本期主角：

　　到家美食會(huì)

　　■初嘗理由：面對(duì)餐飲O2O業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈，各外賣(mài)平臺(tái)開(kāi)始由燒錢(qián)模式轉(zhuǎn)向完善物流體系，如何提高物流質(zhì)量來(lái)滿足消費(fèi)者的需求成為新的發(fā)展方向。主打中高端餐廳菜品的到家美食會(huì)，如今已是業(yè)內(nèi)資歷較老的公司。從創(chuàng)業(yè)初期，到家美食會(huì)就選擇了一條重模式發(fā)展道路——全自建物流體系。本期，北京商報(bào)記者帶您親自體驗(yàn)到家美食會(huì)的外送服務(wù)。

　　平臺(tái)體驗(yàn)

　　接單速度慢 支付模式單一

　　體驗(yàn)指數(shù)：★★★

　　打開(kāi)到家美食會(huì)的官方網(wǎng)站，消費(fèi)者可直接登錄網(wǎng)站進(jìn)行訂餐，訂單更改、訂單跟蹤等顯示在頁(yè)面的右上角。關(guān)于到家美食會(huì)的活動(dòng)推廣則顯示在網(wǎng)頁(yè)下方，用戶可辦理到家VIP貴賓卡享受免配送費(fèi)的優(yōu)惠。用戶還可通過(guò)手機(jī)App和電話訂餐方式進(jìn)行訂餐。

　　大牌套餐是到家美食會(huì)當(dāng)前主推的菜品，價(jià)格多在25-50元之間。北京商報(bào)記者10：30在網(wǎng)頁(yè)上點(diǎn)餐下單，10：45顯示確認(rèn)訂單。支付方式有兩種，餐到付款和到家賬戶支付。

　　■點(diǎn)評(píng)：到家美食會(huì)以自有平臺(tái)為主，入口較單一。據(jù)悉，2014年到家美食會(huì)曾為京東到家提供外賣(mài)服務(wù)，而目前京東到家的外賣(mài)服務(wù)則由餓了么平臺(tái)提供。到家美食會(huì)主打中高端餐廳菜品，主推各大牌餐飲和連鎖餐廳。同比其他外賣(mài)平臺(tái)，到家美食會(huì)15分鐘的接單速度明顯有些慢，美團(tuán)外賣(mài)對(duì)外宣布可將接單速度控制在3分鐘以?xún)?nèi)。據(jù)消費(fèi)者反映，到家美食會(huì)的接單偶爾會(huì)有延遲。

　　配送體驗(yàn)

　　送餐時(shí)間與承諾時(shí)間不符

　　體驗(yàn)指數(shù)：★★

　　北京商報(bào)記者在10：30點(diǎn)餐，訂單追蹤顯示10：58出單配送，11：42外賣(mài)送達(dá)，用時(shí)72分鐘。在訂餐界面可以看到，到家美食會(huì)直接標(biāo)明送達(dá)時(shí)間60分鐘。其他用戶反饋顯示，由于特殊天氣或送餐高峰期等因素影響，偶爾會(huì)出現(xiàn)送餐延時(shí)的情況。在等待餐品時(shí)，用戶可掃描訂單確認(rèn)后生成的二維碼或者撥打客服電話來(lái)追蹤訂單配送情況。另外，餐廳暫不支持給外賣(mài)訂單開(kāi)發(fā)票。

　　■點(diǎn)評(píng)：到家美食會(huì)一直走的是與餓了么和美團(tuán)外賣(mài)不同的路線，線下自建物流方面起步較早。北京商報(bào)記者了解到，在訂單配送過(guò)程中，餓了么可依據(jù)蜂鳥(niǎo)系統(tǒng)實(shí)時(shí)追蹤派送員的送餐情況，查看派送員具體方位；美團(tuán)外賣(mài)若需訂單追蹤要打電話，經(jīng)客服查詢(xún)后得知；到家美食會(huì)通過(guò)掃描訂單確認(rèn)后生成的二維碼或者撥打客服電話了解訂單派送情況，若要得知派送員方位需向派送員電話聯(lián)系。此外，派送員在餐品送達(dá)之后會(huì)向客戶介紹近期的優(yōu)惠活動(dòng)，并送出優(yōu)惠券吸引客戶下次訂餐，對(duì)于這種推銷(xiāo)活動(dòng)消費(fèi)者的認(rèn)可態(tài)度不一。

　　餐品體驗(yàn)

　　口味一般有贈(zèng)小菜

　　體驗(yàn)指數(shù)：★★★

　　從網(wǎng)頁(yè)上顯示的菜譜來(lái)看，小到快餐便飯，大到宴會(huì)用餐，種類(lèi)繁多。除了9元大牌套餐、1元下午茶以及特定的半價(jià)菜品之外，其余餐品都無(wú)優(yōu)惠。北京商報(bào)記者點(diǎn)了U鼎冒菜的菌類(lèi)冒菜套餐、火燒一份、米飯一份，加餐盒費(fèi)和配送費(fèi)一共40元。拿到餐品不是很熱，口味一般，并無(wú)太大特色，火燒和米飯份量小。餐盒包裝沒(méi)有出現(xiàn)漏湯灑飯的情況。

　　■點(diǎn)評(píng)：餐品送達(dá)之后，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)除了點(diǎn)到的餐品，餐廳還送有一份泡菜、一份點(diǎn)心、一杯飲料。大牌套餐的價(jià)格多在25-50元之間，消費(fèi)客戶主要針對(duì)大型都市中對(duì)生活品質(zhì)有要求、有消費(fèi)力的客戶。另外，北京商報(bào)記者了解到，平臺(tái)上的餐廳并不全是中高端餐廳?！?a href="http://app.www.zhonghuixigou.com/stock/cate/detail.php?symbol=400128184" target="_blank" title="食品安全 400128184">食品安全以及衛(wèi)生情況達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的非大牌餐廳也可加盟我們平臺(tái)”，到家美食會(huì)的客服人員說(shuō)。

　　北京商報(bào)記者 賀陳慧 實(shí)習(xí)記者 周寧

　　食客聲音

　　@香山小雨點(diǎn)：現(xiàn)在簡(jiǎn)直慢到家，之前已經(jīng)投訴過(guò)一次，依然不好用！同時(shí)在別的平臺(tái)和到家美食上點(diǎn)餐，別的平臺(tái)15分鐘送到，到家美食已經(jīng)過(guò)去45分鐘還沒(méi)開(kāi)始配送！

　　@火龍果凍：1元下午茶和9元大牌套餐活動(dòng)，非常超值的活動(dòng)，辦卡可免外送費(fèi)，送餐也很準(zhǔn)時(shí)，適合上班族。

　　@滿盤(pán)肉肉： 希望付款方式以后能多元化一些，而且綁定手機(jī)號(hào)后不能修改，是否可以升級(jí)一下系統(tǒng)呢？