本報9月14日訊(記者 張倩倩) 在13日的進社區(qū)活動中，本報銷售的谷蕎源牌苦蕎面受到許多市民關(guān)注，一上午賣出近百斤。當(dāng)然，也有個別市民對苦蕎面不了解，疑惑“苦蕎面咋這么貴”?？嗍w面到底貴在哪兒?它與普通的蕎麥面有什么不同?記者帶您了解一下。

　　近日，記者走訪了幾家超市，發(fā)現(xiàn)地瓜面、紅薯面、蕎麥面等粗糧面種類較多，價格在五六元到十幾元一斤不等，并沒有看到苦蕎面。與其他粗糧面比起來，苦蕎面每斤在20元左右，確實價位高出不少。

　　但是，您可知道，苦蕎與其他谷物不同，它種植在海拔2500米-3500米的西南高寒地區(qū)，種植數(shù)量少，而蕎麥、紅薯等在平原地區(qū)均可種植。數(shù)據(jù)顯示，每年我國參與流通的苦蕎數(shù)量在8萬到10萬噸，還有大量出口，因此市場上的苦蕎麥也并不多。

　　同時，苦蕎含有多種營養(yǎng)元素，被稱為“五谷之王”。除了維生素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鎂等，還有生物類黃銅，也叫蘆丁(維生素P)，這一物質(zhì)幾乎在其他谷物中不存在。并且，苦蕎中還有一種微量元素——硒，硒被專家稱為抗癌物質(zhì)。

　　再從苦蕎面的生產(chǎn)加工來說，谷蕎源牌苦蕎面主要是由60%的苦蕎和小麥粉制作加工而成。由于苦蕎本身黏度不大，單獨用苦蕎麥很難做成面條，因此需加入小麥粉。谷蕎源牌苦蕎面是貝殼狀，采用了意大利面的專利技術(shù)加工制作而成，雖然不是普通掛面的形狀，但吃法與普通掛面無異。

　　目前，已有大批量苦蕎面到貨。為方便廣大市民購買，本報已開通電話訂購、送貨到家服務(wù)。如果您有購買意向，可撥打15192399123咨詢。

　　其他地區(qū)的市民如果想購買苦蕎面，可進行匯款。戶名:煙臺市好報商貿(mào)有限公司。賬號:213014866618。開戶行:中國銀行萊山支行東郊分理處。如果您通過網(wǎng)上轉(zhuǎn)賬，請注明姓名、電話和發(fā)貨地址。省內(nèi)免費郵寄，省外訂購郵費自理。

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