漁業(yè)是海洋經(jīng)濟的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，近年來福州市在水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工和遠洋漁業(yè)方面不斷創(chuàng)新，藍色版圖越畫越大——

　　福州連江縣坑園鎮(zhèn)下嶼村的漁業(yè)碼頭上，海風(fēng)陣陣，南洋水產(chǎn)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人鄭仕立正撥著手機，他要和搬運公司聯(lián)系，把堆放在眼前的100多張漁網(wǎng)、1000多片籃蓋以及發(fā)動機、增氧機等漁業(yè)器具裝到船上，運往印尼巴淡市。

　　“此次回來主要是采購一些生產(chǎn)用具，在印尼這些工具價格很高。去年，我們在巴淡市海上養(yǎng)殖場養(yǎng)殖了幾百箱的東星斑、青斑等高檔海鮮產(chǎn)品，收成很好，而且在印尼很快銷售一空，市場行情看好。回國采購這批生產(chǎn)用具，就是下一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模要用的?！编嵤肆⑴d奮地描述著他們在異國的創(chuàng)業(yè)情景。

　　下嶼村漁民漂洋過海到印度尼西亞開展“海養(yǎng)”，是近年來福州市漁業(yè)積極尋求“轉(zhuǎn)型升級”的一個縮影。揚帆四海，藍色版圖正越畫越大；耕海牧漁，福州海洋漁業(yè)正在華麗蛻變。

　　養(yǎng)殖：從粗放轉(zhuǎn)向高效生態(tài)

　　行進在福州黃岐半島的黃岐、安凱、筱埕、北茭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，目光不時被沿途密密匝匝的深水網(wǎng)箱所吸引，在那連片的藍色水域下面，正靜躺著當(dāng)?shù)貪O民的“金疙瘩”——鮑魚。

　　作為全國鮑魚養(yǎng)殖第一大縣，早在2010年，連江縣就獲得了由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會授予的“中國鮑魚之鄉(xiāng)”稱號。目前，全縣鮑魚養(yǎng)殖量已超過10億粒，形成“育苗—養(yǎng)殖—加工”一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值逾20億元，成為當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)支柱和特色產(chǎn)業(yè)。

　　目前，在福州全市已形成了以鮑魚、海帶、南北白對蝦、鰻鱺、海參、金魚等為主導(dǎo)的多個特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。不僅如此，經(jīng)過多年的發(fā)展，福州一大批水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)已初步實現(xiàn)了從傳統(tǒng)品種養(yǎng)殖向名特優(yōu)新品種養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，由粗放式養(yǎng)殖逐步向高效生態(tài)型轉(zhuǎn)變，從追求產(chǎn)量增長轉(zhuǎn)向更加注重效益的提高。

　　以鰻鱺養(yǎng)殖為例，福州的鰻鱺養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國的四分之一，產(chǎn)品遠銷日本、韓國、美國等地。但是過去鰻鱺養(yǎng)殖要依靠“大量換水”和“藥物防治”，這使得鰻鱺的“藥殘”問題一直成為對外貿(mào)易的重要阻礙。如今，這一妨礙出口的難題已被攻破。

　　“在傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法中，6萬尾鰻鱺苗每天要換水100噸，一家大型養(yǎng)殖場一天要換水1500噸左右。而采用新型循環(huán)水系統(tǒng)進行養(yǎng)殖，6萬尾鰻鱺苗只要25噸水，并且不用換水，節(jié)水效果十分顯著?！蔽挥谶B江琯頭的南國風(fēng)（福建）水產(chǎn)有限公司負(fù)責(zé)人表示，公司與科研院校合作，開發(fā)了具有國際先進水平、適應(yīng)海水和淡水多品種養(yǎng)殖的工廠化智慧型生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)。據(jù)測算，南國風(fēng)（福建）公司的工廠化與傳統(tǒng)保濕魚池養(yǎng)殖相比，產(chǎn)量提高了5倍，效益增加了7倍，節(jié)約用水約99%，節(jié)約用地約78%。

　　近年來，福州市在積極推廣碳匯漁業(yè)等生態(tài)養(yǎng)殖模式上也取得了突出成效。碳匯漁業(yè)是指不需投餌的漁業(yè)生產(chǎn)活動。碳匯養(yǎng)殖不但能確保水產(chǎn)品的安全，還能保護海洋環(huán)境。福清開發(fā)出了淺海人造組合沉箱礁同箱分層試養(yǎng)海參、鮑魚新技術(shù)，羅源縣采用的南美白對蝦高地循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)以及在全市推廣的島礁鮑魚、海參底播和海參、鮑魚籠式混養(yǎng)，南美白對蝦池塘微孔增氧等技術(shù)與養(yǎng)殖模式，都是確保漁業(yè)養(yǎng)殖從粗放向健康高效生態(tài)穩(wěn)步發(fā)展的新技術(shù)，成為全市今后水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展方向。

　　加工：由初級向精深發(fā)展

　　在福州，彩云鯛、海鯽魚、春瓜魚等一批早期成功養(yǎng)殖的海魚，早已成為市場上的“大路貨”，價格也一落千丈。“挑剔”的消費者對海產(chǎn)品有了高水準(zhǔn)的需求。如何加快發(fā)展“名、特、優(yōu)、新”的無公害綠色水產(chǎn)品，開發(fā)一批規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營、具有地方特色的深加工主導(dǎo)產(chǎn)品，成為福州市海洋漁業(yè)管理者們的新課題。

