《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》規(guī)定：網(wǎng)售食品得有資質(zhì)

　　長(zhǎng)春晚報(bào)記者 祝微

　　“私房菜”不是那么容易就能做的了！近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》中，對(duì)包括微信朋友圈、餓了么等在內(nèi)的網(wǎng)售食品做出規(guī)定，擬要求經(jīng)營(yíng)者須具備餐飲資質(zhì)，平臺(tái)方需嚴(yán)格審核真實(shí)信息，違者將處以罰款并負(fù)有連帶責(zé)任。

　　朋友圈：

　　“私人定制”美食銷售紅火

　　近年來，隨著微信的流行，朋友圈內(nèi)銷售自制食品的越來越多，尤其以蛋糕、麻辣海鮮類居多。在記者微信朋友圈的117名好友中，微商14人，其中自制食品的微商達(dá)到了8人。

　　“我朋友圈就有同事賣榴蓮蛋糕，價(jià)格不高而且味道很好，我吃過好多次了?！毙⊙┦橇裆彽案獾某？?，榴蓮搭配草莓、榴蓮搭配芒果的蛋糕她可是都品嘗過了。吃好了便會(huì)發(fā)圖分享到朋友圈。“我的很多同事看到后都問我味道怎樣，在我的推薦下，已經(jīng)有兩個(gè)同事成為朋友家的回頭客了。”小雪告訴記者，這些蛋糕朋友都會(huì)親自送到指定的收貨地點(diǎn)，外包裝并沒有生產(chǎn)日期等。

　　與小雪不同，陳小姐的朋友圈也不斷有人曬各類烘焙食品，但她卻從未購買過?！坝行┑拇_是朋友在賣，但也不排除朋友只是中間的代理商，她也不清楚這些食品的原材料到底是什么，而且如果一旦購買后覺得不好，朋友可能都沒法做了，所以我選擇不買?！标愋〗愀嬖V記者，現(xiàn)在朋友圈越來越多的人在賣各種食品，但這些食品并無生產(chǎn)日期和配料表，如果一旦購買到質(zhì)量有問題的商品，恐怕維權(quán)都是問題。

　　實(shí)體經(jīng)營(yíng)者：

　　食品安全難保證

　　在凈月開發(fā)區(qū)某大學(xué)校區(qū)開小飯店多年的朱先生告訴記者，近年來，個(gè)人微商對(duì)實(shí)體飯店存在一定的威脅，尤其是對(duì)像他這樣的小飯店，只對(duì)校區(qū)內(nèi)學(xué)生銷售，但周邊小區(qū)的“私房菜”由于樣式新穎，配送方便，越來越被大家接受，而且目前許多網(wǎng)絡(luò)食品店為節(jié)約店面租金和避開審核手續(xù)，大多是在自家廚房無照經(jīng)營(yíng)，這樣就給衛(wèi)生和食品安全帶來一定的隱患。隨著監(jiān)管日趨嚴(yán)格，估計(jì)會(huì)有很大一部分店鋪將被淘汰出局。

　　“個(gè)人微商銷售的蛋糕等大部分是家庭作坊，生產(chǎn)區(qū)與其它功能區(qū)沒有隔離，食材堆放隨意、凌亂，連最基本的衛(wèi)生要求都達(dá)不到，雖然在朋友圈曬的圖片都非常美觀，口感也很好，但僅僅依靠一個(gè)廚房、一個(gè)微信號(hào)的簡(jiǎn)易方式，很難保證食品質(zhì)量及衛(wèi)生?！敝煜壬f。

　　市質(zhì)檢院：

　　還未查過微商

　　采訪中，記者發(fā)現(xiàn)這些在朋友圈賣自制食品的微商，其加工場(chǎng)所大部分都是自家廚房，從業(yè)人員并沒有辦理《餐飲服務(wù)許可證》、《健康證》等。

　　據(jù)了解，今年8月中旬，浙江省消保委、溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局等對(duì)朋友圈美食進(jìn)行專項(xiàng)檢查，隨機(jī)采購了溫州有一定影響力的10家微信美食，包括熟肉制品、蛋糕、糕點(diǎn)等44個(gè)批次。檢測(cè)顯示，不符合國(guó)標(biāo)的有25批次，不合格率達(dá)56.8%。一款名為“芒果芝慕”蛋糕的菌落總數(shù)超標(biāo)130倍、大腸菌群超標(biāo)12倍；一款“致命榴蓮”蛋糕的菌落總數(shù)超標(biāo)100倍、大腸菌群超標(biāo)8倍。

　　對(duì)此，記者從長(zhǎng)春市質(zhì)檢院食品檢驗(yàn)部門了解到，目前還未接到過相關(guān)部門對(duì)朋友圈內(nèi)銷售的食品進(jìn)行送檢，也并沒有個(gè)人提出檢驗(yàn)要求。

　　平臺(tái)：

　　無資質(zhì)將被清理

　　據(jù)了解，根據(jù)食藥監(jiān)部門對(duì)《餐飲服務(wù)許可證》的辦理?xiàng)l件，線下實(shí)體店鋪經(jīng)營(yíng)者需提供租賃合同、產(chǎn)權(quán)證明、設(shè)備布局清單、配送管理及驗(yàn)貨制度等詳細(xì)材料。

　　意見稿規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者須依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者備案憑證、在網(wǎng)站首頁公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證件，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)方也應(yīng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者信息審查登記，否則將處1萬元到3萬元罰款，與經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。這對(duì)微信朋友圈美食、餐飲外賣平臺(tái)、電商平臺(tái)來說都面臨監(jiān)管審核門檻的提高。目前淘寶網(wǎng)、餓了么等平臺(tái)已響應(yīng)，推出審核準(zhǔn)入機(jī)制，并對(duì)未提供相應(yīng)經(jīng)營(yíng)許可證的商家進(jìn)行清理。

　　淘寶網(wǎng)規(guī)定，將為三證（開店主體人、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證）不一致的賣家，開放變更過戶入口。從8月底開始，對(duì)未進(jìn)行準(zhǔn)入認(rèn)證賣家的預(yù)包裝食品進(jìn)行處理，9月底開始下架未獲準(zhǔn)入賣家的預(yù)包裝食品。

　　餓了么則表示，目前已上線商戶認(rèn)證體系，商戶需上傳相關(guān)證照，并通過市場(chǎng)部門的線下核查才能在線上開店。