長升居“缸爐糕點制作技藝”入平谷區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
- 發(fā)布時間：2015-09-12 02:32:01 來源：農(nóng)民日報 責任編輯：羅伯特
日前，北京長升居“缸爐糕點制作技藝”通過區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目評審，被列入平谷區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
據(jù)悉，長升居食品有限公司由“聚慶齋”第十八代傳人馬換榮于2007年創(chuàng)立。公司采用已有500年歷史的中華老字號“聚慶齋”宮廷秘方生產(chǎn)的蛋黃酥、缸爐等近百種糕點，深受消費者喜愛，連續(xù)4年榮獲北京焙烤食品大賽金獎，成為平谷區(qū)特色食品的典范。陶玉芳
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