　　為此，近年來福州市不斷優(yōu)化水產(chǎn)加工經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，通過項目帶動，資金引導(dǎo)，加快低值水產(chǎn)品、水產(chǎn)保健產(chǎn)品綜合開發(fā)，促進水產(chǎn)品加工業(yè)向縱深發(fā)展，科技含量高、附加值高的精深水產(chǎn)加工品不斷涌現(xiàn)。

　　福清螺旋藻養(yǎng)殖加工在產(chǎn)品精深加工以及創(chuàng)新升級上是一個較好的案例。國內(nèi)螺旋藻最貴時賣到20萬元/噸，但是伴隨著螺旋藻企業(yè)的快速擴張，螺旋藻養(yǎng)殖趨于飽和，價格暴跌至每噸兩三萬元。

　　“以前一塊13萬平方米的養(yǎng)殖基地一年可以產(chǎn)螺旋藻約80噸，現(xiàn)在可以產(chǎn)300噸。2012年以后，一些中小型螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)要么被大公司收購，成為養(yǎng)殖基地；要么被市場淘汰，自生自滅。”福清新大澤公司負(fù)責(zé)人李先生告訴記者，在螺旋藻養(yǎng)殖加工創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級過程中，加強產(chǎn)品精深加工一直是該公司重要的發(fā)展戰(zhàn)略。

　　“產(chǎn)品精深加工才能提高經(jīng)濟效益，多創(chuàng)外匯。一般來說，螺旋藻片和螺旋藻粉是初級加工產(chǎn)品，螺旋藻藻藍蛋白和螺旋藻多糖是精深加工產(chǎn)品，目前省內(nèi)多數(shù)企業(yè)仍是初級加工，螺旋藻片和螺旋藻粉只能賣40元/公斤，而加工成藻藍蛋白可以賣800至1000元/公斤，精加工成螺旋藻多糖則可以賣1200至1500元/公斤?！崩钕壬嬖V記者，新大澤公司每年投入500萬元以上的科研經(jīng)費，并且加強和國內(nèi)多所院校合作，不斷創(chuàng)新，采用國內(nèi)先進技術(shù)加工藻藍蛋白產(chǎn)品。目前該公司開發(fā)出了螺旋藻保健食品、醫(yī)藥類、精細化工類、水產(chǎn)飼料添加劑等四大主導(dǎo)產(chǎn)品，螺旋藻年加工量突破2000噸，小球藻500噸，產(chǎn)品主要銷往美國、日本、德國、英國等50多個國家和地區(qū)。

　　海上捕撈：由近海到遠洋

　　福州是中國遠洋漁業(yè)捕撈發(fā)源地，去年遠洋漁業(yè)產(chǎn)量23.6萬噸，產(chǎn)值31億元，規(guī)模繼續(xù)位居全國前列。

　　“現(xiàn)在傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)已有諸多限制，近海養(yǎng)殖捕撈空間有限，必須走出去，從近海向境外、遠洋發(fā)展是必然趨勢?！备Ｖ荻嗉疫h洋漁業(yè)公司的負(fù)責(zé)人告訴記者，由于國內(nèi)近海海域的漁業(yè)資源日益匱乏，近年來原來主要經(jīng)營近海傳統(tǒng)捕撈的漁業(yè)公司紛紛轉(zhuǎn)向過洋性遠洋捕撈。

　　到印度洋捕撈金槍魚，到北太平洋和西南大西洋公海捕魷魚……福州宏東遠洋漁業(yè)有限公司是福州市遠洋漁業(yè)“走出去”的典型代表。2012年，該公司斥資近1億美元，在位于非洲西北部的毛里塔尼亞建立了占地9萬平方米的綜合漁業(yè)基地。如今，這個福建省最大的境外遠洋漁業(yè)基地已初具規(guī)模，擁有幾十艘捕撈漁船、4500平方米加工廠以及船舶卸貨碼頭、修造船廠?！拔覀冞h洋捕撈的深海水產(chǎn)品包括黑虎蝦、墨魚、金日鱸、香蕉蝦等，它們來自印尼海域、太平洋或印度洋公海、西非海域?！焙陽|公司相關(guān)人士表示，公司的近海作業(yè)漁船、工業(yè)捕撈船已駛進印尼等專屬經(jīng)濟區(qū)，設(shè)立了福州、毛里塔尼亞兩個漁業(yè)基地，產(chǎn)值大幅提升。

　　從遠洋捕撈到境外養(yǎng)殖，從開設(shè)交易所電商平臺到深化多國漁業(yè)協(xié)作，近年來福州遠洋漁業(yè)的規(guī)模越做越大，已擁有作業(yè)門類齊全的捕撈漁船和遠洋冷凍運輸輔助漁船，遠洋漁船的航跡遍及三大洋及20多個國家專屬經(jīng)濟區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，目前福州共有遠洋漁業(yè)企業(yè)15家，外派遠洋漁船462艘，漁船作業(yè)分布在太平洋、印度洋、大西洋等三大洋的公海海域，以及印尼、緬甸、幾內(nèi)亞、幾內(nèi)亞比紹和毛里塔尼亞等沿海國家專屬經(jīng)濟區(qū)，并在東盟和西非建立了6個遠洋漁業(yè)捕撈配套基地、5個境外水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，初步形成了集捕撈、運輸、加工、養(yǎng)殖、銷售于一體的海外漁業(yè)發(fā)展體系。