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夏季食品消費(fèi)五注意

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-08-10 05:33:23  來(lái)源：山西日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　夏季溫度高、濕度大，微生物易于生長(zhǎng)繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，食物中毒高發(fā)、頻發(fā)。針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，業(yè)內(nèi)人士提醒，購(gòu)買(mǎi)食品要注意以下五個(gè)方面：

　　應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損，有無(wú)鼓包(漲袋、胖聽(tīng))等現(xiàn)象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件。

　　要特別注意食物保藏。需要冷藏或冷凍的食品，購(gòu)買(mǎi)后要盡快放入冰箱保存。冰箱內(nèi)存放食品不宜過(guò)滿(mǎn)，要定期除霜。蔬菜、水果類(lèi)食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚(yú)等要分開(kāi)。聽(tīng)裝、瓶裝、罐裝、利樂(lè)紙盒、真空包裝等包裝食品，即開(kāi)即用，開(kāi)啟后應(yīng)及時(shí)冷藏且不宜久存。

　　食物制作過(guò)程要注意清潔衛(wèi)生。不吃或少吃生食海產(chǎn)品。

　　外出就餐應(yīng)選擇有證餐飲服務(wù)單位并索要發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定高的餐飲單位就餐。燒烤食品建議慎食，特別是不要貪吃無(wú)證攤販燒烤。

　　食用購(gòu)買(mǎi)的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，要及時(shí)就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料。

　　楊繼紅 曹亮

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