長(zhǎng)春晚報(bào)記者 祝微

　　“一個(gè)月前豬肉價(jià)格上漲了，現(xiàn)在香菜、尖椒的價(jià)格都漲了，炒一盤香辣肉絲成本增加了7元。”李女士一邊買菜一邊叨咕著，但礙于孩子愛吃，漲了也得做??！

　　資料圖片。

　　【市場(chǎng)】

　　香菜一周上漲50%

　　昨日，長(zhǎng)春晚報(bào)記者在走訪中東大市場(chǎng)、北方市場(chǎng)等蔬菜攤點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，最近一周，無論香菜還是尖椒，價(jià)格均出現(xiàn)了上漲，其中每斤香菜價(jià)格從10元上漲到15元，每斤尖椒也普遍在3元左右，與一周前相比價(jià)格上漲明顯。

　　“香菜最近漲幅比較大，半個(gè)月前還是按斤說價(jià)，現(xiàn)在我們也都按兩說價(jià)了?！北狈绞袌?chǎng)內(nèi)一蔬菜攤主告訴記者，香菜價(jià)格上漲是最近一周左右的事情。談及原因，她告訴記者，每年夏天香菜價(jià)格都會(huì)有波動(dòng)，這次價(jià)格上漲主要是因?yàn)橛晁??！半S著雨水的減少和氣溫的下降，香菜產(chǎn)量會(huì)逐步恢復(fù)，菜價(jià)也就會(huì)下調(diào)了?！彼f。

　　同時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)價(jià)格上漲的并非只有香菜，油菜和菠菜等葉類蔬菜價(jià)格也出現(xiàn)了不同程度的上漲。記者通過對(duì)比長(zhǎng)春市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心8月31日發(fā)布的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，跟上周相比，尖椒價(jià)格本周上漲幅度較大，達(dá)到了22.22%。

　　【消費(fèi)】

　　香辣肉絲成本得22元

　　“這香菜的價(jià)格漲得也太快了，前陣子兩塊錢能買一大捆，現(xiàn)在兩塊錢只能買4小棵?！眲倓傇谥袞|大市場(chǎng)買完菜的魯女士說，每年的夏天她都到早市買菜，最近她發(fā)現(xiàn)早市上成捆賣的香菜已經(jīng)沒有了。沒辦法，這才到市場(chǎng)里買，原來是因?yàn)閮r(jià)格上漲了，早市攤販不賣了。

　　魯女士簡(jiǎn)單地給記者算了筆賬：同樣是香辣肉絲，一個(gè)多月前一斤豬肉價(jià)格是12元左右，現(xiàn)在是15.8元；香菜一個(gè)月前兩元錢就能買一大捆，1/3就夠炒盤香辣肉絲，現(xiàn)在要4元錢的香菜才夠炒一盤；尖椒最近也湊起了“熱鬧”，一周上漲0.5元左右。這細(xì)算下來，以前一斤豬肉炒的香辣肉絲成本不過也就15元左右，現(xiàn)在怎么也要22元左右，足足多花了7元錢。

　　“其實(shí)香菜的銷量并不是很大，咱們這兒的人吃香菜不是借味兒就是蘸醬菜，我們主要銷售的對(duì)象是周邊的小飯店，現(xiàn)在價(jià)格上漲了，飯店的進(jìn)貨量也下降了，而且香菜易腐爛，不易儲(chǔ)存，根本沒辦法囤貨?！笔卟藬傊鲗O女士說。

　　【飯店】

　　香辣肉絲減量以應(yīng)對(duì)漲價(jià)

　　“我們是小本經(jīng)營(yíng)，不敢漲價(jià)，香辣肉絲只能從量上減減了，要不就真不賺錢了。香菜、豬肉、尖椒一塊上漲，還真有些吃不消?！北狈绞袌?chǎng)附近一飯店老板說。

　　飯店老板告訴記者，店里的香辣肉絲賣22元一盤，其實(shí)前段時(shí)間豬里脊肉漲價(jià)時(shí)，他們就多放香菜和尖椒。現(xiàn)在三樣都漲價(jià)了，再算上輔料和調(diào)味品，一盤的成本怎么說也得上漲幾元錢，可來飯店吃飯的都是附近鄰居，漲價(jià)有點(diǎn)說不過去，可賠本買賣誰也不能干，因此只要適當(dāng)?shù)販p少點(diǎn)兒菜量，消費(fèi)者也都能理解，即便如此，也幾乎沒有什么利潤(rùn)可言。

　　同樣，位于浦東路上的幾家農(nóng)家菜飯店老板表示，豐收菜里的香菜和尖椒也多被大蔥、小白菜取代了。

　　【分析】

　　連日降雨影響價(jià)格

　　記者從我市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，目前香菜的批發(fā)價(jià)格在每斤13元左右。

　　“雖然香菜價(jià)格最近出現(xiàn)上漲，但由于它是調(diào)味菜，對(duì)市民一日三餐沒有造成太大的影響?！笔卟伺l(fā)商戶朱先生告訴記者，每年的這個(gè)季節(jié)香菜價(jià)格波動(dòng)都會(huì)比較大，尤其是連日降雨使香菜生長(zhǎng)緩慢，有的菜田進(jìn)水造成香菜減產(chǎn)甚至絕收。夏季香菜種植面積本來就不大，再加上連續(xù)降雨，造成產(chǎn)量驟減，市場(chǎng)供應(yīng)嚴(yán)重不足。

　　同時(shí)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，香菜漲價(jià)還有一個(gè)重要原因就是“北菜南運(yùn)”。因?yàn)閺V東等南方地區(qū)對(duì)香菜需求量較大，但當(dāng)?shù)胤N植面積小，價(jià)格是北方香菜售價(jià)的4倍以上，吸引了不少蔬菜公司把本地香菜銷往南方。

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　　尖椒價(jià)格比上周上漲22.22%

　　長(zhǎng)春晚報(bào)記者 谷迪

　　對(duì)我市市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與8月24日相比，本周一（8月31日）糧油、豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋、雞肉價(jià)格平穩(wěn)，鯉魚價(jià)格下降，蔬菜價(jià)格漲多跌少。其中尖椒漲幅最大，與上周一相比上漲22.22%。

　　監(jiān)測(cè)的16種蔬菜價(jià)格中，10漲1降5平，其中上漲的品種有黃瓜（6.25%）、西紅柿（4.35%）、青椒（4.76%）、尖椒（22.22%）、甘藍(lán)（6.25%）、豆角（7.14%）、蒜薹（1.85%）、油菜（11.11%）、菠菜（3.39%）、冬瓜（5.26%），僅大白菜下降了6.25%。

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　　全國(guó)蔬菜價(jià)格整體上漲明顯

　　本報(bào)綜合消息

　　今年入夏以來，我國(guó)氣候受“厄爾尼諾”現(xiàn)象影響，南北方降雨頻繁，極大影響了很多地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)。蔬菜供應(yīng)量的減少以及運(yùn)輸難度的增加，讓今夏的蔬菜價(jià)格一度出現(xiàn)“瘋漲”。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，7月上旬以來，全國(guó)蔬菜價(jià)格整體上漲明顯。分品種看，超七成蔬菜品種價(jià)格上漲，其中菠菜、黃瓜、生菜、四季豆、西紅柿的價(jià)格漲幅居前，均超20％。

　　山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園分析師國(guó)明茜表示，今年受主產(chǎn)區(qū)種植面積減少及頻繁降雨影響，北方貨源產(chǎn)量低于去年同期水平，收購價(jià)較高，導(dǎo)致批發(fā)價(jià)一直“居高不下”。