記者 柯靜 實(shí)習(xí)生 莊夢(mèng)媛

　　繼炸雞啤酒的韓流風(fēng)潮席卷過后，與夏日溫度齊升溫的，還有各款冰飲。進(jìn)入盛夏，杭州各式冰品進(jìn)入旺銷季，一系列搭著韓式快車而來的冰品成為市場(chǎng)的寵兒。因韓劇《匹諾曹》而火爆的韓式冰品雪花冰，時(shí)尚達(dá)人赴韓國必定報(bào)到的烏云冰淇淋，紛紛引爆人氣。甚至連社區(qū)食堂都已開賣韓式水果棒冰，銷量趕超去年火爆街頭的東北大板。

　　大波韓式甜品襲來

　　周六晚上，夕陽紅路的好食堂負(fù)責(zé)人老馬售出了冷柜里的一支榴蓮棒冰，這是他開賣韓式水果棒冰后，最熱銷的口味。這款只用奶油、水、水果的韓國棒冰是今年五月，老馬新上馬的項(xiàng)目，但沒想到，搭上了韓風(fēng)快車，棒冰異常好銷，“因?yàn)橥庑戊n麗，水果片嵌入其中，口味也多樣，再加上這款水果棒冰在韓國本土人氣很旺，所以吸引了不少回頭客?！崩像R說。

　　這幾年，韓國自由行人數(shù)猛增，外形靚麗、包裝唯美的韓式冰品，成為國內(nèi)本土餐飲商家掘金的熱點(diǎn)。而韓國本土企業(yè)，也紛紛看好國內(nèi)市場(chǎng)，在今年夏季大力開發(fā)冰品市場(chǎng)。

　　在西湖銀泰Remicone（瑞密可）冰淇淋店，這是目前大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上，人氣最旺的韓式冰品店。

　　店鋪裝修很有 “實(shí)驗(yàn)室”范兒，量杯、試管等元素凸顯，店內(nèi)的當(dāng)家花旦“烏云冰淇淋”點(diǎn)單率最高，幾乎每個(gè)進(jìn)店客人人手一個(gè)。“最愛烏云冰淇淋，味道不錯(cuò)，不會(huì)太甜，口感順滑，煉乳味很純。烏云是用灰色棉花糖做的，韓國運(yùn)來的材料，非常正宗。聽說，這款烏云冰淇淋在韓國人氣很旺，朋友上次去韓國都沒有吃上?！睆某俏髭s來的小媛這樣告訴記者。

　　傳播渠道更廣 熱銷不是偶然

　　從去年的啤酒炸雞，到今年的韓式冰品，韓式美食的走紅絕非偶然。最近，不少杭州餐飲業(yè)內(nèi)人士也去韓國取經(jīng)，準(zhǔn)備引入不少韓式美食。而今年這波韓式冰品的來勢(shì)兇猛，也與韓式甜品的包裝、宣傳方式有關(guān)。

　　據(jù)分析，走紅的韓式冰品大都有以下這些相通點(diǎn)：通過韓劇的植入而走紅；喜歡請(qǐng)韓國明星代言；人氣單品往往簡(jiǎn)單易學(xué)，但有意外的點(diǎn)睛之筆。具備這些共性后，就非常容易吸引國內(nèi)的加盟商與合作商。

　　對(duì)于更多的消費(fèi)者而言，韓式甜品店或者韓式甜品，上鏡一流，不少品牌方也樂得在環(huán)境裝修、器皿采購上，花點(diǎn)功夫。在文二路與萬塘路交叉口的canabon，店內(nèi)的韓式冰沙系列點(diǎn)單率頗高，正在就餐的小孟說：“店里的沙冰味道不錯(cuò)，但銅質(zhì)的器皿更有質(zhì)感，曬到朋友圈點(diǎn)贊聲一片?！?/p>

　　在Remicone（瑞密可）冰淇淋店，店鋪的外觀設(shè)計(jì)得像工程車，內(nèi)部則以純白為主色調(diào)，配以紅白相間的條紋，充滿異國風(fēng)情。這樣摩登的店鋪，是不是你拍照發(fā)到微信朋友圈的最佳背景板？事實(shí)上，朋友圈點(diǎn)贊一片，微博上熱門點(diǎn)擊，大都是韓式甜品店的引客妙招。