本報(bào)記者張振中

　　9月1日，在湖南省長(zhǎng)沙市馬王堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，白條肉的豬肉價(jià)格為24元/公斤，這樣的價(jià)格當(dāng)天在全國(guó)監(jiān)測(cè)城市中排名倒數(shù)第三。

　　在距離該批發(fā)市場(chǎng)50公里之外的瀏陽(yáng)市永安鎮(zhèn)永和村，養(yǎng)豬大戶張強(qiáng)決定過兩三天將150頭豬出欄銷售。目前，他的養(yǎng)豬場(chǎng)存欄有4300頭豬，眼看價(jià)格微跌，趕緊出欄“消化”，緩解資金壓力。

　　“出欄越快，污染越少；污染進(jìn)村子，我就會(huì)被村民趕出村子?！弊鳛闉g陽(yáng)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的張強(qiáng)，越來(lái)越認(rèn)清了形勢(shì)。在湘江、瀏陽(yáng)河沿線展開的一場(chǎng)“禁養(yǎng)、限養(yǎng)”控污比賽中，由于豬場(chǎng)身處瀏陽(yáng)河的附近區(qū)域，張強(qiáng)和更多的規(guī)模養(yǎng)殖戶不得不轉(zhuǎn)型發(fā)展：一手抓養(yǎng)殖污染控制，一手抓生豬生產(chǎn)穩(wěn)定。

　　“豬價(jià)下跌，成本上漲，上半年白養(yǎng)了”

　　近幾年，每年春節(jié)之后，是關(guān)口街道楊溪湖村養(yǎng)豬大戶張霞最難熬的一段時(shí)光。2014年4月，豬肉價(jià)格罕見地跌到“4字頭”，4.9元／斤的出欄價(jià)讓養(yǎng)豬大戶欲哭無(wú)淚。

　　今年4月，雖然沒有出現(xiàn)去年那樣的慘狀，但張霞原本抱有的希望還是落空了，5.5元／斤出欄價(jià)讓張霞無(wú)論如何都高興不起來(lái)，而這樣的低價(jià)維持了2個(gè)月。即使到了6月，價(jià)格有所上漲，但也是在6、7元附近徘徊。好在7、8月份，生豬出欄價(jià)穩(wěn)步上漲，最高時(shí)提到了9元／斤。

　　“6.5元／斤出欄價(jià)才能做到不虧本，前3個(gè)月所賺的錢補(bǔ)后3個(gè)月的虧損，因此今年前6個(gè)月只能說是維持成本了，上半年白養(yǎng)了，我就指望下半年賺點(diǎn)錢?！痹趶埾伎磥?lái)，一方面豬價(jià)下跌，另一方面成本上升，居高不下的飼料成本、逐年上漲的人工成本，加上控制養(yǎng)殖污染的環(huán)保投入成本，這讓她透不過氣來(lái)。

　　為了做到生態(tài)養(yǎng)殖，張霞花了40多萬(wàn)元投建了一套小型糞污處理系統(tǒng)。她給記者算了一筆成本賬：不算設(shè)備購(gòu)買成本，就算系統(tǒng)日常運(yùn)行費(fèi)用，一個(gè)月電費(fèi)就有2400元。雖然這套控污系統(tǒng)按2000頭來(lái)設(shè)計(jì)的，但實(shí)際上她的養(yǎng)殖場(chǎng)目前年出欄只有700頭生豬，如果平均攤算，每個(gè)月每頭豬的控污運(yùn)行電費(fèi)都要近40元。

　　污染加劇，壓力增大，只能適時(shí)轉(zhuǎn)型

　　“雖然治污投入大，但我不得不投入，不投入、污染大，連養(yǎng)都養(yǎng)不成了?！泵鎸?duì)控制生豬養(yǎng)殖污染高投入的壓力與高污染帶來(lái)的窘境，張霞和其他規(guī)模養(yǎng)殖戶選擇了前者。

　　瀏陽(yáng)市面積占了長(zhǎng)沙全市的40%，因此生豬的養(yǎng)殖空間和環(huán)境消納能力相對(duì)較強(qiáng)，從2008年以來(lái)，瀏陽(yáng)一直穩(wěn)坐“全國(guó)生豬大縣”的位子。但時(shí)間一長(zhǎng)，瀏陽(yáng)既嘗到了生豬養(yǎng)殖的甜頭，又吃了生豬養(yǎng)殖污染的苦頭。

　　據(jù)瀏陽(yáng)市環(huán)保局介紹，生豬養(yǎng)殖污染主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：首先是導(dǎo)致空氣污濁，如淳口鎮(zhèn)金盆嶺某公司種豬場(chǎng)規(guī)模大、飼養(yǎng)量多，散發(fā)出的惡臭氣味周圍500米內(nèi)都可聞到；其次是造成水質(zhì)污染，危及人畜的飲水安全，如官渡鎮(zhèn)云山村全體村民喝不上飲用水；其三是破壞土壤環(huán)境，個(gè)別農(nóng)戶用養(yǎng)殖業(yè)污水直接灌溉農(nóng)田，超過了農(nóng)田本身的消納能力，造成富營(yíng)養(yǎng)化。

