觀景下?lián)P州，嘗瓜上蘭州。蘭州自古就有“瓜果之城”的美譽(yù)。位于黃河上游的皋蘭縣則是蘭州瓜果的主產(chǎn)區(qū)，皋蘭的梨園古樸古香，旱砂西瓜種植歷史悠久，而且白蘭瓜、西甜瓜等品種的種植“異軍突起”，也已成為瓜果城中的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。

　　軟兒梨瓜果城中第一奇

　　在皋蘭，一提起特色農(nóng)產(chǎn)品，軟兒梨是首當(dāng)其沖的。皋蘭的軟兒梨，不僅可以入口潤(rùn)肺，還可以入詩(shī)抒情。曾有詩(shī)云：“冰天雪地軟兒梨，瓜果城中第一奇。滿樹(shù)紅顏人不取，清香偏待化作泥?！?/p>

　　據(jù)介紹，皋蘭軟兒梨又名化心、香水，它是嚴(yán)冬季節(jié)深受人們喜愛(ài)的梨中佳品。它不僅風(fēng)味獨(dú)佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含果酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、蔗糖、葡萄糖等多種成分，可溶性固形物一般在13%左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。《本草綱目》中注解，軟兒梨有潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解瘡毒酒毒等功效。

　　皋蘭軟兒梨種植歷史悠久。清光緒十八年（1892年），張國(guó)常編修的《重修皋蘭縣志》中載，“香水梨俗名軟兒，秋時(shí)色青黃，味微酸，藏至冬末春初變軟變黑，肉悉成漿，甘如蜜”。皋蘭軟兒梨集中產(chǎn)于有“世界第一古梨園”之稱的什川鎮(zhèn)，西岔鎮(zhèn)、黑石川鄉(xiāng)、水阜鄉(xiāng)、忠和鎮(zhèn)、九合鎮(zhèn)也有種植。什川至今有三百余年生的古老梨樹(shù)開(kāi)花結(jié)果，年結(jié)果200至400公斤。盛果期的皋蘭軟兒梨樹(shù)，最高株產(chǎn)可達(dá)800公斤，平均株產(chǎn)250公斤，年總產(chǎn)皋蘭軟兒梨約100多萬(wàn)公斤。

　　“長(zhǎng)期以來(lái)，什川對(duì)于梨樹(shù)的養(yǎng)護(hù)頗有心得，刮樹(shù)皮、‘鋪沙治蟲(chóng)’等古老的養(yǎng)護(hù)方法和先進(jìn)實(shí)用的科技相結(jié)合，加之獨(dú)特的嫁接、修剪技術(shù)，使梨樹(shù)不斷煥發(fā)青春?！备尢m縣農(nóng)業(yè)部門(mén)的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，為了讓軟兒梨的產(chǎn)業(yè)不斷壯大，該縣加大對(duì)梨樹(shù)的保護(hù)和種植力度。同時(shí)，該縣還專門(mén)成立了世界第一古梨園保護(hù)局，修訂了《關(guān)于保護(hù)什川老梨樹(shù)的若干條例》，完成了對(duì)現(xiàn)存的9082株百年古梨樹(shù)建檔立案掛牌工作，做到一樹(shù)一卡，跟蹤管理。并推廣梨樹(shù)管護(hù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)，及時(shí)查處和嚴(yán)厲打擊任意破壞古梨樹(shù)的行為。實(shí)施了梨花谷項(xiàng)目，大量栽植皋蘭軟兒梨。成立了皋蘭軟兒梨專業(yè)合作社，具體開(kāi)展皋蘭軟兒梨的栽培、管護(hù)、加工、銷售等。

　　白蘭瓜富含硒元素的“抗癌之王”

　　近年來(lái)，皋蘭縣積極引進(jìn)推廣優(yōu)良品種，改進(jìn)栽培技術(shù)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升社會(huì)化服務(wù)水平，形成了產(chǎn)、供、銷“一條龍”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，尤其使白蘭瓜產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，由原來(lái)單一的露地種植、一年一茬，轉(zhuǎn)變?yōu)椤皟赡ひ簧啊?、“三膜一砂”、日光溫室等多種栽培模式，實(shí)現(xiàn)了四季生產(chǎn)，常年供應(yīng)。

　　皋蘭縣是蘭州白蘭瓜的主產(chǎn)區(qū)，種植面積占到全市的90%以上，所生產(chǎn)的蘭州白蘭瓜個(gè)頭均勻，一般單個(gè)重約3至4斤，色澤美觀，瓤口綠色，肉厚汁豐，脆而細(xì)嫩，清香撲鼻，甜味盈口，含糖量都在14%以上，最高可達(dá)18%，并且含有豐富的維生素、蛋白酶和鈣、磷、鐵等微量元素，尤其是硒元素含量每公斤高達(dá)15微克左右，是普通甜瓜硒含量的3倍。“硒”被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”，經(jīng)常食用蘭州白蘭瓜具有提高機(jī)體免疫能力、抑制腫瘤，防治心血管疾病、保護(hù)肝臟、抗氧化、延緩衰老、保護(hù)修復(fù)細(xì)胞等作用。

