本報(bào)蘭州訊（記者宜秀萍）秋季是食物中毒事件易發(fā)、高發(fā)季節(jié)，也是“升學(xué)宴”“謝師宴”“婚宴”等集中舉辦的高峰期，為防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，日前，省食藥監(jiān)局要求各地集中組織開展秋季餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查學(xué)校食品安全隱患，切實(shí)做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作。

　　省食藥監(jiān)局要求各地在專項(xiàng)檢查中，以“升學(xué)宴”“謝師宴”“婚宴”等為重點(diǎn)對(duì)象，以大型以上餐飲單位、學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐和旅游景區(qū)餐飲單位為重點(diǎn)領(lǐng)域，以冷葷涼菜、冷凍肉及肉制品、自制火鍋底料、自制飲料等為重點(diǎn)品種，以索證索票、熟食貯存、涼菜制作、餐用具洗消保潔、餐廚廢棄物處理等為重點(diǎn)內(nèi)容，注重發(fā)揮食品安全快速檢測(cè)的作用，嚴(yán)密排查并消除食品安全隱患，嚴(yán)肅查處監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為。對(duì)餐飲服務(wù)單位超范圍經(jīng)營(yíng)超能力接待、添加非食用物質(zhì)、采購(gòu)使用來源不明冷凍肉和病死畜禽的，依法嚴(yán)肅處理，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。

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　　眼下，各級(jí)各類學(xué)校相繼開學(xué)，針對(duì)此，省食藥監(jiān)局要求各地組織學(xué)校負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員集中學(xué)習(xí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)新《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，并集中組織開展對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐及校園周邊餐飲服務(wù)單位的專項(xiàng)檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患，督促限期整改到位，對(duì)開學(xué)前仍未落實(shí)整改要求或拒不整改的，停業(yè)整頓，并依法予以處罰。同時(shí)，各地要加大食品安全和預(yù)防食物中毒的宣傳力度，及時(shí)發(fā)布餐飲消費(fèi)預(yù)警信息和警示，提醒公眾注意秋季飲食安全。