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中秋月餅市場 傳統(tǒng)西式大比拼

  • 發(fā)布時間：2015-08-28 01:32:27  來源：鄭州日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報訊（記者 覃巖峰 實習(xí)生 李雅薇）距離中秋還有一個月，月餅銷售已提前登場。昨日，記者在市內(nèi)商場、超市和蛋糕房看到，散裝、禮盒裝等各類月餅已擺上專柜，傳統(tǒng)月餅、西式月餅展開比拼。

　　在人民路丹尼斯超市，食品區(qū)貨架上已擺出各種月餅。銷售人員介紹，今年月餅主要以廣式和蘇式為主，價格與去年基本持平，每斤大多在30到40元，盒裝月餅多數(shù)在每盒200元左右。月餅的主要口味以傳統(tǒng)的豆沙、五仁、蛋黃蓮蓉為主，也有少量如肉松、椰奶、椒鹽等口味?！袄夏耆藖碣I月餅都比較堅持傳統(tǒng)口味，喜歡選五仁或蛋黃的?！变N售人員告訴記者。

　　西式月餅則受到年輕消費群體熱捧。在黃河路附近一家仟吉面包房，貨架上擺了整整齊齊、包裝精美的月餅，其中大多是西式月餅，只有零星的傳統(tǒng)月餅。面包房工作人員說，現(xiàn)在越來越多年輕人選擇西式月餅，或自己吃，或作為佳節(jié)禮品，西式月餅不僅在口味上有創(chuàng)新，在外形上十分注重小巧和精美，餅皮顏色很豐富，有黃色、綠色、紅色等，在形狀上也有星形、心形、方形等。

　　記者發(fā)現(xiàn)，冰激凌月餅、巧克力月餅等一些西式月餅價位比傳統(tǒng)月餅高一些，多數(shù)在300到400元一盒，單買一個就要30元左右。對此，業(yè)內(nèi)人員表示，傳統(tǒng)月餅的餡料，多用白糖、果仁、芝麻、蓮蓉、豆沙等，而大部分西式月餅采用的巧克力、芝士、乳酪等餡料價格略高。

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