　　據(jù)皋蘭縣農(nóng)牧局的統(tǒng)計(jì)，目前該縣白蘭瓜種植面積近3萬(wàn)畝，形成了萬(wàn)畝以上的鎮(zhèn)兩個(gè)，千畝以上特色產(chǎn)業(yè)村12個(gè)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白蘭瓜5000萬(wàn)公斤。現(xiàn)已建成國(guó)家級(jí)西甜瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，注冊(cè)了“金城泥灣、豐苗”白蘭瓜商標(biāo)，認(rèn)證了蘭州白蘭瓜地理商標(biāo)，創(chuàng)建白蘭瓜專業(yè)合作社5個(gè)，農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人達(dá)280多人，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、天津等12個(gè)省市區(qū)。

　　旱砂瓜 甜美清涼的消暑佳品

　　皋蘭縣土壤多為疏松深厚的微堿性黃土，日照充足而強(qiáng)烈，對(duì)旱砂西瓜的生長(zhǎng)和糖分的積累極為有利。在旱地鋪壓砂田是皋蘭百姓根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥篮秃底魃a(chǎn)條件發(fā)明的一種獨(dú)特的抗旱方式。

　　據(jù)當(dāng)?shù)氐囊晃焕先私榻B，解放前在新旱砂地里種植的壓秧皋蘭旱砂西瓜，年景好的年份，大的單個(gè)重達(dá)50斤左右。因陽(yáng)光充足，日常時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，用旱砂田種植皋蘭旱砂西瓜這種傳統(tǒng)的抗旱、蓄水、保墑的種植模式，不但提高了土壤溫度，阻止水分流失和土壤次生鹽漬化，而且種植的皋蘭旱砂西瓜含糖量高、瓤沙汁多、皮薄籽少、脆而細(xì)嫩、甜美清涼、如糖似蜜、直透心脾、口感極佳，遠(yuǎn)近聞名，是盛夏的消暑佳品。

　　記者從皋蘭縣政府了解到，近年來(lái)，該縣積極引導(dǎo)農(nóng)民大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引進(jìn)名優(yōu)西瓜品種，推廣旱砂全膜覆蓋、測(cè)土施肥、旱砂田注水補(bǔ)灌、病蟲(chóng)害綜合防治等4項(xiàng)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，使這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量增加，品質(zhì)不斷提高，已發(fā)展成為增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，皋蘭旱砂西瓜種植面積達(dá)到3萬(wàn)畝，主栽品種有豐抗8號(hào)、西農(nóng)8號(hào)、京欣2號(hào)等，主要以蘭州、白銀市場(chǎng)為主，部分銷往青海、寧夏、內(nèi)蒙、陜西、山西、新疆等省區(qū)。

　　同時(shí)，皋蘭什川利用自然條件和地理優(yōu)勢(shì)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，大力發(fā)展反季節(jié)種植，已形成以日光溫室、新型二代高價(jià)大棚、“三膜一砂”及行棚、弓棚等多種有效種植形式為主的綠色食品生產(chǎn)基地。盛產(chǎn)豐田1號(hào)、豐田4號(hào)、盛開(kāi)花、郁金香、香雪兒、銀嶺、世界、黑美人等西甜瓜。

　　轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)將皋蘭瓜果推向大市場(chǎng)

　　近年來(lái)，皋蘭縣在加大新品種的研發(fā)和引進(jìn)外，還加快轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，將皋蘭瓜果推向更大的市場(chǎng)。今年4月份，為了將蘭州“瓜果之鄉(xiāng)”的品牌推向更大的舞臺(tái)，皋蘭百璐通瓜果專業(yè)合作社及皋蘭德源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在皋蘭縣正式掛牌成立。隨著該合作社的正式掛牌，皋蘭縣的瓜果種植業(yè)將一改一家一戶分散經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀，通過(guò)產(chǎn)、供、銷、服務(wù)、管理為一體的農(nóng)民專業(yè)合作社，將優(yōu)質(zhì)、健康的皋蘭瓜果推向更大的市場(chǎng)。

　　據(jù)介紹，通過(guò)社員大會(huì)集體商議，該合作社決定在什川鎮(zhèn)長(zhǎng)坡村建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、加工基地。目前，儲(chǔ)藏基地已完成500噸冷庫(kù)一座，500平方米現(xiàn)代化無(wú)塵車(chē)間一座，在建150平方米辦公室5間，100平方米包裝車(chē)間，80平方米農(nóng)資庫(kù)房。今后，該合作社還將通過(guò)銷售公司+基地+合作社+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，自主設(shè)計(jì)多款以“什川軟兒梨、冬果梨，白鳳桃、葡萄”為主打的皋蘭特色果品。

　　同時(shí)，作為全市唯一“四融”平臺(tái)全覆蓋的試點(diǎn)縣，皋蘭縣積極支持農(nóng)行皋蘭支行，緊緊圍繞服務(wù)“三農(nóng)”發(fā)展，充分依托全縣57個(gè)行政村的“金穗惠農(nóng)通”服務(wù)點(diǎn)、“萬(wàn)村千鄉(xiāng)工程”農(nóng)家店、農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷商、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作社、通信運(yùn)營(yíng)商、涉農(nóng)龍頭企業(yè)等，做到布放一臺(tái)、使用一臺(tái)、見(jiàn)效一臺(tái)。目前皋蘭軟兒梨、什川瓜果、高原夏菜等特色農(nóng)產(chǎn)品已成功通過(guò)“融商”平臺(tái)實(shí)現(xiàn)銷售。有效解決皋蘭縣農(nóng)產(chǎn)品“買(mǎi)難”和“賣(mài)難”問(wèn)題。