寧高寧

　　要做好企業(yè)，必須做出好產(chǎn)品，必須集中資源先把產(chǎn)品做好，然后再談營(yíng)銷、再談品牌、再談賺錢。王石說褚時(shí)健是精算師，黃鐵鷹把褚時(shí)健描繪成園藝師，我認(rèn)為他更像首席產(chǎn)品官。

　　如果說，中國(guó)現(xiàn)在最好的冰糖橙是由一位85歲的老人種出來的，那其他種水果、種橙子的人怎么想？現(xiàn)在市場(chǎng)上的水果外表和實(shí)際口味已大大分離，我們有很好看卻沒有味道的蘋果、桃子、西紅柿、草莓……有人說，這是因?yàn)闈擦诉^多的水，用了過多的肥?？墒邱页纫矟菜?，也用肥，只是用法不同，褚時(shí)健把水和肥都做了研究。把事情做認(rèn)真了、做實(shí)了。

　　現(xiàn)在，我們有多少事在名義上、在大面上是差不多了，可實(shí)際上沒有做到？記得多年前，華潤(rùn)在大連買了個(gè)啤酒廠，它的啤酒品牌叫“大尼根”，我問為什么叫“大尼根”？他們說因?yàn)橄擦ζ【频拿纸小昂Ｄ岣?，我們的名字就叫“大尼根”，就是大連的“海尼根”。名字是學(xué)了，可其他沒跟上，后來酒賣不動(dòng)了，這個(gè)名字也就消失了。

　　也有人說，現(xiàn)在水果不甜不酸、沒味道是因?yàn)樽非螽a(chǎn)量，可褚橙也追求產(chǎn)量。而且產(chǎn)量比一般的同行還要高，為什么？褚時(shí)健用的是不同的方法。不僅澆水施肥不同，剪枝、間伐也與傳統(tǒng)做法不同，而且還不斷地對(duì)比試驗(yàn)。

　　褚時(shí)健沒種過橙子，沒有框框，不僅如此，他還有方法，有科學(xué)探索的方法。我們有時(shí)見到一些大科學(xué)家，總想在他們的言談中發(fā)現(xiàn)他們的天才之處，可后來才意識(shí)到，他們對(duì)世界探索的成功是因?yàn)樗麄儾恍笀?jiān)持地使用科學(xué)方法。

　　也有人怪水果質(zhì)量不好是因?yàn)榉N植戶分散無法管理。的確，農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖中的所有公司加農(nóng)戶的模式都面臨這樣的挑戰(zhàn)。組織大了，又是相對(duì)松散性質(zhì)的，利益不完全一致，有人不守紀(jì)律，有人不守誠(chéng)信，當(dāng)然更有人不守科學(xué)。因?yàn)榭茖W(xué)種植要增加成本，收益最后能有多少還不知道。在這種情況下種出同樣質(zhì)量的好橙子，是對(duì)管理和商業(yè)模式的挑戰(zhàn)。

　　發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)合作社對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化的發(fā)展起了很重要的作用，比如歐洲奶業(yè)合作社、肉類合作社，澳大利亞糖業(yè)合作社、小麥合作社都很好地解決了農(nóng)民分散、科技水平低、對(duì)市場(chǎng)變化反應(yīng)慢的問題。雖然褚橙目前規(guī)模還不太大，但其管理模式有發(fā)展成大集團(tuán)的機(jī)制基礎(chǔ)。

　　企業(yè)的組織形式是人類與自然界物質(zhì)交換的基本形式，幾乎所有人生活福祉的提升，都是通過各種形式的企業(yè)來實(shí)現(xiàn)的。多年以來，企業(yè)的組織管理變得越來越復(fù)雜，因?yàn)橐?guī)模大了，因?yàn)榭鐕?guó)了，因?yàn)槟繕?biāo)多了，企業(yè)往往在發(fā)展過程中迷失了它初始的方向，忘了自己存在的理由就是用最高的效率做最好的產(chǎn)品。成功企業(yè)所有努力的結(jié)果都是好產(chǎn)品，產(chǎn)品是企業(yè)與外界溝通的唯一通道，否則營(yíng)銷品牌干什么？上市融資干什么？兼并重組干什么？激勵(lì)團(tuán)隊(duì)干什么？每天開會(huì)干什么？褚時(shí)健從一開始就執(zhí)著地做好產(chǎn)品，否則沒有褚橙的今天。好產(chǎn)品會(huì)說話，好產(chǎn)品自己會(huì)走路。

　　農(nóng)業(yè)是一個(gè)讓人糾結(jié)的行業(yè)。愛它是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)是個(gè)道德定位很高的行業(yè)，是人類生存和獲取能量的起點(diǎn)，是一個(gè)國(guó)家安全的基本要素，國(guó)此所有國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)都極其重視。糾結(jié)是因?yàn)樗婕叭藗兠刻烊肟诘臇|西。所以在價(jià)格上、在進(jìn)出農(nóng)上、在產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和政策上部受到不同國(guó)家政策的影響。也正因?yàn)槿绱?、在農(nóng)業(yè)種植中找到一個(gè)盈利好的模式不容易。

　　農(nóng)業(yè)一直被認(rèn)為是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民被認(rèn)為是接受教育和知識(shí)水平較低的人。但在我接觸農(nóng)業(yè)的這十幾年里，我了解的事實(shí)是，農(nóng)業(yè)是一個(gè)高技術(shù)和研發(fā)驅(qū)動(dòng)的行業(yè)，無論是種植業(yè)的育種，養(yǎng)殖業(yè)的配種，還是土、飼料、疾病控制、作物營(yíng)養(yǎng)、水利灌溉、農(nóng)業(yè)裝備研發(fā)?？茖W(xué)技術(shù)才是農(nóng)業(yè)進(jìn)步的主要原因。褚橙就是個(gè)好例子。