■記者 李永華

　　伴隨著高校錄取通知書的陸續(xù)送達(dá)，“謝師宴”和“升學(xué)宴”開始升溫。近日，記者走訪我市多家酒店發(fā)現(xiàn)，大部分酒店早就瞄準(zhǔn)了這一商機(jī)，已做好迎戰(zhàn)“謝師宴”“升學(xué)宴”的準(zhǔn)備，從菜品搭配、命名再到優(yōu)惠活動(dòng)比比皆是。

　　“謝師宴”“升學(xué)宴”理性消費(fèi)成主流

　　“專車免費(fèi)接送老師”“送蛋糕贈(zèng)酒水”“預(yù)訂就送客房入住”……為搶占市場(chǎng)，今年酒店促銷手段五花八門。7月中下旬，餐飲市場(chǎng)又像往年一樣，開始爭(zhēng)相推出“升學(xué)宴”“謝師宴”，促銷廣告比比皆是。但記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年市場(chǎng)已大大降溫，一掃奢靡之風(fēng)。盡管商家降價(jià)幅度很大，預(yù)訂量還是明顯減少。

　　而在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站輸入“謝師宴”“升學(xué)宴”進(jìn)行搜索會(huì)發(fā)現(xiàn)，福州不僅大眾餐飲店推出團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，五星級(jí)酒店也在推，給出的折扣也各有不同，最高的是7折，最低的僅為4.3折，多是10人餐。一家五星級(jí)酒店推出10人團(tuán)購(gòu)宴席，原價(jià)4777元，打出4.6折優(yōu)惠，僅需 2188元。從團(tuán)購(gòu)網(wǎng)上看，“謝師宴”的預(yù)訂情況并不理想，甚至有的酒店還是0人團(tuán)購(gòu)的局面。記者發(fā)現(xiàn)，為了攬客，有的酒店甚至推出了“無(wú)用餐標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)自帶酒水限制、無(wú)包廂最低消費(fèi)”的政策，用低價(jià)位招攬顧客，但效果有限。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，現(xiàn)在多數(shù)酒店都不看好“謝師宴”，所以推廣的積極性也不大。記者了解到，十年前“謝師宴”興盛時(shí)，福州很多酒店每年8月都可承辦20多場(chǎng)“謝師宴”，于是每到高校錄取通知書發(fā)放的時(shí)期，各個(gè)酒店都在門口掛起橫幅，大力推廣“謝師宴”，學(xué)生只要憑相關(guān)證件到酒店消費(fèi)就可享受一定的優(yōu)惠。但現(xiàn)在家長(zhǎng)的消費(fèi)觀念漸趨理智，宴席更偏向于規(guī)模從簡(jiǎn)、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，且多是家庭聚會(huì)的形式。

　　宴席遇冷 AA制受寵

　　七八月為高端餐飲淡季，但學(xué)生私人消費(fèi)仍不可忽視，各種學(xué)生聚餐異?；鸨?。八一七路附近一家酒店負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，今年“升學(xué)宴”“謝師宴”預(yù)訂不及往年火爆，前來(lái)訂包廂的多是以班級(jí)為組織單位的聚餐居多，其中不乏有老師參加。畢業(yè)生小劉今年組織全班同學(xué)和任課老師在一起AA制聚餐，小劉告訴記者，高考后同學(xué)們便討論起“謝師宴”的事，多數(shù)同學(xué)認(rèn)為，不如將“散伙飯”和“謝師宴”合到一起，老師和同學(xué)AA制吃飯，還能避免家長(zhǎng)請(qǐng)老師大擺筵席，鋪張浪費(fèi)的惡習(xí)。采訪中，不少酒店反映，高考結(jié)束后，到店內(nèi)消費(fèi)的高中畢業(yè)生占了相當(dāng)大的比例。

　　畢業(yè)生三五好友相聚，選擇中低檔餐廳聚餐的情況占多數(shù)。記者采訪發(fā)現(xiàn)，暑假期間，燒烤攤、火鍋店、農(nóng)家菜館成了考生主要的聚會(huì)場(chǎng)所，AA制付費(fèi)方式漸成主流。