　　“養(yǎng)殖污染群眾信訪投訴事件約占環(huán)境污染信訪投訴總量的40%以上。”瀏陽(yáng)市環(huán)保局核實(shí)的數(shù)字讓瀏陽(yáng)市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)感到震驚。

　　一方面，瀏陽(yáng)自身養(yǎng)殖污染壓力加大；另一方面，周邊區(qū)域正在進(jìn)行一場(chǎng)前所未有的生豬養(yǎng)殖污染治理比賽，特別是地處瀏陽(yáng)河下游的長(zhǎng)沙縣治污力度、治污成效非同一般，作為瀏陽(yáng)河上游的瀏陽(yáng)市更認(rèn)為“責(zé)無(wú)旁貸，非治不可?！?/p>

　　2012年以來(lái)，瀏陽(yáng)市委、市政府將畜禽養(yǎng)殖污染治理工作納入城鄉(xiāng)統(tǒng)籌環(huán)境同治三年行動(dòng)工作范疇，明確治理措施，劃定了禁養(yǎng)區(qū)、控養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)，創(chuàng)新飼養(yǎng)模式，推廣種養(yǎng)結(jié)合，農(nóng)牧結(jié)合傳統(tǒng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，倡導(dǎo)養(yǎng)殖戶利用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，推行清潔生產(chǎn)工藝，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境根本性好轉(zhuǎn)。

　　適度規(guī)模、生態(tài)養(yǎng)殖，控污同時(shí)穩(wěn)產(chǎn)

　　“瀏陽(yáng)作為湖南首個(gè)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖建設(shè)試點(diǎn)縣，不是單純禁養(yǎng)、一味限養(yǎng)，而是要實(shí)行健康養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展、質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變?！睘g陽(yáng)市市長(zhǎng)余勛偉說。

　　在瀏陽(yáng)市畜牧水產(chǎn)局畜牧工作站站長(zhǎng)蘇鐵看來(lái)，治理養(yǎng)殖污染與發(fā)展生豬生產(chǎn)是“正循環(huán)”，不僅有利于農(nóng)村環(huán)境治理等外環(huán)境的改善，而且有助于健康養(yǎng)殖等內(nèi)環(huán)境的形成。蘇鐵認(rèn)為，就內(nèi)環(huán)境而言，疫病防控好了、欄舍改造好了、糞便廢水處理好了，生豬在一種健康的環(huán)境中生長(zhǎng)，既能養(yǎng)得多、“跑得快”；又能長(zhǎng)得好、肉質(zhì)好。

　　適度規(guī)模、生態(tài)養(yǎng)殖，瀏陽(yáng)大部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)形成了這樣的共識(shí)，并在不斷探索經(jīng)驗(yàn)。張強(qiáng)創(chuàng)辦的裕豐強(qiáng)生態(tài)良種擴(kuò)繁廠經(jīng)歷了發(fā)酵床室內(nèi)養(yǎng)殖、發(fā)酵床室外養(yǎng)殖、綜合處理等三個(gè)階段，如今養(yǎng)殖1萬(wàn)多頭生豬，雖說做不到廢水“滴水不漏”，但處理后的廢水可以澆灌花木。

　　葛家鄉(xiāng)湘天專業(yè)合作社是推行“種養(yǎng)平衡”的受益者。該社年出欄生豬500頭，還建設(shè)了20個(gè)蔬菜種植大棚。合作社通過沼液加工處理中心和沼液輸送管網(wǎng)，將養(yǎng)殖廢水、廢棄物通過沼氣發(fā)酵和沉淀后統(tǒng)一存儲(chǔ)，并根據(jù)各類蔬菜的營(yíng)養(yǎng)需求，將沼液制成蔬菜營(yíng)養(yǎng)液，由管道輸送至各個(gè)蔬菜大棚，實(shí)現(xiàn)肥水一體化灌溉。

　　通過適度規(guī)模、生態(tài)養(yǎng)殖，瀏陽(yáng)逐步建立起“高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全”的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)體系。

　　蘇鐵告訴記者，瀏陽(yáng)生豬養(yǎng)殖如今出現(xiàn)三個(gè)喜人的變化：“雖然總量略有下降，但發(fā)展質(zhì)量提升，2014年全市出欄196萬(wàn)頭生豬；雖然傳統(tǒng)養(yǎng)殖散戶少了，但規(guī)模養(yǎng)殖戶多了，規(guī)模養(yǎng)殖戶占養(yǎng)殖總量的80%以上；雖然單批次生產(chǎn)數(shù)量下降了，但單位生產(chǎn)水平提升了，比如原來(lái)一年出欄兩批次生豬，如今可以出欄3批次了。這樣一來(lái)，瀏陽(yáng)養(yǎng)豬單位生產(chǎn)水平達(dá)到了全國(guó)平均水平的2倍，從而確保了近3年生豬產(chǎn)量整體穩(wěn)定?！?/p>