第二炮兵某旅“金牌菜”活動助力保障水平躍升
- 發(fā)布時間：2015-09-15 01:30:56 來源：科技日報 責(zé)任編輯：羅伯特
科技日報訊 （陳延杰 楊樂）“川菜、魯菜、徽菜，道道色香俱全；主食、副食、點心，樣樣美味香甜。各種不同的菜系、各種可口的糕點在飯?zhí)幂喎蠄觯俦鴲鄄会尶?，紛紛“抱怨”以后五公里成績要下降了?！钡诙诒陈门砰L華瑜說。據(jù)了解，這是該旅開展“金牌菜”活動，提高炊事員烹飪技能水平，催生伙食保障水平躍升帶來的可喜變化。
首先是“金牌菜”授課，每個單位各推薦一名炊事教練員和兩道“招牌菜”，魚香肉絲、宮保雞丁、螞蟻上樹等廣受官兵喜愛的菜肴成為推薦熱門菜。組織炊事教練員輪流對本單位的“招牌菜”就烹飪操作技能進行面對面幫帶、手把手指導(dǎo)，現(xiàn)場表演示范，豐富炊事員的烹飪理論，達到博采眾長，共同提高的目的。其次是“金牌菜”比武，組織炊事員烹炒大鍋菜，現(xiàn)場展評，邀請機關(guān)、基層官兵進行量化打分，評選出“金牌菜”，促進炊事員烹飪技術(shù)的提高。
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