廣州日報訊 （記者涂端玉）昨日國家食藥監(jiān)總局發(fā)布了上半年食品安全監(jiān)督抽檢情況。上半年，食藥監(jiān)總局采取隨機抽查的方式，在全國范圍內抽檢24類食品樣品33252批次，其中檢驗不合格樣品1236批次，樣品合格率為96.3%。

　　記者留意到，喝奶吃蛋最放心，肉及肉制品合格率最低。而在抽檢發(fā)現(xiàn)主要問題中，農(nóng)獸藥殘留超標、重金屬超標等“榜上有名”。

　　肉及肉制品合格率最低

　　據(jù)了解，在此番針對“糧、油、肉、蛋、乳”5類大宗日常消費品的抽檢中，乳制品抽檢1391批次，不合格2批次，樣品合格率為99.9%；蛋及蛋制品抽檢409批次，不合格1批次，樣品合格率99.8%；食用油、油脂及其制品抽檢1975批次，不合格34批次，樣品合格率98.3%；糧食及糧食制品抽檢6680批次，不合格144批次，樣品合格率97.8%；肉及肉制品抽檢4678批次，不合格148批次，樣品合格率96.8%。

　　而對于社會關注度較高的嬰幼兒配方乳粉，上半年抽檢樣品916批次，檢出不符合食品安全國家標準、存在食品安全風險的樣品19批次，占樣品總數(shù)2.1%；檢出不符合產(chǎn)品包裝標簽明示問題的（非直接的食品安全風險）樣品36批次，占樣品總數(shù)3.9%。

　　此外，蔬菜及其制品的樣品合格率為95.2%，水產(chǎn)及水產(chǎn)制品的樣品合格率為92.8%，調味品的樣品合格率為97.1%，茶葉及其相關制品的樣品合格率為99.0%，酒類的樣品合格率為96.2%。

　　據(jù)悉，針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，食藥監(jiān)總局已及時采取措施予以處置，已督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品和涉嫌問題產(chǎn)品。

　　仍存藥殘留超標等問題

　　據(jù)介紹，此番抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題包括：發(fā)現(xiàn)禁限用農(nóng)獸藥殘留超標，占不合格樣品總數(shù)的2.8%。主要是部分樣品中檢出克百威、氯霉素、孔雀石綠、“瘦肉精”和恩諾沙星等禁限用農(nóng)獸藥；非法添加非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的19.3%。

　　主要是個別樣品中檢出硼砂、羅丹明B、富馬酸二甲酯和罌粟堿等非食用物質，部分樣品中發(fā)現(xiàn)防腐劑、甜味劑和著色劑等添加劑不合格；微生物指標不合格，占不合格樣品的35.0%。主要是部分樣品菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌等指標超標。

　　但也有個別樣品檢出銅綠假單胞菌、單增李斯特菌和金黃色葡萄球菌等致病菌；重金屬指標不合格，占不合格樣品的12.7%。主要是部分樣品鋁、鉛、鎘等指標超出標準限值；品質指標不合格，占不合格樣品的31.9%。主要是部分樣品酸價、酒精度和電導率等項目不合格。