全世界20億人在喝茶，中國(guó)的十多億人也都是愛茶的。茶葉在中國(guó)雖然沒到事關(guān)國(guó)計(jì)民生的程度，但是茶道傳承了中華文明的精髓，代表著健康的生活方式。所以，如何發(fā)揮好行業(yè)組織的力量，促進(jìn)中國(guó)茶業(yè)和茶文化的發(fā)展是一件很重要的工作。

　　為方便廣大茶企、茶商和茶友們了解中國(guó)茶行業(yè)當(dāng)前發(fā)展現(xiàn)狀，以及中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)等行業(yè)組織即將協(xié)同開展的核心工作，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶依據(jù)行業(yè)的權(quán)威數(shù)據(jù)分析了新常態(tài)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下中國(guó)茶行業(yè)需要突破的瓶頸，并提出了行業(yè)商協(xié)會(huì)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同促進(jìn)茶行業(yè)健康發(fā)展的一些關(guān)鍵措施。

　　3000億的利益格局

　　近年來(lái)，茶葉市場(chǎng)的整體態(tài)勢(shì)發(fā)生了一些根本性的變化，就整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)來(lái)看，茶行業(yè)必須轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，要從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品體系調(diào)整等方面下功夫。政策的助推只是其中一個(gè)因素，因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定時(shí)期出現(xiàn)一些瓶頸，很多深層次的矛盾就暴露出來(lái)了，需要我們坐下來(lái)研究如何進(jìn)行深層次的產(chǎn)業(yè)調(diào)整。

　　當(dāng)外部因素和內(nèi)部客觀因素都需要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)調(diào)整時(shí)，行業(yè)組織尤其需要發(fā)揮引導(dǎo)和規(guī)范作用。農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，2014年茶行業(yè)的發(fā)展是穩(wěn)步健康的。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也顯示去年茶行業(yè)是健康增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，只是農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)報(bào)告中的比例要比我們高一點(diǎn)，我們沒有那么樂觀。

　　19年來(lái)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)總量、產(chǎn)業(yè)集中度，茶葉產(chǎn)品科技含量和科技研究水平都是在穩(wěn)步增長(zhǎng)和提升。就全行業(yè)的GDP來(lái)看，2014年突破了3000億。其中，行業(yè)中的第一產(chǎn)業(yè)約占到1200多億，第二產(chǎn)業(yè)約900億左右，第三產(chǎn)業(yè)是1000多億。這個(gè)發(fā)展水平還是不錯(cuò)的。

　　茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)就業(yè)的貢獻(xiàn)也是可觀的。中國(guó)21個(gè)省900多個(gè)縣，約有8000多萬(wàn)涉茶人口。當(dāng)然，這其中有一些季節(jié)性的工人是兼職型的。

　　全行業(yè)3000多億GDP，平均到8000多萬(wàn)從業(yè)人口，人均GDP是比較低的。這些數(shù)據(jù)告訴我們，中國(guó)茶行業(yè)提升空間還是很大的。比如說(shuō)，中國(guó)約有4000多萬(wàn)畝茶園，占全球茶園面積的六成以上，茶葉產(chǎn)量估算是214萬(wàn)噸左右，占到全球的百分之四十幾。兩相對(duì)比，我們的茶葉生產(chǎn)效率比較低，我們的平均單產(chǎn)比較低，這跟我們的國(guó)情也有關(guān)系。

　　中國(guó)茶葉出口現(xiàn)狀堪憂

　　全球茶園六成以上種植面積，年產(chǎn)量214萬(wàn)噸左右，但是中國(guó)茶葉多年來(lái)出口量一直維持在30萬(wàn)噸左右上下浮動(dòng)。

　　這其中，導(dǎo)致中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)總量的上漲，我們研究主要是匯率發(fā)生變化。以前是1美元兌人民幣8塊多，現(xiàn)在是1美元6塊多，匯率變化反映在市場(chǎng)價(jià)格上，當(dāng)然一斤茶葉就漲了，這是很悲哀的一件事。

　　中國(guó)茶葉出口不利的原因有兩個(gè)方面，一是我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)跟國(guó)際市場(chǎng)不完全對(duì)路。國(guó)際市場(chǎng)主要是紅茶，我們的優(yōu)勢(shì)主要在于綠茶或者叫特種茶。

　　二是中國(guó)茶葉比較成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)際上的茶葉生產(chǎn)國(guó)。而影響中國(guó)茶葉成本高的因素還在產(chǎn)業(yè)鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，國(guó)外茶葉生產(chǎn)都是以農(nóng)場(chǎng)制形式實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)。多以茶農(nóng)為單位，家家戶戶一兩畝、兩三畝的情況比較普遍。這樣的生產(chǎn)格局，導(dǎo)致我們勞動(dòng)生產(chǎn)率長(zhǎng)期難以提升。

　　在茶葉加工環(huán)節(jié)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也是影響成本的因素之一。到目前為止，中國(guó)茶葉產(chǎn)品科技含量和機(jī)械化水平都還比較低，絕大部分都是人工加工，而國(guó)外絕大多數(shù)是機(jī)械化生產(chǎn)的。人工成本當(dāng)然是越來(lái)越高的。

　　在銷售端，國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可的茶葉產(chǎn)品價(jià)格和銷售價(jià)格都比較低，而中國(guó)茶葉市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)注名優(yōu)茶，兩者之間價(jià)格差距很大。比如說(shuō)，國(guó)際市場(chǎng)一公斤茶葉零售價(jià)可能只有4-6美金，我們1斤售價(jià)幾百元人民幣都算是便宜的。

