長(zhǎng)春晚報(bào)記者 祝微 攝影 張揚(yáng)

　　“現(xiàn)在正是吃李子的時(shí)候，可李子外面的一層白灰到底是什么??？”昨日，正在新疆街附近水果攤位挑選水果的李先生一臉茫然，為啥黃色的干核李子外面沒(méi)有白灰，而青紅相間的大李子各個(gè)有白灰。

　　現(xiàn)象

　　李子各個(gè)“穿”白衣

　　在新疆街上的某生鮮超市內(nèi)，長(zhǎng)春晚報(bào)記者看到售價(jià)在5.5元一斤的青紅相間的李子外面都被包裹了一層薄薄的白灰。

　　“這個(gè)李子最好別挑，因?yàn)槭忠慌霭谆揖偷袅?，第二天肯定這個(gè)李子就爛了?！变N售人員說(shuō)。記者對(duì)此表示不解，為啥白灰掉了這李子就爛了呢？對(duì)此，該銷售人員表示，李子外面的這層白灰具有方便保存和防止腐爛的作用。

　　隨后，記者又分別走訪了新疆街、桂林路附近的多家水果攤位，發(fā)現(xiàn)凡是這種青紅相間的大李子，外面幾乎都有一層薄薄的白灰，但售價(jià)在3元左右一斤的干核李子則外表光滑，沒(méi)有任何的白灰痕跡。

　　市民

　　帶“灰”的李子不咋敢吃

　　“我也發(fā)現(xiàn)今年的李子外面普遍有一層白灰，我還以為就是灰呢，原來(lái)不是啊？”采訪中，記者發(fā)現(xiàn)許多市民對(duì)于李子外面的這層“灰”并不了解。

　　昨日，記者在水果攤位購(gòu)買了8.4元的青紅相間的大李子，清洗一遍后發(fā)現(xiàn)遇水后的李子表面白灰已經(jīng)消失，但是待水褪去后，外表干干的李子仍能看到些許的白灰。

　　對(duì)此，大部分市民表示以前從沒(méi)有看到過(guò)這種帶“灰”的李子，現(xiàn)在才知道這層灰并不是埋汰造成了，而是被人為刷上去的，還真有些不敢吃了。

　　“聽(tīng)說(shuō)過(guò)用石灰催熟芒果的，還有用石灰泡柿子餅的，這個(gè)李子不會(huì)也是用石灰泡的吧？”消費(fèi)者大多對(duì)李子外面的這層“灰”表現(xiàn)出擔(dān)心。

　　專家

　　那是果霜可以吃

　　昨日，記者就此咨詢了長(zhǎng)春市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院食品檢驗(yàn)處的專家。據(jù)介紹，李子外面的這層灰與葡萄、藍(lán)莓等水果外層的灰大致相同，都是自然生長(zhǎng)的，沒(méi)有害處，市民可放心使用。

　　“那層白灰是生長(zhǎng)過(guò)程中自己長(zhǎng)在上面的，沒(méi)有害處，有一層白灰說(shuō)明李子是新鮮的，被碰多了就會(huì)碰掉了，其實(shí)這層白灰就是果霜，果霜主要是果臘和果酶等成分組成的，起到保護(hù)水果的作用，所以一般不是到吃的時(shí)候不要將它洗掉，它能增加水果的保鮮時(shí)間?！蓖瑫r(shí)，他提醒市民，那層白灰雖然本身沒(méi)有害處，但噴農(nóng)藥時(shí)首先被污染的就是那層白灰，所以建議市民在食用之前，一定要將表層的白灰洗干凈再吃，由于果霜會(huì)有一些糖分存在，市民在食用之前最好用水長(zhǎng)時(shí)間浸泡后再食用。