、禮籃后，要求更改發(fā)票項目多是因索要的發(fā)票項目可用于報銷。