　　在國(guó)際市場(chǎng)沒有品牌，多年來(lái)基本是原料出口的，原料出口在人家的地盤上銷售當(dāng)然就很便宜了。所以，中國(guó)茶葉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)如火如荼，在國(guó)際市場(chǎng)變化不大。

　　必須改變“散小亂差”的局面

　　中國(guó)茶企業(yè)很分散，散小亂差的狀況這些年來(lái)沒有根本性改變，這就是我們業(yè)界要組織起來(lái)的道理。

　　行業(yè)組織的使命其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是大家抱團(tuán)發(fā)展實(shí)現(xiàn)包括產(chǎn)品質(zhì)量保障在內(nèi)的行業(yè)自律，維護(hù)行業(yè)自身應(yīng)有的權(quán)益。行業(yè)組織也需要在社會(huì)上樹立自己的公信力，代表行業(yè)給消費(fèi)者一個(gè)承諾。在政府與企業(yè)之間，行業(yè)組織還可以發(fā)揮橋梁作用，把政府的意見傳達(dá)給會(huì)員企業(yè)，也把行業(yè)發(fā)展實(shí)際情況和企業(yè)的呼聲向政府報(bào)告，尋求政策上的支持。這些職能整合起來(lái)，就體現(xiàn)了行業(yè)組織的平臺(tái)功能。

　　因此，首先以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定為突破口，改變散小亂差的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，這是中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)正在研究和部署的大事。茶行業(yè)缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，很多事情就不好開展。所以有關(guān)中國(guó)茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定事宜，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)責(zé)無(wú)旁貸。

　　其次是提升企業(yè)的發(fā)展品質(zhì)。企業(yè)是推動(dòng)茶行業(yè)發(fā)展的核心力量，但從全國(guó)范圍來(lái)看茶葉企業(yè)在經(jīng)營(yíng)模式、發(fā)展理念、人才機(jī)制等方面都落后于其他行業(yè)。我們一直在研究如何把其他行業(yè)甚至是國(guó)際上一些先進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念帶入茶行業(yè)，使更多企業(yè)從中受益。

　　另外，引導(dǎo)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷方式的分級(jí)，也是當(dāng)務(wù)之急。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)茶葉主要營(yíng)銷方式就是靠批發(fā)零售市場(chǎng)，以及開連鎖店和專賣店這幾個(gè)模式。目前，這些模式發(fā)展到一定程度遇到了一些瓶頸。作為行業(yè)組織，我們要研究茶葉銷售中新興業(yè)態(tài)與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)之間的關(guān)系。比如說(shuō)近年興起的電商，對(duì)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)沖擊很大。但是電商也是雙刃劍，電商平臺(tái)快速發(fā)展中出現(xiàn)了惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、假冒偽劣等等一些負(fù)面事件。所以，如何規(guī)范電商平臺(tái)發(fā)展，解決好新興平臺(tái)與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的連接問(wèn)題，推動(dòng)茶行業(yè)營(yíng)銷模式的創(chuàng)新與分級(jí)，是我們這些行業(yè)組織要去推動(dòng)的重要工作。

　　加強(qiáng)茶文化國(guó)際交流

　　我們比較關(guān)注的一個(gè)長(zhǎng)期目標(biāo)，就是如何通過(guò)一些強(qiáng)有力的措施，改變中國(guó)茶葉在國(guó)際上的弱勢(shì)地位。

　　中國(guó)作為世界上產(chǎn)量最大的茶葉原產(chǎn)地國(guó)家，國(guó)際市場(chǎng)不認(rèn)可我們的產(chǎn)品、品牌和企業(yè)，也不理解我們的名優(yōu)茶產(chǎn)品體系。當(dāng)前，中國(guó)茶葉在國(guó)際上還沒什么話語(yǔ)權(quán)，要改變這種局面，不是簡(jiǎn)單地組織企業(yè)到國(guó)外搞搞推介，帶點(diǎn)產(chǎn)品出去就完事了。

　　我們行業(yè)協(xié)會(huì)和商會(huì)，可能要就此做一些深層次的研究，形成一些具體措施來(lái)推動(dòng)中國(guó)茶葉品牌和茶文化在國(guó)際上的影響力。從歷史上看，中國(guó)茶葉國(guó)際市場(chǎng)地位經(jīng)過(guò)了一個(gè)長(zhǎng)期演進(jìn)過(guò)程，絲綢之路走了一代又一代，茶葉一直是我們跟這些國(guó)家經(jīng)濟(jì)文化交流的一個(gè)重要媒介。但是到了今天，國(guó)際貿(mào)易和溝通的形式發(fā)生了變化，過(guò)去一些傳統(tǒng)營(yíng)銷模式和產(chǎn)品推介方式已不符合時(shí)代要求。我認(rèn)為，無(wú)論茶文化交流的形式如何創(chuàng)新，最重要的還是要有市場(chǎng)認(rèn)可的好產(chǎn)品。如果我們茶葉行業(yè)和企業(yè)立足點(diǎn)是在茶產(chǎn)品的創(chuàng)新上，開發(fā)出適合國(guó)際市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣和方便飲用的品牌產(chǎn)品，或者在推廣我們的名優(yōu)產(chǎn)品時(shí)，能夠適應(yīng)當(dāng)前快節(jié)奏的工作與生活方式，再加上一些茶文化方面的推介與交流活動(dòng)，可能就會(huì)事半功倍。

　?。ㄖ袊?guó)茶葉流通協(xié)會(huì)供稿）