在普通超市銷售遇冷——

　　隨著消費水平與健康意識的提升，在成都銷售的普通蔬菜、水果等已難以滿足部分家庭的需求，于是無公害無農(nóng)藥的有機產(chǎn)品的出現(xiàn)，正好符合了他們的要求。四川日報記者走訪發(fā)現(xiàn)，在成都高端精品超市里，如果不擺上幾樣有機產(chǎn)品，似乎不能表明身價，有機類產(chǎn)品已經(jīng)成為了高端精品超市的必備。

　　客觀地講，大多數(shù)有機產(chǎn)品口味好、營養(yǎng)成分全面、有害物質(zhì)殘留少，但在普通超市中，有機產(chǎn)品價格高高在上，卻讓普通市民望而卻步，也讓有機產(chǎn)品叫好不叫座，這是經(jīng)營有機產(chǎn)品的商家遇到的棘手問題之一。

　　□本報記者 趙張冬

　　價格高企有機產(chǎn)品難以進入尋常百姓家

　　四川日報記者在永輝超市幾家門店發(fā)現(xiàn)，其有機產(chǎn)品種類稀少。該超市相關(guān)負責(zé)人告訴記者，在之前嘗試過上架一些有機產(chǎn)品，但是價格因素讓許多消費者望而卻步，所以逐步調(diào)整了有機產(chǎn)品的占比，現(xiàn)在永輝超市售賣的有機產(chǎn)品較少。

　　尚作有機農(nóng)業(yè)，成都最早開始運營有機食材全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)之一，曾為市區(qū)內(nèi)幾家精品超市提供有機產(chǎn)品，但今年開始慢慢退出原有的合作超市?！拔覀儼l(fā)現(xiàn)在超市里買菜的人，對于價格比較敏感”尚作有機的相關(guān)負責(zé)人黃龍揚介紹，“我們更多的單量來自于固定會員?！?/p>

　　“現(xiàn)在1斤玉米在菜市場賣3.5元—5元不等，高端超市的有機玉米要15元，是普通的3—4倍?！背啥际忻裨恐焙糍I不起。記者在伊藤洋華堂雙楠店看到，有機產(chǎn)品干干凈凈地擺在貨柜里，賣相頗好，但是其標(biāo)價著實不低。某品牌的有機綠豆賣20多元，比普通的綠豆貴了不止一倍。

　　記者了解到，有機產(chǎn)品價格高企的原因有很多。首先是生產(chǎn)基地選址不易，合適的日照條件、土壤條件和氣候條件才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，能同時滿足這些的地方非常稀少。一家名為四川臻品農(nóng)業(yè)科技有限公司的企業(yè)，不遠千里選擇在云南省雙柏縣的大山深處建立生產(chǎn)基地，為的就是遠離污染，契合這些選址條件。

　　其次是有機產(chǎn)品采用人工除草和有機施肥，普通蔬菜一畝地使用除草劑只需10元錢，而有機蔬菜都是人工鋤草，一個人一天只能鋤一畝地，人工成本高，通常是種植無公害蔬菜的4倍－5倍。而且有機產(chǎn)品沒有使用過農(nóng)藥化肥，所以折損率高，出產(chǎn)率少。有機農(nóng)產(chǎn)品比一般常規(guī)產(chǎn)品的產(chǎn)量低25%～40%左右。

　　柳暗花明“互聯(lián)網(wǎng)+”助力有機產(chǎn)品騰飛

　　山窮水復(fù)，柳暗花明，對于經(jīng)營有機產(chǎn)品的商家而言，超市渠道不順，促使其開拓出更多其他渠道，在“互聯(lián)網(wǎng)+”、“O2O”概念大行其道的今天，如果有機行業(yè)借這一東風(fēng)，快速完成線上銷售體系建設(shè)，線下社區(qū)店、體驗店的布局，或?qū)⒂瓉韽V闊的市場前景。

　　四川臻品農(nóng)業(yè)科技有限公司打造了“源生谷”品牌，主推訂單式農(nóng)業(yè)，根據(jù)客戶的預(yù)訂量，進行計劃種植，客戶足不出戶就可以通過互聯(lián)網(wǎng)，看到自己吃的蔬菜是如何種植出來的?！案鶕?jù)氣候互補、海拔錯位、環(huán)境原始的法則”，該公司董事長余凱告訴記者：“我們依照24節(jié)氣人體進補特點，進行科學(xué)營養(yǎng)的膳食搭配”。同時，“源生谷”以現(xiàn)代科技手段為支撐，進行對人體機能有調(diào)節(jié)的優(yōu)質(zhì)化、營養(yǎng)化、功能化農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)，設(shè)置了富含大量花青素的黑色和紫色產(chǎn)品線，已經(jīng)成功的出產(chǎn)了市面少見的黑番茄。

　　據(jù)悉，位于成都新南天地商圈的“言幾又—尚作有機體驗館”即將開業(yè)，這是全國第一家在書店里開出的農(nóng)業(yè)有機生活體驗館。截至目前，尚作有機在成都已經(jīng)開設(shè)了10家生活館，還計劃明年2月底在川渝兩地開出30-50家生活館。黃龍揚介紹，尚作有機生活館是希望營造一種買菜的生活方式，包含了品鑒區(qū)、生鮮區(qū)、蔬菜區(qū)、水果區(qū)、雜糧區(qū)等，力圖滿足全家人吃飯的方方面面。

　　未來，尚作有機還將建立“尚作坊”，提供更加精細化的深加工服務(wù)，不僅可以根據(jù)顧客數(shù)據(jù)幫助搭配出營養(yǎng)菜譜，甚至還可以幫忙把菜切好，顧客回家只需下鍋。據(jù)介紹，尚作有機從2010年成立至今，會員數(shù)量已經(jīng)超過了1萬，仍在以每年2000戶的速度增加。